冬瓜

把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟，冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。

冬瓜肉片汤

食材：

冬瓜300克，猪里脊100克，姜1块;

冬瓜肉片汤的做法：

1.首先把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟;

2.冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。

冬瓜丸子汤

食材：

肉末200克，冬瓜300克，姜1块，鸡蛋1个

冬瓜丸子汤的做法：

1.首先把冬瓜去皮洗净，切片，姜1块切片，肉末中加入盐半勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;

2.接着在锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜片。用勺子将肉末团成丸子状，一个个放入汤中。然后放入冬瓜片煮7分钟，放入盐1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀后放入葱花即可出锅。

小贴士：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

冬瓜是一种很常见的蔬菜，大家都爱吃，冬瓜的做法很多，可以搭配很多材料做出不同的风味。今天教大家的是冬瓜肉片汤的做法和冬瓜丸子汤的做法，口味都比较清淡，老少皆宜。

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冬瓜是一种很受欢迎的蔬菜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。今天教大家做清炒冬瓜，喜欢吃的就一起来做吧！

清炒冬瓜怎么做好吃

食材：

冬瓜500克、蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克

清炒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮切片，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热后下入姜蒜炒香，再倒入冬瓜炒至微软；

3、最后调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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排骨洗净，冬瓜切成片，大葱切葱花，排骨放锅里加清水烧开，去掉血水，另起一锅，放辅料，加热水炖煮一个小时，炖至排骨变软，冬瓜片放在锅中，炖五分钟左右，再焖三分钟，冬瓜炖熟之后，就可以出锅了，撒上少许葱花即可。

如何炖排骨冬瓜

主料

排骨500克，冬瓜200克

辅料

油，姜，盐 ，大葱

排骨冬瓜的家常做法：

1.排骨放入清水中，清洗干净，冬瓜去皮，切成片，大葱切葱花。

2.把排骨放入锅里，加清水烧开，然后去掉血水。

3.另起一锅，放入备好的辅料，加入热水炖煮一个小时左右，炖至排骨变软。

4.冬瓜片放在锅中，炖五分钟左右，再焖三分钟。

5.冬瓜炖熟之后，就可以出锅了，撒上少许葱花即可。

小技巧：

排骨冬瓜是一道很健康的菜肴，注重的是营养价值，所以不用放太多的调料，保留原味最好。

冬瓜一定要最后放，而且不能炖太久，否则会化掉。

排骨冬瓜是很多人都喜欢的一道家常菜，炖菜有很多，这道菜的特点就是原汁原味，排骨营养价值高，是滋补的好选择，加入冬瓜之后，更多了些清爽的口感。

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冬瓜去皮切片，虾仁洗净沥干水分，虾仁倒碗中，加料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，锅里加适量清水烧开，放冬瓜片焯至七成熟捞出，油温烧至4成热，倒虾仁炒至变色，捞出，另起锅，放花椒爆香，冬瓜倒进去翻炒，加盐、鸡精和淀粉炒匀，加虾仁炒匀，出锅撒上葱花即可。

冬瓜怎么炒最好吃

食材：

冬瓜250克，虾仁100克，葱1根，花椒少许，蒜3瓣，鸡精1勺，料酒1勺，盐2勺，淀粉

冬瓜炒虾仁的做法：

1.冬瓜去皮，然后切成片。

2.虾仁清洗干净，然后沥干水分。

3.将虾仁倒入碗中，然后加入少许料酒、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀。

4.锅里加入适量清水，水烧开，放冬瓜片焯至七成熟捞出。

5.锅里倒入适量油，油温烧至4成热，倒入虾仁，快速翻炒至变色，捞出。

6.另起锅，放入花椒爆香.

7.将冬瓜倒进去快速翻炒，加入少许盐、鸡精和淀粉炒匀。

8.最后加入虾仁翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

炒虾仁之前，一定要先腌制一下，然后大火翻炒，这样虾仁的口感更好。

炒冬瓜会出水，所以先焯水之后再炒，不仅更入味，而且也不会出太多水。

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薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块，锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出，锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时，放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。

排骨冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜500克，排骨300克，薏米30克，生姜1块，料酒1勺

排骨冬瓜汤的做法

1.将薏米清洗干净，然后倒入清水中浸泡2小时，姜切成片，冬瓜清洗干净，去皮切成块状。

2.锅中放入适量清水，大火烧开，然后放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色之后，捞出。

3.锅中放入姜片、排骨、薏米，搅拌均匀，再倒入适量清水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。

4.将切好的冬瓜放入锅里，继续煲20分钟左右，加入盐2勺、鸡精1勺拌匀，盛出即可。

小贴士：

1、冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1。

2、排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨冬瓜汤是一道滋补美食，很多人都喜欢吃，排骨冬瓜汤的做法已经介绍完了，这道菜主料有排骨、冬瓜和薏米，喜欢吃这道菜的小伙伴可以试试。

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冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，锅烧热，放少许油，将蒜片、葱白放进去爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，倒入冬瓜翻炒一会儿，然后倒入开水适量，煮至冬瓜变软，调入盐少许，生抽1勺，拌匀，出锅撒上葱花即可。

冬瓜虾仁汤怎么做好吃

用料

虾仁12只，葱1根，蒜片1瓣，冬瓜约250g，油少许，盐少许，生抽5g

冬瓜虾仁汤家常做法：

1.冬瓜去皮洗净，然后切成厚片。

2.锅烧热，放少许油，将蒜片、葱白放进去爆香。

3.然后加入虾仁翻炒至变色。

4.倒入冬瓜翻炒一会儿，然后倒入开水适量，煮至冬瓜变软，调入盐少许，生抽1勺，拌匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

做好之后，可以淋少许香油，增加汤的鲜味。

冬瓜虾仁汤的调味料尽量少一些，可以保留住虾的鲜味。

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