要吃

端午节最重要的一项传统活动就是吃粽子，虽然现在我们已经很容易就可以吃到粽子，并不用等到端午节的时候，但是端午节吃粽子依然是我们的牵念。那么端午节为什么要吃粽子呢？说起端午节吃粽子的原因，我们还是绕不过楚国的士大夫屈原。

端午节为什么要吃粽子 端午节吃粽子的习俗

根据民间传说端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，屈原是楚国的大臣，一心想着联和齐国对抗秦国，然而屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害被贬黜。在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分，为了不让屈原的尸体，遭到鱼虾的侵蚀，都自发的向江中投粽子。端午节吃粽子就是为了纪念屈原，这一节日习俗，一直流传至今。

粽子古称拨、角黍、筒粽、粘黍等。粽子是因为人们把它包成棕搁叶心的样子，“棕”、“棕”谐音，形似棕搁叶心而又是以米作原料，所以叫“粽子”。角黍是因为粽子的形状有棱有角，内裹粘米而得名。称筒粽是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。

明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中，曾对粽子的由来、形状作过如下描述:“古人以孤芦叶裹黍米煮成，尖角，如粽搁叶心之形，故曰粽，日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以为节物相馈送，或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”看来端午节的粽子不只是吃，而且还作为礼品相赠，作为祭品以吊屈原。

古时候，人们吃粽子的程序也很别致，吃以前先做一个小游戏，比赛看谁解下的粽子的粽叶长，长的为赢，因此，有人把端午节也叫做“解粽节”。

粽子这种香甜适口的食品，经过千百年的发展，品种越来越多，花样不一，风味各异。时至今日，过端午节时几乎家家户户都吃粽子了。

粽子的历史演变

最先的演变是在东汉，棕子由用竹筒装米的作法改用孤叶(荚白外面的叶子)、芦叶或棕桐叶包裹而成三角或四角形状。东汉末年应助著的《风俗通》说:“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。”我们不仅从中了解到当时棕子的做法，而且还知道了东汉时的粽子不只是节日的传统食品，人夏时节人们也常吃粽子，可见东汉时粽子不过是一种普通食品。

到了西晋时代，粽子才逐渐成为端午节的传统食品。这时期，端午节吃粽子已经很盛行。在东晋的时候，粽子里面包的东西，只是黍米或糯米加枣、栗等物，一般是在端午节时在家庭中包制。

唐朝时，粽子不仅成为民间食品，而且还被皇宫所珍视。唐明皇有诗云:“四时花竞巧，九子粽争新。”看来唐明皇吃罢粽子，感觉不错，对粽子评价颇高，同时也能让我们隐约感到恢弘的盛唐气象。因为小小的粽子，竟然引起皇帝的诗文雅兴。不仅如此，每到端午节皇宫中便“造粉团、角黍，贮于金盘中”，让人们用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅兴，是从这歌舞升平的吃粽子的游戏中引发出来的吧。而唐人姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”的诗句，表明粽子已成为民间市井的普及食品了。这时的粽子馅加进了各种果仁，首都长安还出现了专门制卖粽子的店铺，“庚家棕子，白莹如玉”是唐朝诗人段成式吃过一家庚姓店铺的粽子后所做的评价。

宋朝时候的棕子，里边包的馅有柿干、银杏、赤豆等。外用荚叶、薯叶裹住煮成。另外，当时粽子食谱中有了“巧粽”一名，还有用艾叶浸米而成的“艾香粽子”，可见粽子的品种这时已逐渐增多了。

明代，有用芦叶包裹的粽子，粽馅的种类有豆沙、猪肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉馅荤粽的出现，使粽子的品种有了新突破。

清乾隆时代，又有了“火腿粽子”的荤粽，使荤粽品种越来越丰富了。

端午节吃甜粽子还是咸粽子

粽子这种香甜适口的食品，经过千百年的发展，品种越来越多，花样不一，风味各异。时至今日，过端午节时几乎家家户户都吃粽子了。

我国的粽子有南北之别，馅则有荤素之分。一是凉吃的素粽，北方素棕以北京江米(糯米)或黍米为主，馅心以小枣、栗子、青梅、百合、莲子、白果、花生、松子、芝麻、桃仁、柿饼、果脯等制成;南方的素粽以苏州、宁波等地的最负盛名，其馅心多以糯米佐以豆沙、赤豆、椰茸、莲茸、枣泥等制成。二是热吃的荤棕，主要盛产于南方，馅心有鲜肉、咸肉、火腿、水晶、鸡蛋、鸡肉、烧鸭、干贝、烧蛋等品种。

