包菜

凉拌菜是一种制作简单的菜肴，很多菜都可以用于凉拌，比如木耳和包菜，今天就给大家介绍一下凉拌木耳包菜的做法。木耳和包菜口感清脆，得到了很多人的喜爱，再加上多种多样的配料，好吃下饭。

凉拌包菜木耳怎么做好吃

食材：

新鲜木耳100克、包菜300克、小葱2根、小米椒3个、大蒜3瓣、生姜1克。 调味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克

凉拌木耳包菜的做法：

1、木耳洗净撕小朵、包菜洗净撕小朵；

2、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末、生姜切末；

3、锅中水烧开，然后倒入包菜焯水20秒捞出、沥干，再倒入木耳煮3分钟捞出沥干；

4、炒锅倒入食用油，烧热后下入蒜、姜炒香，倒入装有辣椒面的碗中，再调入生抽、醋、盐、鸡精拌匀；

5、碗中放入包菜、木耳、葱花、小米椒，调好料汁拌匀即可。

小贴士：

黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。干黑木耳含铁非常丰富，是各种荤素食品中含铁量最多的。鲜木耳含有毒素不可食用。

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包菜洗净，撕成块，五花肉250克洗净，切成片，锅烧热，然后将五花肉放进去开始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。，肉炒至变色后，放入豆豉、干辣椒、洋葱翻炒1分钟，再放入包菜、蚝油、盐、白糖、生抽，一起炒3分钟，即可。

包菜干锅怎么做

用料：

包菜半个，五花肉250克，干辣椒3个，大蒜2瓣，老姜1小块，蚝油1勺，盐10克，鸡精1小勺，生抽1勺，花椒10颗，白糖1小勺，豆豉10颗，洋葱半个

干锅包菜的做法

1.包菜洗净，然后手撕成块。

2.五花肉250克洗净，切成片。

3.锅烧热，然后将五花肉放进去开始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。

4.肉炒至变色后，放入豆豉、干辣椒、洋葱翻炒1分钟。

5.再放入包菜、蚝油、盐、白糖、生抽，一起炒3分钟，即可。

小贴士

猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，因为五花肉会出油，做出来的干锅会更好吃，更香。

包菜一定要手撕，中间的杆可以去掉，也可以不去，根据自己的喜好来定。

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白菜大家都怎么吃呢？很多人都喜欢炒着吃，圆白菜口感脆嫩，而且很容易熟，制作简单又美味，所以成为了很多家庭餐桌上的常见菜肴。今天要给家介绍腌圆白菜，将圆白菜切丝，加盐腌制一下，然后放入各种调味料，搅拌均匀装盘即可。这道菜鲜香下饭，非常好吃。

怎么腌白菜

食材：

圆白菜300克、蒜末10克、小米椒3个、盐2克、醋3克、生抽10克、鸡精1克。

腌圆白菜的做法：

1、圆白菜洗净切丝，然后放入盐2克腌制20分钟，洗净，挤干水分；

2、小米椒切碎；

3、圆白菜放入碗中，调入盐2克、鸡精1克、生抽10克，放入蒜末、小米椒、醋3克拌匀腌制10分钟；

4、腌好后拌匀，装盘。

小贴士：

圆白菜腌制好之后，要洗净里面的盐分，挤干水分之后再加调味料搅拌，但是腌制的时间不能太久。

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包菜很多人都喜欢吃，包菜是公认的非常健康的蔬菜，这道菜可以炒着吃，也可以作为配菜用来炒肉。今天就介绍大家最简单的炒包菜的做法。在炒包菜中加入了胡萝卜、洋葱和青椒，色泽好看，口感丰富，得到了大家的喜爱。

包菜怎么做好吃

食材：

胡萝卜1根、包菜200克、洋葱10克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。

炒包菜的家常做法：

1、胡萝卜洗净切丝，包菜洗净切丝，洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝；

2、锅里倒入适量食用油，油热后放入胡萝卜、包菜丝，大火翻炒，再放入洋葱丝、青椒丝一起炒；

3、炒至断生后，加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出。

小贴士：

经常吃包菜，能给人体提供它所需的维生素，保证生理需求的平衡，能够提高人的免疫力。而且经常吃包菜的人皮肤都会比较好，它能够促进皮肤的生陈代谢，延缓衰老，保持皮肤的水润光滑。对于饮食不当导致的消化不良和肠胃问题，包菜它也是小能手，它能促进消化，缓解肠胃不适。

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包菜切去硬芯，把包菜剥下来，包菜洗净，放入盆中，五花肉切片，蒜头切粒，小米椒切段，锅里加猪油，烧热后放肉片翻炒，炒至肉片表皮略焦，下蒜粒，下包菜翻炒一下，再加生抽，加料酒、耗油、白糖炒匀，盖上盖子，焖煮3-5分钟，起锅前，沿着锅边淋上香醋，再撒上一点盐，出锅即可。

包菜怎么做好吃

用料

包菜半个，1个五花肉100克，醋1勺，蒜3瓣，糖10克，蚝油1勺，酱油1勺，盐5克，小米辣2只

干锅包菜的做法：

1.包菜半个，用刀子切去中间的硬芯，然后把包菜剥下来。

2.包菜洗干净，放入盆中。

3.五花肉切成薄片，蒜头切成蒜粒，小米椒切小段备用。

4.锅里加猪油，烧热后放入肉片翻炒,炒至油脂都出来了，肉片表皮有略焦黄，下入蒜粒继续翻炒。

5.下入包菜，翻炒一下，再加入生抽1勺，沿着锅边倒下去。

6.加料酒1勺、耗油1勺，加入白糖2勺翻炒均匀。

7.盖上盖子，焖煮3-5分钟左右。

8.起锅前，沿着锅边淋上少许香醋，再撒上一点盐，出锅即可。

小贴士

五花肉要选择那种半肥半瘦的，略肥更好，这样的五花肉在口感上更香。

炒五花肉最好用猪油，而且油量要比平时多一些，如果五花肉够肥的话，油可以少加。

这道菜一定要加白糖，白糖能起到一个提鲜的作用。

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包菜撕成大块。碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用，蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用。锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒。倒入备好的酸甜汁翻炒。待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。

怎么做包菜好吃

食材：

包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量

酸辣包菜的做法：

1、包菜撕成大块；

2、碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用；

3、蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用；

4、锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒；

5、倒入备好的酸甜汁翻炒；

6、待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。

小贴士：

炒包菜的时候，一定要大火，这样炒出来的包菜口感更加脆嫩。

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