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烤肉2021/9/26 13:03:42 |
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牛肉洗净，切成薄片，放入盆中，加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段，再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀，加蚝油、咖喱粉、料酒，搅拌均匀，最后再倒入熟花生油，腌制2个小时左右即可。
自己烤肉怎么腌制
材料：
牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐
烤肉的腌制方法：
1.牛肉洗净，切成块，放入盆中。
2.加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。
3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。
4.加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀。
5.最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可。
小诀窍：
香料油是用香料熬制而成的熟油，用八角、白豆蔻、花椒、香叶、草果、千里香、陈皮、辣椒等。
最后一步，一定要倒入熟油密封住牛肉，熟油就是炸过的油，可以保持牛肉的鲜度。
腌制牛肉的时候，放咖喱粉是很有必要的，能增加肉的香味。
齐齐哈尔美食中，最具有人气的一定是烤肉，齐齐哈尔烤肉在全国都相当有名气，很多人爱吃，原因是齐齐哈尔烤肉不仅肉质好，在烤制方式上也有独到之处，烤肉是齐齐哈尔的一大特色，齐齐哈尔烤肉哪家好吃？为你推荐齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店。
齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店：宝坤烧烤
宝坤烧烤已经经营了20年了，位于市区的繁华地段，豪华的大厅、各具特色的雅间包房，环保烧烤设备、设施齐全，可以说是最奢华的烤肉店了。无烟、无气、无味，绝对舒适
主要经营牛、羊肉和食品、菜品等烧烤。主要品种有秘制肥牛、牛仔骨、黑椒牛柳、牛排等特色烤肉，各种烤串及凉拌炝菜等达100多个品种。
地址：齐齐哈尔市龙沙区永安大街2号。
齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店：黄岗牛肉铺
齐齐哈尔烤肉的关键在一个“拌”字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。
炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。
烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了。
地址：红旗大街轴承街交叉口轴承街副5号
齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店：今日阳光
今日阳光清真烤肉是一家很有名的品牌，虽然只有短短十几年的时间，但是已经成为了齐齐哈尔烤肉的代表品牌之一。这家店拥有独特的绿色养生秘制配方，所以吃烧烤还养生没见过吧！
地址：齐齐哈尔中环路58号(中环广场北侧)
齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店：完美生活
完美生活时尚烧烤吧是一家创新的串烤品牌，不同于一般烤串店的杂乱，这里环境好，似有若无的音乐、风格神秘的厅堂，气氛可以说是超好了，烤肉香气，舒适的用餐环境，让人难忘。
“完美生活时尚烧烤吧”食物很多样，有中式传统原味烤肉，还有韩式拌肉、印度咖喱烤肉等。注重膳食平衡，食物原料健康、环保，在这里吃，绝对满足你的所有味觉需求。
地址：齐齐哈尔市建华区龙沙路33号。
齐齐哈尔最好吃的五家烤肉店：梅里斯原味大片肉
梅里斯大片肉，大片肉大片肉，肥瘦相间，一点都不腻，原味大片肉一片一片挨得可紧了，一盘肉是纯纯的原汁原味，再放进锅之前粘一下碗里的酱汁就好，既保证为肉的原汁原味，又加入了酱油来提鲜，口感一级棒！才30一份，超级经济实惠！
一般我吃肉把它烤到焦灼的时候，吃起来很香，梅里斯原味大片肉肉质很显嫩。拌肉，里面并没有放太多的辅料，只要一些些圆葱，保证了肉的原汁原味，所以它口感偏淡，需要蘸料的帮助。
梅里斯原味大片肉环境比较好，是最佳的烤肉场地，在这里吃烤肉不仅要吃肉，小菜也要吃，正好解解腻，干豆腐，花生豆都不错！
地址：卜奎南大街运管处正对面
电饼铛又叫烤饼机，其属于日常生活中比较常见的烹饪工具之一。一般来说，家中拥有一个电饼铛就可以制作出很多美食。那么，用电饼铛可以做什么美食呢?可以用电饼铛来烤肉吗?和小编一起来看看吧!