特别值得一提的是，广东潮州一带的人喜欢吃一头用甜料、一头用咸料做馅的一粽两味的“双拼粽”。

粽子的口味，有甜、咸、香、辣之别;在外形上，有角粽、锥粽、称锤棕、小脚粽、枕头粽、筒粽之分;在包皮上，有棕叶、竹叶、苇叶、莲叶、菰叶等类别;品种有桃花粽、八宝粽、火腿棕等类型;在个头上，有形若小宝塔的，长及尺许，大的一只重约一斤，小者一两可称四只，一般的粽子为一两重左右。

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吃是一件不起眼但是却很重要的事情，每天的一日三餐，许多人会认真对待。马上就是白露节气了，那么，大家知道白露这天吃什么美食？白露当天要吃哪些美食？希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对大家未知的内容有所帮助，解决大家的困惑。

白露这天吃什么美食

1、白露节气吃酿白露米酒

白露米酒，这是南方的一种特色。苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。湖南一带有在白露喝米酒的风俗。

每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。糯米酿制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的养生之品。糯米酒能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化;还能够促进血液循环，对于高血脂、动脉粥样硬化有一定功效；对于经络不通的人来说，糯米酒还有通经活络的作用。不妨亲自酿一瓶来过白露。冰镇过后的米酒更别有一番滋味。

2、白露当天品尝白露茶

喝茶，是中国人很喜欢的项目之一。白露茶的地位是很重要的。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。在吃完鸭子肉之后，来一杯茶解腻，清淡口味特别合适。

3、桂圆是白露特色美食

桂圆，在秋天的时候成熟。在白露的时节，民间有一颗龙眼营养价值媲美一只鸡的说法，这时候气温下降，可以多吃些龙眼。这样说自然是为了体现桂圆的营养价值，其果肉适当食用能够养血安神、益气补脾，是养生防病的好东西。而且白露时节阶段，桂圆味甜果核小，可以直接买新鲜的，直接剥皮了生吃。也可以买桂圆干当零食吃，或者说与大米、枸杞一起熬成粥食用。用来泡水喝，也是一种不错的方法。

白露农事活动

水稻

白露节气时节冷空气日趋活跃，常出现秋季低温天气，影响晚稻抽穗扬花，因此要预防低温冷害和病虫害。冷空气入侵时，可采用灌水保温，低温之前灌水二寸以上，可增温1~2℃。低温来时，晴天可日排夜灌浅水，阴雨天则要灌厚水；预防病虫害则可以喷洒杀虫剂。

蔬菜

白露后的天气有利于蔬菜生产，蔬菜生产已进入旺季。这时，由于天气变冷，为了提高幼苗的存活率，最好在有地面无霉菌覆盖的温室中培育幼苗。白露期间种植的露天蔬菜，宜选择喜欢冷凉生境，且生长期适宜、能够及时收获的蔬菜品种。

畜牧

九月份中旬以后，天气由热转凉。畜禽生产要注意做好以下几项工作：

1、是水牛长膘和繁殖的黄金季节，必须及时抓好秋膘，及时做好配种繁殖工作。

2、秋季天气凉爽，野生青草茂盛，必须做好越冬干草的贮存工作。贮备时要留有余地，尽可能多贮存一些。

3、是长毛兔繁殖最佳季节，养兔专业户要着手做好秋繁工作，使长毛兔达到全配满怀。要注意采取保温措施。

4、生猪要做好消毒隔离工作，防止高热症为特征的传染病的发生。山羊做好羊痘疫苗预防接种。

5、种鹅休蛋期接近尾声，应提高加强营养，保证下一产蛋期的营养。

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为了生一个健康聪明的宝宝，很多父母都要事先备孕，现在备孕是一种流行的科学生育方式。我们都知道孕期女性要吃叶酸，这个是对宝宝有好处的，那么备孕要吃叶酸吗?叶酸男女双方都要吃吗?相信很多备孕期间的父母都很关心这个问题，下面我们一起来了解一下。

叶酸是什么?

很多人知道叶酸是对孕期有好处的，但是叶酸是什么从来不知道。其实叶酸就是一种水溶性B族维生素，它在孕期扮演重要角色，尤其是在孕期2~4周，此时是胚胎神经管分化，若缺乏叶酸的话会导致胎儿神经发育缺陷，从而导致胎儿畸形。

这就是为什么孕妇在孕期要吃叶酸的原因了，除此之外，叶酸还可以预防与高同型半胱氨酸血症相关的孕期并发症，防止孕妇疾病。

女性备孕要吃叶酸吗?

是毫无疑问的，那么女性备孕要吃叶酸吗?推荐大家在备孕期间的三个月就开始补充叶酸。

叶酸不仅仅是怀孕期间才可以补充，备孕的三月个期间也是有必要的。从孕期三个月开始补充叶酸，可以让神经管生长发育更充分，不会出现怀孕后叶酸跟不上的情况，影响宝宝的生长发育。孕期到孕期后三月补充叶酸是最防止宝宝畸形最保险的方式。

叶酸男女双方都要吃吗?

