鸡丁

鸡腿洗净剔骨切丁，杭椒小米椒切粒，小葱切段，姜切末，蒜切粒。油温烧至6成热，放入鸡丁炒至断生，放入姜蒜小米椒炒香，加入老抽3克拌匀。放入盐1勺、蚝油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀。加入杭椒粒翻炒，加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。

青椒鸡丁怎么做好吃

食材：

鸡腿肉200克、小葱1根、杭椒3个、小米椒7个、大蒜4瓣、姜1块、胡椒粉1勺、蚝油1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺

家常青椒鸡丁的做法

1、鸡腿洗净剔骨切丁;

2、杭椒小米椒切粒；

3、小葱切段，姜切末，蒜切粒；

4、油温烧至6成热，放入鸡丁炒至断生，放入姜蒜小米椒炒香，加入老抽3克拌匀；

5、放入盐1勺、蚝油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀；

6、加入杭椒粒翻炒，加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。

小贴士：

小米椒和杭椒都比较辣，如果口味比较清淡，可以换成不辣的青椒。

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炒鸡丁想必大家都吃过，炒鸡丁的做法简单，而且细嫩可口，是我们生活中最常吃的菜肴之一。今天教大家做美味的青红椒圈炒鸡丁，以鸡胸肉作为主要材料，加入青红椒作为配料，香辣可口，色泽鲜艳，看起来非常有食欲，是很受欢迎的一道菜。

鸡丁怎么炒好吃

食材：

二荆条50克、红椒50克、鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、淀粉5克

青红椒圈炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切丁，放入料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟；

2、二荆条洗净切圈，红椒洗净切圈；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炒至变色，放入姜蒜末、料酒5克翻炒均匀，放入青红椒翻炒1分钟；

4、放入生抽3克、鸡精1克翻炒均匀盛出。

小贴士：

鸡胸肉本身肉质比较柴，而且带着腥味，所以在炒之前一定要腌制一下，料酒、生抽可以去腥，淀粉可以让肉质更加细嫩。

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炒鸡丁大家都吃过，但是你吃过炒火龙果吗？很多人肯定认为炒火龙果是黑暗料理，其实并不是这样。今天介绍火龙果鸡丁的做法，一道特色鲜明的菜肴，将鸡肉腌制一下，然后放入锅中炒至变色后，放入火龙果一起炒即可，步骤简单，感兴趣人可以试试。

火龙果怎么炒

食材：

鸡胸肉200克、火龙果1个。辅料：盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克

火龙果鸡丁的做法：

1、鸡胸肉洗净切丁，调入盐1克、胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟；

2、火龙果取出果肉，切丁；

3、锅中放倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炒至变色，放入火龙果一起炒；

4、炒匀后盛出。

小贴士：

火龙果是一种含有丰富的膳食纤维的食物，对于改善人们的消化系统能够起到很大的作用。经常食用富含膳食纤维的火龙果，不仅能够有效的提高消化系统的功能，还能强健体魄。

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鸡胸肉洗净切丁，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，再放淀粉拌匀腌制10分钟。山药去皮切小块。木耳撕成小块。锅中水烧开，把木耳和山药放进去，焯水1分钟捞出沥干。锅中倒油烧热，放入鸡丁炒至变色，再放入山药、木耳翻炒均匀。最后，调入生抽、盐、鸡精炒匀出锅。

鸡丁怎么炒好吃

食材：

鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉适量

炒鸡丁的家常做法：

1、鸡胸肉洗净切丁，肉丁里调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟；

2、山药去皮切小块；

3、木耳撕成小块；

4、锅中水烧开，把木耳和山药放进去，焯水1分钟捞出沥干；

5、锅中倒油烧热，放入鸡丁炒至变色，再放入山药、木耳翻炒均匀；

6、最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

小贴士：

鸡胸肉口感会比较柴，所以在炒之前要腌制入味。

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鸡腿肉切丁，加盐、老抽、料酒、胡椒粉拌匀，加淀粉腌制5分钟，小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪段，碗中放料酒、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉调成料汁，锅中放适量油，加鸡丁炸至8成熟，盛出，留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠，倒花生米、葱段拌匀即可。

宫保鸡丁的正宗做法

食材：

鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜蒜粒，盐1勺，老抽2克，料酒2勺，胡椒粉2克，白糖20克、醋15克，生抽5克，淀粉3克

宫保鸡丁的正宗做法

1.鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。

2.小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。

3.碗中放入料酒1勺、白糖20克、醋15克，生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。

4.锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8成熟，盛出待用。

5.锅中留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放入鸡丁炒匀，倒入调好的料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀即可。

小贴士：

宫保鸡丁是很有营养的菜肴，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、健脾胃、壮筋骨的效果。

宫保鸡丁的做法还是比较讲究的，正宗的宫保鸡丁从选料到制作都要注意，鸡腿肉提前腌制一下，让鸡肉入味，宫保鸡丁是地道川菜，好吃又健康。

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炒鸡丁很多人喜欢吃，鸡肉是我们生活中都会吃的一种食物，不仅味道好，也有着非常高的人气，得到了大家的喜爱。今天为大家介绍的是好吃的丝瓜炒鸡丁的做法，喜欢吃的小伙伴快试试吧！

怎么炒鸡丁好吃

食材：

丝瓜300克、鸡胸肉200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克

调味料：

食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、料酒2克、淀粉2克

丝瓜炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；

2、丝瓜去皮切片，姜切末，蒜切末，大葱切片；

3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入鸡丁炒散，加入葱、姜、蒜炒香，放入丝瓜炒至变软；

4、调入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉炒匀，制作完成。

小贴士：

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

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