鸡

炒鸡蛋几乎是人人都会做的一道菜，不仅制作方法简单，也很健康，就算是不会做饭的人也能轻松完成。普通的炒鸡蛋大家已经吃很多了，今天就教大家一道特色炒鸡蛋，那就是荸荠胡萝卜炒鸡蛋，在鸡蛋里加入了荸荠和胡萝卜，风味更好。

鸡蛋炒什么好吃

食材：

胡萝卜1根、荸荠100克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、食用油15克、盐3克

家常炒鸡蛋的做法：

1、胡萝卜洗净去皮切片，马蹄洗净切片，大蒜切片；

2、鸡蛋打散备用；

3、锅里倒入食用油，烧热后放入鸡蛋液，快速划散，盛出；

4、锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入胡萝卜片、荸荠片一起煸炒；

5、最后加入盐翻炒均匀即可。

小贴士：

荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过。

---

过生日吃面条和鸡蛋仿佛就像一个传统一样，每年过生日，家人都会为你煮上一碗面和一个鸡蛋，知道原因吗?这是因为面条象征长寿，鸡蛋代表圆满地过了一年。所以在生日这天要吃这两样食物就一个象征而已。

关于生日吃面条的一种传说是：汉武帝有一回过生日，御厨师要出新花样，绞尽脑汁，做了一桌面条。汉武帝不高兴觉得面条不值钱，然后汉武帝身边的智囊东方朔化解尴尬说“今日御厨师以面条为万岁贺寿，其意就是在祝福万岁要比彭祖还长寿、万寿无疆啊!”汉武帝听惯了奉承话，经东方朔这么一说，当即回嗔作喜，捧起面条就吃，还对大家说：“好吃好吃，众卿快吃长寿面呀，吃了大家都长寿!”这么着，那面条经东方朔的巧舌一转，顿时就成为一种长寿的象征。后来百官过生日也都吃面条。这习俗又从官府传到民间，逐渐成为一种相沿后世的习俗了。

过生日吃鸡蛋据说是因为鸡蛋是圆形的，剥皮后非常光滑，没有一点暇疵，所以吃鸡蛋的意思是，希望学习，事业成功，身体健健康康的，等长寿之意!“蛋”通“旦”，寓意新的一岁新的开始，充满活力!象征圆圆满满和红红火火。所以为了美好的寓意，现在过生日，都喜欢吃碗面配个蛋。

---

蚕豆和鸡丁都是非常常见的一种食物，蚕豆炒着吃绵香可口，和鸡丁一起吃，营养价值更高。蚕豆炒鸡丁是一道家常菜，鸡丁先腌制一下，然后再下锅炒，这样吃起来口感更加细嫩。

蚕豆炒鸡丁怎么做

食材：

蚕豆米100克，鸡胸肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉3克

蚕豆炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切小丁，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、锅中倒油，油温6成热时，下入鸡胸肉丁炒散，加葱、姜、蒜炒香，倒入蚕豆米翻炒2分钟；

4、最后调入盐、生抽、胡椒粉、糖再炒2分钟，盛出即可。

小贴士：

鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

---

说到南京鸡鸣寺很多人想到的就是它的樱花之景非常出名，它是南京最古老的寺庙之一，春天赏樱夏季观荷，常年香火也极为旺盛，外地游客来南京旅游都会来这里打卡，那南京鸡鸣寺怎么走呢?还有南京鸡鸣寺开放时间是什么时候，这些下面小编就来给大家详细介绍下。

南京鸡鸣寺怎么走

去鸡鸣寺的话可以选择坐公交或者是地铁，公交的话坐游1、2、3、11、20、24、31、44、48、52、67、70、140、304在鸡鸣寺站下车即可到达;选择地铁的话坐地铁3号线至鸡鸣寺站下车，然后沿北京东路往西走200米左右，再沿鸡鸣寺路往北走250米左右即可到达，交通还是比较方便的。

南京鸡鸣寺开放时间

一般鸡鸣寺的开放时间是07:30-17:30，年初一至年十五早上开放时间为早上5点，鸡鸣寺的香火非常旺盛，来祈福的人也非常多，寺中环境十分幽雅，香火缭绕，左为施食台，台前为弥勒殿，其上是大雄宝殿和观音楼，通往鸡鸣寺前道路两旁的樱花尤其出名，每到清明时节，一片樱海，十分美丽。

清明节前后是来鸡鸣寺赏樱花的最佳时间，有种在日本看樱花的感觉，如果来鸡鸣寺游玩的话，那就选择樱花开放七来吧，景色很美，不过就是游客有点多。

---

粉条是我们生活中经常会吃的一种食物，这是一种非常具有人气的的美食，尤其是做成炖粉条，鲜香入味。今天教大家这道豆角鸡蛋粉条的做法，除了粉条之外，还加入了豆角和鸡蛋，口感更加丰富。

豆角鸡蛋粉条怎么做:

食材：

豆角300克、鸡蛋2个 、粉条1个

辅料：

大蒜3瓣、生姜2克、干辣椒3个、大葱10克、食用油10克、生抽1勺、老抽1勺、鸡精少许、盐少许

豆角鸡蛋粉条的做法:

1、豆角去筋，鸡蛋打散，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切段；

2、热锅倒油，油温六成热时，倒入鸡蛋炒散，盛出备用；

3、锅中留底油，下入葱片、姜末、蒜末，干辣椒炒香，倒入豆角炒匀，加入200毫升清水，加入生抽、老抽，加粉条，盖上盖子，中小火焖10分钟；

4、最后起锅，调入鸡精和盐适量，拌匀盛出即可。

小贴士：

豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

---

凉拌鸡丝是一种非常好吃的凉拌菜，用鸡胸肉作为主料，加入了丰富多样的调味料，菜肴色香味俱全。凉拌鸡丝是四川传统菜肴，超级下饭，有兴趣的赶紧看看吧！

凉拌鸡丝怎么拌

食材：

鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

凉拌辣鸡丝的做法：

1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中放入鸡胸肉，加水没过食材，加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟，取出冷却，撕成细丝；

3、碗中放入鸡胸肉丝，再加入胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌匀；

4、装盘后，撒上白芝麻和葱花点缀即可。

小贴士：

鸡胸肉在焯水的时候，一定要加入大葱、料酒等配料一起煮，这样不仅能让鸡肉味道更加鲜美，同时也能去掉鸡肉的腥味。

---