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2020/7/25 12:20:09
万年历日历:西瓜知识
西瓜知识
西瓜有哪些品种

西瓜是我们每个人都特别喜欢吃的一种水果,夏天最为常见,在我国各地都有种植,品种也特别的多,对于我们经常见到的西瓜品种并不陌生,除了我们经常会看见的西瓜品种以外,西瓜还有哪些品种呢?

1、早春红玉:由日本引进的杂交一代品种。1996年引入,2000年浙江省农作物品种审定委员会认定,该品种生长稳健,耐低温弱光,适于大棚早春设施栽培,果实圆至高圆形,单瓜重1.5-2.0kg,果皮深绿色覆有墨绿色条带,果皮薄约3mm,不耐贮运,果肉黄色,质细无渣,中心含糖量12%以上,口感极佳。

2、黑美人:台湾农友种苗公司育成的杂交一代品种,2000年浙江省农作物品种审定委员会认定。生长健壮、抗病、耐湿、夏季栽培表现突出。极早熟,夏秋季开花至果实成熟仅需22天,果实长椭圆形,果皮黑色有不明显条带,单瓜重2-3kg,果皮薄而韧,极耐贮运,果肉鲜红色,中心含糖量12%,最高可达14%,最适于夏秋栽培。

3、黄小玉H:湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种,果实高圆形,单瓜重2kg左右,果皮厚约3mm,不裂果,果肉金黄色略深,含糖量12%-13%,肉质细、纤维少、籽少、品质极佳,抗病性强,易坐果,极早熟,雌花开放至果实成熟约26天。

4、无籽西瓜:圆形,瓜瓤内没有籽。

5、蜜宝:圆球形,果皮墨绿,成熟时表面有蜡粉,瓤红色,肉质脆甜多汁。


立秋吃西瓜的说法

导语:立秋有“啃秋”的习俗,所谓的“啃秋”就是指吃西瓜。一般来说,西瓜是在夏天吃比较好,那么,为什么到了秋天还要吃呢?到底立秋吃西瓜的说法是什么呢?下面我们一起来了解关于立秋吃西瓜的传说。

立秋吃西瓜的说法 立秋吃西瓜的传说

立秋吃西瓜

传说明代时有一年,南京城里许多人长了癞痢疮,有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

西北地区纬度高,立秋前后西瓜刚进入采摘期,立秋吃西瓜就是一种尝鲜。而中部一些地区,立秋时西瓜已经进入末市,吃西瓜可以消除初秋之邪、润养五脏。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。要是用现在的流行语来说,就叫hold住了。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯,民间认为可以防疟疾。

立秋吃西瓜的传说:

立秋节气吃西瓜

西瓜虽从宋代传入中原,但种植并不普遍,所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域,西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北,纬度较高,立秋前后西瓜刚进入采摘期,所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方,而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市,人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。

有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气,有的人讲可以为过冬积聚“阳威”,而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认,那就是立秋以后,天气逐渐凉爽,西瓜上市量日趋减少,立秋日人们再吃一吃西瓜,有依依惜别之意。

南通有个风俗,立秋吃西瓜。听老人们讲,说是立秋吃西瓜,可以烂猪毛。意思是清除平时我们所吃东西时藏留于肚的一些垃圾,是一种美好的希望吧。

又据《二般秋雨斋随笔》中记载,西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜,称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮,瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中,“瓜”总与繁育后代有密切关系。

因此,从这以后在江南一带便有了立秋吃西瓜的习俗。


怀孕可以吃西瓜吗

夏季最爱的水果莫过于西瓜了,但对于总是有饮食忌口的人来说,不能随心所欲的吃西瓜简直太难受了。那么,怀孕能吃西瓜吗?我们都知道孕妇的体质非常特殊,吃西瓜对孕妇是否有害处呢?一起来了解下吧。

怀孕能吃西瓜吗?

怀孕是能吃西瓜的。西瓜虽然是寒凉类食物,但孕妇可以适量吃,并不会导致流产什么的,只是说在吃的时候吃太多,怕引起腹泻的情况。

而且,西瓜的营养价值丰富,其中所含的水量达94%以上,可以及时为孕妇提供身体所需的水分,还能补充各种维生素,包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。

西瓜对孕妇有好处吗?