我们了解到女性备孕以及怀孕后要补充叶酸，那么男人备孕也要补充叶酸吗?男性当然也需要补充叶酸，具体原因如下：

据研究表明，一般男性体内叶酸水平偏低，这会导致精子的密度以及活性降低，精子的功能弱，不容易让女性怀孕;还有就是，缺乏叶酸可能会导致精液中携带的染色体数量异常，从而引起唐氏综合征等症状。

虽然没有明确建议男性要在备孕期间补充叶酸，但是为了以防万一，也让妻子顺利怀上宝宝，备孕期间，男性是可以补充一定的叶酸(400微克/天) 。

关于备孕期间是否要补充叶酸的问题已经详细介绍完了，如果您正在备孕期的话，希望本文对您有用。

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随着天气一天天的变冷，把所有的衣服裹在身上感觉都不能抵抗寒冷，可是依然有人在大冬天也能穿的美美的，难道真的是美丽冻人?有可能他们是真的不怕冷哦，你会发现有些人觉得很冷有的人觉得还能忍受，这是因为他们的体质不同，如何才能练就抗寒的体质，那你需要多吃这些抗寒食物。

1、黑豆

黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。

2、红薯

其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

3、山楂

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

4、红糖水

寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。

5、枸杞

一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。

6、白萝卜

白萝卜具有御寒效果的食物之一。白萝卜含有丰富的钙，磷，钾，铁和维生素A，维生素B等，特别是维生素C含量高，抗氧化和抑制细胞衰老的作用。白萝卜预防胃酸过多，从而促进消化。

7、海带

海带含有丰富的营养成分，含有必需的营养成分，如碘，铁，钙，甘露醇和胡萝卜素。从中医的角度来看，海水阴冷寒凉，在海中生长的海藻本身有很强的抗寒性。海带长期食用温补肾气的效果。冬季吃海带，增加身体抵御寒冷的能力。

8、牛羊肉

羊肉性温，味甘。冬天吃羊肉不仅可以增加体温，还可抵御寒冷。牛肉是人体补充锌的重要来源，适合冬季吃一些牛肉，耐寒预防流感。

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因为老鼠身上有一种叫“牛磺酸”的东西，是提高夜间哺乳动物视力的一个有用的物质，而猫是夜行动物，为了能在夜间看清事物，需要补充大量的牛磺酸。猫是不可以自己合成牛黄酸的，如果太长时间没有牛黄酸这种物质的话，猫在夜间看东西的本领就会下降很多，所以它们就需要从老鼠体内获取。

老鼠身体的营养配比是最均衡的，猫可以通过吃掉一整只老鼠获取最为均衡的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和多种营养元素，所以，根据“物竞天择适者生存”的法则，猫就开始吃老鼠了。

猫逮老鼠是天性，是在漫长的进化过程中渐渐突形成的抗体机制，那些容易得病的“猫前辈”已经没有后代了，只有不死的才能够繁衍下来。

猫体内的抗体系统对鼠疫菌有免疫性，即便吃了带有鼠疫菌的老鼠，有免疫系统的白虎，猫也不会得病，这是猫自身在长期进化过程中得到的天然免疫能力，别的种类，比如猫头鹰、老鹰、雕等等禽类也不会得鼠疫病，狗也不会，但在它们体内都能监测到鼠疫抗体，其中狗还是我国鼠疫监测的指示动物。

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导语：我国一些地区，在农历三月初三有吃鸡蛋的习俗，而这天吃的鸡蛋和往日吃的鸡蛋是不同的，因为该鸡蛋是用芥菜煮出来，即芥菜煮鸡蛋。那么，你知道三月三吃鸡蛋是什么意思吗？到底农历三月初三为什么要吃鸡蛋呢？下面我们一起来了解其原因吧。

三月三吃鸡蛋是什么意思 农历三月初三为什么要吃鸡蛋

芥菜煮鸡蛋

在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。

做法：

材料：荠菜、鸡蛋若干、盐适量

步骤：

1 、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂）；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。

2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。

3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天（使荠菜汁充分进入碎蛋壳里）然后取出食用。

相关典故：

芥菜

民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”词中的地米菜即指荠菜。地菜不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。它不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。“荠菜，别名地菜、护生草、鸡心菜，其根、花、籽均能入药。

芥菜简介：

芥菜

荠菜，别名地菜、护生草、鸡心菜，其根、花、籽均能入药。

全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类等成份。嫩株可作蔬菜，带花果的全草入药。性凉，味甘淡，功能凉血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症。近用治肾炎，乳糜尿等症。

有营养专家称，虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，古时候主要预防春疫，其科学性还有待考证。不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。

荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

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