冬瓜

海米冬瓜是一道传统菜肴，用冬瓜和海米作为主料，冬瓜口感清甜，加入海米一起吃，多了几分鲜味。海米冬瓜的做法不难，有兴趣的赶紧一起来做吧！

海米冬瓜怎么做

食材：

冬瓜300克、海米10克、小葱1根、姜1片、香菜1根、食用油5克、盐1克、料酒1克、鸡精1克

海米冬瓜的家常做法：

1、冬瓜去皮切厚片，小葱切葱花，姜切末，香菜切碎，海米温水泡软；

2、锅中倒油，油温5成热时，倒入海米、姜翻炒，再加入葱花、料酒炒出香味，倒入冬瓜、盐，炒匀，加入适量清水煮10分钟；

3、出锅前撒入鸡精、香菜碎即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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排骨洗净剁成块，冬瓜去皮，切成片，虾米洗净。锅里水烧开，排骨焯烫1分钟，捞出。另用砂锅，放入清水烧开，放入排骨和虾米。大火烧开后，转小火，煲一个小时。最后放入冬瓜煲5分钟左右，加入盐调味，盛出。

冬瓜排骨汤的家常做法

原料：

排骨1根，虾米20克，冬瓜200克

冬瓜排骨汤的做法：

1、排骨洗干净，然后剁成块；

2、冬瓜去皮，切成片，虾米洗干净；

3、锅里水烧开，把排骨放进去焯烫1分钟，捞出；

4、另用砂锅，放入适量清水，烧开后放入排骨和虾米；

5、大火烧开后，转小火，煲一个小时左右；

6、最后放入冬瓜煲5分钟左右，加入盐调味，盛出。

小贴士：

炖排骨汤最好少放盐，这样能保留排骨汤的原味，也更健康。

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冬瓜是我们日常最常见的蔬菜，用来熬汤还是炒都是非常可口，并且常吃冬瓜对我们身体也是非常有益的。冬瓜是热量非常低的蔬菜，那冬瓜能减肥吗?下面我一起来详细了解下冬瓜的功效与作用吧。

冬瓜能减肥吗?

冬瓜在一定程度上有减肥功效。

据现代研究发现，大多数肥胖的人身体所含的水分比正常人要高很多，如果排除人体多余的水分，那么人体自然而然就瘦了，冬瓜正好有很好的利尿效果，可以帮助肥胖的人排除身体多余的水分。

并且冬瓜中所含有的维生素b1可以帮助身体代谢多余脂肪，降低脂肪的合成和存储，是非常有利于减肥的。

【冬瓜的功效与作用】

1、具有利尿消肿功效

冬瓜中含有丰富的钾元素，它可以帮助人体排水消肿，并且所含的钠元素也比较对，非常适合高血压、身体浮肿、肾脏不好的人食用，消肿降压效果好，宜常吃。

2、预防冠心病

冬瓜中富含了天然的植物脂肪，它进入人体会自动转化成不饱和脂肪酸，有能效降低人体血液的中的胆固醇含量，防治心血管疾病的发生。日常常吃冬瓜能大大降低冠心病的发生几率。

3、排毒抗癌

冬瓜是高膳食纤维的含量着，丰富的膳食纤维进入人体内能有效促进肠胃的蠕动，帮助消化，有效促进肠道多余废弃物的排出，从而达到排毒抗癌的目的。

并且冬瓜中含有一定硒元素，它有极强的抗癌效果，是非常难的微量元素。

冬季人运动量少，平时多吃点冬瓜是可以防止长胖哦。

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干贝冬瓜汤是一道很适合夏季吃的菜肴，具有非常高的营养价值。干贝冬瓜汤属于比较清淡的食物，以干贝和冬瓜作为主要材料，加入了面粉和盐，用料简单，做出来的菜肴，鲜香美味，大家都爱吃。

干贝冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺

干贝冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切片；

2、干贝洗净，放入水中浸泡10分钟；

3、锅中倒油，再倒入面粉，中小火炒出香味；

4、接着倒入开水，待汤汁变浓稠时，把冬瓜片放进去，盖上锅盖煮10分钟左右；

5、加盐调味，再倒入干贝煮上10分钟，出锅。

小贴士：

干贝肉属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

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淡菜放温水中浸泡，冬瓜去皮切块，油温烧至7成热，放姜葱片炒香，放冬瓜翻炒，放淡菜干、清水适量焖煮至断生，放盐、鸡精，盛出后撒上葱花即可。

冬瓜烧淡菜的家常做法

主料：

淡菜干80克，冬瓜400克;

辅料：

姜1块，大葱1段，小葱1根，盐1勺，鸡精半勺;

冬瓜烧淡菜的做法：

1.淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。冬瓜去皮切块。姜切片，大葱切片。小葱切葱花。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜葱片炒香，放入冬瓜翻炒半分钟。

3.放入淡菜干、清水适量焖煮至断生，放入盐1勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。

小贴士：

1、中医认为淡菜干味甘，温，无毒。有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。是天然的滋补佳品。

2、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

淡菜基本上一年四季都可以吃到，它的营养价值很高，可以煮汤，也可以煲粥，今天介绍的是冬瓜烧淡菜的做法，这道菜口味比较清淡，老少皆宜。

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1、育苗时间为11月—1月，南部地区可适当提早。2、最好选择前作不是瓜类作物，排水良好的土地种植。3、冬瓜苗长到2～3片真叶时即可移栽。4、冬瓜需肥量大，应施足基肥，每隔5～7天灌施一次。5、主蔓结瓜，应及时摘除侧蔓，在坐果前把所有侧蔓摘除。6、在25～32节位，主蔓第3～4个雌花位留瓜最为理想。

冬瓜栽培宜选择抗逆性强、品质优良、高产丰产、适合销售地消费习惯的品种。

冬瓜喜温、耐热，为获得丰产，应选择冬瓜座果和果实发育的适宜气候条件栽植。天气晴朗，气温较高，湿度较大等条件有利于座果;空气干燥，气温低和阴雨天，昆虫活动少，不利于授粉。

苗期白天温度控制25-28℃，夜间控制在13-16℃。花期白天控制在30-33℃，夜间不得低于15℃。否则，会影响授粉坐果。

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