适当吃西瓜可以给孕妇带来以下好处:

1、止吐

很多女性在怀孕早期都有恶心呕吐的情况,吃些西瓜,可以生津止渴,除腻消烦,可以缓解呕吐所带来的不适。

2、补充所需营养

西瓜不仅仅是含糖量,其中所含的各种维生素、矿物质等营养物质,可以补充孕妇体内的营养消耗,还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。

3、防治贫血

孕妇在怀孕期间若营养摄入不良,还容易得营养缺乏型贫血,而适当的吃西瓜可以有效预防此情况的发生。

4、利尿去水肿

孕妇在妊娠末期,身体会发生不同程度的水肿和血压升高,这个时候吃西瓜是很有好处的,西瓜利尿去水肿的功效十分强大,可以帮助缓解孕妇水肿问题,还有降低血压。

对于孕妇来讲,除了一些含有重金属的食物以及特定类食物外,孕妇饮食上没有特别的忌口,只是说量多量少的问题,这个要很好的把控。


立秋吃西瓜有什么说法

导语:立秋时节到来之际,人们会专门吃一些传统特色美食,如茄子、西瓜等。不过,各地风俗习惯不同,所以所吃的传统食物也有所差异。不过,就吃西瓜这风俗来说,是比较普遍的,南北方一些地区都有这一习俗。那么,立秋吃西瓜有什么说法呢?一起来了解立秋吃西瓜的由来故事。

立秋吃西瓜有什么说法

立秋吃西瓜

相传,明代时有一年南京城里许多人害痢痢疮,有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“痢痢”落疤自愈,结果果真如此,以后渐渐形成习俗,每岁秋来之时,家家剖食西瓜,谓“啃秋”。

另外,西瓜原本在宋代从西域传入中原,立秋前后正是西域进入西瓜的采摘期,所以立秋吃瓜本身就是一种尝鲜。又据《二般秋雨斋随笔》中记载,西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜,称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮,瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中,“瓜”总与繁育后代有密切关系。

据讲,“摸秋”若能摸到成熟较好的瓜,则预示女孩能找到好丈夫,妇女能多生儿子。为了能确保摸到好瓜,一般白天选好了瓜放在确认的位置,入夜后让女人们去“摸”,这时的“摸秋”俨然是占卜活动了。随着西瓜的种植扩大,城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗。时至今日,北方人仍把立秋吃瓜称为“摸秋”。

立秋后一天吃多少西瓜好?

吃西瓜

建议一天吃100-150克左右即可。

西瓜是一种营养价值比较高的水果,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物,适量食用具有一定清热解渴、利尿以及提高人体免疫力的作用,对人体的健康具有好处。

但鉴于立秋之后天气会逐渐转凉,过量食用容易加重人体的胃肠道负担,所以立秋后建议一天吃100-150克左右的西瓜即可。

吃西瓜有哪些好处?

1、增强免疫力

西瓜中含有丰富的番茄素,而发现素作为一种超级抗氧化剂,它能第一人体细胞免受自由基的损害,增强人体免疫系统的功能。另外,西瓜富含丰富的营养素,包括维生素C、钾和纤维,能够有效降低癌症的患病机率,尤其是肺癌和结肠癌。

2、清热解暑

因为西瓜中含有大量的水分。所以在夏季吃西瓜可以起到很好的清热解暑作用。在急性热病发热,口渴汗,多烦躁时,吃上一块西瓜,而症状会得到很好的改善。

3、利尿通便

由于西瓜的水分比较多,会增加排尿的次数。对于便秘时间较长的,将西瓜那层硬皮打成汁,合并加入一点蜂蜜,能起到很好的通便作用。

4、美容养颜

因为西瓜中含有丰富的营养素,能够帮助皮肤补充营养。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮都能够增强皮肤的弹性,减少皱纹增添光泽。

哪些人要少吃西瓜?

立秋西瓜

1、肾功能不全的人

其水分调节能力低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,就会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%,常吃西瓜不但会使水肿加重,还容易诱发急性心力衰竭。

2、肠胃虚寒的人

西瓜属于生冷食品,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良,引起腹胀、腹泻。

3、糖尿病人

西瓜的含糖量在5%左右,糖尿病患者不应多饮食常识食。尤其不要在饭后吃,容易加重胰腺负担。

4、高龄老人

人上了年纪,多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题,吃过多西瓜易使脾胃损伤。

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怎么选西瓜

夏天对我们来说,酷热难耐。小编心目中的夏天是冰汽水加空调风扇,外加一块冰镇西瓜。盛夏将至,终于到了要吃西瓜的季节,那么我们在买的时候应该如何去挑选西瓜呢?小编在这里介绍以下几种挑选西瓜的方法。

