笋干

蹄髈是一种好吃的菜肴，炖汤就最合适了，蹄髈里面含有丰富的营养价值，喜欢吃蹄髈的人可以试试这道美味的蹄髈烧笋干。蹄髈炖汤主要是口感比较好，清淡爽口！

蹄髈炖什么好吃

食材：

蹄髈200克、水发笋干100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙…

蹄髈烧笋干的做法：

1、蹄髈剁成小块洗净，笋干洗净切段，大葱切段，姜切片，蒜切片；

2、锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化，炒成微棕色，再加入蹄髈炒至上色，放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽翻炒均匀；

3、接着倒入清水，没过蹄髈，加入笋干，大火煮40分钟；

4、起锅前放盐调味，大火收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

蹄髈中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,能增强细胞生理代谢功能。

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笋干泡发之后，切成小段。将小葱的葱白部分切成小段。锅里倒适量油，烧热之后放入葱白，煸出葱油香味。把笋干倒入锅中，翻炒几下，再加适量盐和生抽炒匀，倒入适量清水，加盖煮沸，最后装盘即可。

笋干怎么做好吃

食材：

笋干200克、小葱20克、盐2克、生抽少许

葱油笋干的家常做法：

1、笋干泡发之后，切成小段；

2、将小葱的葱白部分切成小段；

3、锅里倒适量油，烧热之后放入葱白，煸出葱油香味；

4、把笋干倒入锅中，翻炒几下，再加适量盐和生抽炒匀，倒入适量清水，加盖煮沸；

5、最后装盘即可。

小贴士：

笋干具有健脾开胃的效果，配合葱油一起炒，味道更加香浓!

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老鸭汤是一种非常健康的食物，不仅鲜香好喝，也非常滋补。今天介绍一道笋干老鸭汤，加入了笋干、葱姜、料酒等调料，味道清香，鸭肉细嫩，非常好吃。

老鸭汤怎么做好吃

食材：

鸭肉200克、水发笋干80克、葱1根、姜片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙

老鸭笋干汤的做法：

1、笋干提前泡发；

2、鸭肉剁块，下锅焯水，撇去浮沫，捞出；

3、把笋干、鸭肉放入砂锅中，加适量清水，再加姜、葱、料酒，大火烧开，转小火再煲1个小时左右；

4、最后放盐和胡椒粉调味，盛出。

小贴士：

老鸭汤的营养价值高，有清虚劳之热、补血行水、养胃生津的作用。

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笋干最适合炒着吃，不仅步骤简单，而且也非常好吃。笋干一般都用于炖汤，可以炖排骨，炖羊肉等，今天教大家一道简单的清炒笋干，将笋干泡发之后切成段，锅中倒油烧热后，下入配料炒香，再加入笋干一起炒匀即可。喜欢吃这道菜的可以试试。

笋干怎么吃

食材：

笋干150克、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克

清炒笋干的做法

1、笋干提前泡发，捞出切成小块；

2、蒜苗切段，干辣椒切段；

3、锅里倒油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒，加入清水适量，大火煮至汤汁收干，加蒜苗炒匀；

4、接着加入白糖、生抽、鸡精，拌匀盛出。

小贴士：

笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。还能开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

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笋干大家都吃过吧，其实笋干很多时候被用来炖汤，作为配料使用，笋干的营养价值极高，经常吃有促进消化、增强食欲的作用，今天教大家的是红焖笋干，这道菜色泽鲜艳，鲜香好吃，非常符合大众口味。

笋干怎么吃

食材：

笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。

红焖笋干的做法：

1、笋干提前泡发，然后放入锅中煮20分钟左右，捞出切块；

2、小葱切段，姜切丝，蒜切末，红干辣椒切段；

3、锅里面多放些油，油热后，放姜、蒜、干辣椒爆香，放入笋干翻炒，炒出香味后，加入笋干的清水；

4、接着加糖、老抽、生抽和盐，盖上盖子焖烧；

5、等到汤汁收浓，加小葱段，炒匀盛出。、

小贴士：

笋干中的植物蛋白、维生素及微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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笋干和五花肉都是非常适合炖煮的食材，将两者一起吃，有着非常高的营养价值。教大家这道美味的笋干炖肉，这道菜的特点是口感醇厚，肉质细嫩，咸香扑鼻，喜欢吃炖肉的小伙伴一定不能错过。

笋干炖肉怎么烧

食材：

笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克

调味料：

食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

笋干炖肉的做法：

1、笋干放入水中浸泡半小时，取出切成片；

2、五花肉洗净切片，大蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；

4、最后，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

小贴士：

笋干有好的防癌作用，也可以抗癌，有助于消化的人用，对行肥胖者有很好的减肥作用。

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