电饼铛可以做什么美食
电饼铛有家用小款型和店面使用大款两种，可以进行烤、烙、煎等烹饪。其主要是通过单面或者上、下两面同时加热中间的食物，达到烹煮食物的目的。
可以用电饼铛制作的美食主要有烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。除此之外，还可以用电饼铛来制作烧烤。
一般来说，店面使用的大款电饼铛可以制作公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类的制作。当电饼铛四周热气变小时，这说明食物已熟。
需要注意的是，电饼铛不能用水直接冲洗，而要在使用完毕并且断电后静置几分钟，然后用湿沫布擦拭即可。但长期存放时，应使用清洁剂进行清洗。
在使用的时候要注意，不能在露天或淋雨、周围有易燃、易爆物品以及潮湿的环境下使用电热铛。否则很可能产生危险。
电饼铛可以烤肉吗
电饼铛可以用来烤肉。用电饼铛来烤肉的话，只要在电饼铛中放张烤肉纸就和电烤锅一样，而且把盖子盖上后还可以不用给肉类翻面，很快就可以烤熟，可以减少等待的时间。
烤肉不管是在什么季节都是很受大家欢迎的，烤肉好不好吃，烤肉的蘸料是非常重要的，烤肉的蘸料调制的方法也是非常多的，而且不同的地区蘸料的风味也是不同的，一般情况下，像新疆的烤肉一般比较常用的蘸料是孜然粉，而韩国的烤肉蘸料是辣椒芝麻粉是很常用的，那烤肉蘸料怎么调好吃呢？
以海鲜料汁为主料的调制方法：
1、在海鲜料汁里面，可以先放一些泡菜，然后加一点点白糖、白醋以及韩式的辣椒酱进去，搅拌均匀之后，可以再在其上面，撒一点香菜、香葱、以及盐上去即可。
2、在适量的一些清水中，加一勺海鲜酱油进去，之后是两勺的生抽、半勺的老抽，一个苹果、一个梨、半个洋葱，然后是适量的葱段和蒜，再加盐和糖进去，搅拌均匀即可。
调烤肉干料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食盐、白砂糖、紫苏叶各适量。
无论是哪种烤肉蘸料的干料，都少不了辣椒粉，将辣椒粉放在炒锅中炒一炒，炒到稍有冒烟时，关火盛出。
将白芝麻放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，当吵到芝麻发出噼啪声后消失时关火。如果是花生也是一样的炒法。
将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。
然后，将炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌即可。
五花肉洗净，切成2-3毫米后的肉片，放入碗中，放入酱油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓匀，肉片腌制1个小时左右即可，腌好的肉片就可以放上烤盘进行烤制了。
烤肉怎么腌制
用料：
五花肉1块，酱油3大匙，糖2大匙，清酒1大匙，姜40克，葱2根，胡椒粉少许。
家常烤肉的腌制方法：
1.五花肉清洗干净，然后切成2-3毫米后的肉片，放入碗中。
2.放入酱油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓匀。
3.肉片腌制1个小时左右即可。
4.腌好的肉片就可以放上烤盘进行烤制了。
小贴士：
1、烤肉的腌制材料不固定，可以根据自己的口味添加不一样的调味料，但是一定要把握好用量。
2、吃烤肉最好的食材就是五花肉、牛肉或者羊肉。
烤肉基本上是每一个城市都有的，好吃的烤肉当然格外受欢迎，今天就要为大家推荐郑州烤肉店，你知道郑州最好吃的烤肉店在哪吗？郑州烤肉店很多，到底郑州哪里烤肉好吃呢？一起来看看吧！
郑州最好吃的烤肉店在哪？
炙度围炉烧
这家烧烤店好吃是出了名的，很多本地人都来这里吃，而且菜品很多，也很新鲜，对于第一次来郑州吃烧烤的人来说，是个不错的选择，烤肉很嫩，酱料也很好吃，地道的东北酸菜五花肉，这家烧烤店除了可以吃烤肉之外，还可以点其他的配餐，比如黄金肉松饭，海鲜粥，烙锅豆腐等等，这家烧烤店价位适中。
推荐菜品：烙锅豆腐，厚切山猪五花，法式羊小排，红酒炖雪梨，黄金肉松炒饭，炙度牛仔骨
地址：东风路百脑汇东300米路南
老胖烧烤
这家店招牌还是很显眼的，基本上一问就有人知道，名气大，口碑很好。这家店是郑州知名的烧烤老店，所以在口味上还是很有保证的，这家店装修很简单，但是菜品很丰富，而且新鲜安全，羊肉腰子，五花肉，羊肉，脆骨，炸饼，牛肚等等，都是很受欢迎的菜品，虽然开了多年，但是至今人气都很高。
推荐菜品：炸饼，腰子，肉筋，虾尾，羊肉，脆骨，生蚝，鸡翅
地址：优胜北路与健康路交叉口
匆匆十年火山石烧烤串吧
听这个名字是不是非常的文艺呢？这是一家很有情调的烤肉店，装修很有特色，干净舒适，这里的小串是最受欢迎的。这家店的位置还是很好找的，夜里很远都看得到，用的是加热石，独特的配料，丰富的菜品，如果想要吃的爽，来这家就没错了， 口味方面很符合现代人的需求，价位也很合理，值得推荐。
推荐菜品：烤蔬菜卷，牛板筋，烤五花肉，虾尾，麻辣排骨，烤鱼
地址：经开第五大街与航海路交叉口向北30米东
郑喜旺烧烤(福元路店)
郑喜旺烧烤是郑州很有名的一家烤肉店，店面很气派，来吃的人也很多，氛围很不错。推荐的菜品是羊肉串，麻辣虾尾，五香猪蹄，都是很具有代表性的菜品，味道调配得刚刚好，烤出来之后很鲜香。这家烧烤店非常火爆，如果高峰期去吃，还可能会排队，虽然味道好，但是价位还是很实惠的。
推荐菜品：麦片紫薯，烧卷煎，五香猪蹄，烤辣椒，麻辣虾尾，炒方便面，烤肉筋
地址：福元路与英协路交叉口向西100米路北
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