看瓜蒂

西瓜的瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜,如果瓜蒂干而枯黄,说明西瓜摘下来一段时间了。

看瓜的纹路

习惯上总有一块是黄色的区域这一部份是瓜坐在地上,太阳晒不到的位置,这个黄色位置越少越好,还有瓜的纹路清晰,表皮光亮,光滑的是好瓜。

看瓜的底部

圆圈越小的,而且瓜屁股是突出的,表示是甜瓜;反之,瓜底部圆圈大,而内凹的瓜不甜。这个适合所有的瓜种类,都可以这样挑选。

听声音

拿手指轻弹,声音疲而浊,且有震动的传音,就是熟瓜。当敲出“哒哒”的声音说明西瓜还没熟;而发出“噗噗”的声音则说明瓜熟透了,快要烂了;当瓜发出“咚咚”的声音,西瓜刚好熟了。

掂重量

成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些;这种情况相对较少;只是一般买的瓜很多不甜。

看种类

西瓜有很多种类,这个可以根据时节来看咯,有圆的,也有椭圆的,根据喜好来买;也可根据地域来挑选,比如新疆的瓜就很甜。

西瓜——解暑神器,既能降温解暑,种子又能做消遣食品,而瓜皮也能入药。被炎热夏天打倒的我们,由一个冰镇西瓜来拯救。因此,我们一定要学会如何去挑选西瓜哦!


孕妇能吃西瓜吗

西瓜是生活中一种常见的水果,我们也常常就能吃到,特别是在夏天受到很多人的喜爱。西瓜十分好吃,含水量多,营养丰富,对身体很好。在平常吃西瓜是没事,但是孕妇可以吃西瓜吗?怀孕期间能吃西瓜吗?下面和大家分享一下,希望可以帮助到有需要的朋友。

孕妇可以吃西瓜吗

孕妇可以吃西瓜,只是要注意控制食量,不能吃太多。

西瓜的含水量达94%以上,还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等,有较高的营养价值。而且,西瓜还富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。中医认为,西瓜具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效,可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口疮、咳血等病。

孕妇吃西瓜注意事项

孕妇吃瓜要适量

西瓜优点虽多,但也不是任何人都可以吃,更不能是无限制地吃。西瓜糖分很多,如果吃西瓜太多,就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因,因此,孕妇不能过量吃西瓜。

孕妇饭前或饭后别吃瓜

西瓜中大量的水分会冲淡胃液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。

孕妇不要吃“冰西瓜”

为避免引起肠胃疾病,吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜,尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的“冰西瓜”,孕妇吃后可能会引发宫缩,严重的可能引起早产,甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。

孕妇吃西瓜会胖吗

虽然西瓜的糖分较高,不过正确的吃西瓜并不会使人发胖。因为西瓜水分较多,且具有利尿作用,所以吃西瓜后排尿量会增加,会带走身体的热量。另外,西瓜的热量是250千卡/千克,比米饭的平均热量要低,所以适当的吃西瓜并不会有肥胖的结果。

但值得注意的是,有人用西瓜代替米饭来减肥则是大错特错。西瓜富含糖分,如果一次性吃过多,会使到胰岛素上升,促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部,时间长了,易长出小肚腩。所以说,用西瓜替代米饭的做法并不可取。特别是对于孕妇来说,要讲究营养均衡,多吃西瓜易导致肠胃疾病,对胎儿发育不利。

所以说,适当的吃西瓜并不会发胖,但大量的、无节制的吃西瓜,“小肚腩”会毫不留情的长出来。

适合孕妇吃的西瓜食谱

西瓜很好吃,西瓜皮也非常有营养,下面我们为孕妇提供几款孕期有关西瓜的食谱。

一、山药西瓜炒百合

食谱原料:山药(200克) ,西瓜(150克) ,百合(150克),大葱(10克), 姜(10克), 植物油(20克) ,盐(3克) ,味精(2克) ,淀粉(豌豆)(5克)

制作方法

1.山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

营养分析:山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。西瓜营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。

二、西瓜片炒肉丝

食谱原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

制作过程:

1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。

2、 将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

3、锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。

食谱特点:色美味鲜,脆嫩爽口

营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

三、竹笋西瓜皮鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,红枣各适量。

做法:

1、竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸 1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

2、把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。

营养分析:祛湿降浊,健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效。

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