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西瓜2020/7/25 12:20:09 |
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西瓜是在夏季最受许多人欢迎的水果之一，因为不仅味道爽口，而且营养丰富，几乎每个人都要吃。有些朋友想来了解一下，立秋后不能吃西瓜了吗？立秋过后不可以吃西瓜吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。
立秋后不能吃西瓜了吗
能吃西瓜。但从中医的角度来说，立秋以后，天气逐渐转凉，吃西瓜还是要悠着点。
立秋后少吃西瓜的原因
其一，味道不好吃。立秋以后，除了个别晚熟的品种，绝大多数西瓜都开始拉蔓（罢园）。最后一茬的西瓜，不仅个头小，而且甜度低。甚至个别西瓜还有酸味，容易有坏瓜，味道不好吃。所以说立秋后的罢园西瓜不要吃。
其二，吃不到西瓜。西瓜的季节性很强，不耐存储和运输。夏天是旺季，西瓜很常见，也能经常吃到。以前交通不便利，立秋以后西瓜就罢园了，除了产地，其他地方就吃不到西瓜了。后来就变成立秋以后不能吃西瓜。
其三，西瓜性寒凉。夏天天气炎热，吃西瓜能消暑解渴。秋天天气开始转凉，西瓜是寒凉之物，肠胃又是喜热怕冷。西瓜吃多了，就容易导致拉肚子。所以很多老人都说“立秋以后不能吃西瓜”，这其实是长期的经验总结。
立秋饮食禁忌
1、忌暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
2、忌吃辛辣生冷的食物
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。
另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
3、忌吃过燥的食物
秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。
此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
4、忌吃油腻、煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
5、忌盲目控制饮食
秋季人易胖，有些怕胖的人为了控制体重，在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。这种做法不可取。无论任何季节，忽视主食进行减肥的行为都极其不当。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供，主食更是不可缺少的营养来源。
此外，常被减肥一族鄙视的肉类，也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素。盲目改变饮食结构，对于身体有害无益。
立秋如何做好疾病防范工作
秋季的到来，人的身心会发生很多的变化，因此很多疾病就会“趁虚而入”，进而影响机体健康。特别是体制弱一点的朋友，在这个时候，很容易受疾病困扰。
1、胃肠疾病。有胃病的人要注意保暖，饮食以温、淡、素、鲜为宜，定时定量，少吃多餐，不吃过冷、硬、烫、辣、黏的食物，戒烟禁酒。
2、感冒。夏秋之交要注意防寒，室内注意通风。身体健康的人，常用冷水洗洗口鼻，有助于预防感冒。
3、呼吸道疾病。季节变化时，呼吸道防御能力差的人很容易得病。老幼等体弱者需注意锻炼，加强营养，保持轻松心态也很重要。
4、皮肤感染。季节交替，很多人容易皮肤过敏，要注意多补水，预防敏感。
5、肺炎。秋燥对人体危害最大的部分是肺部。要积极加强锻炼，增强肺功能，饮食方面应少吃辛辣食物，多吃养阴润肺的食物，如梨、萝卜等，以增强肺部的水分。
6、脑血管疾病。寒气与燥邪相结合，使血管收缩，导致脑血管病变增多，很容易诱发中风。进餐时防止过饱，晚餐以八分为宜。
西瓜子通常不是夏天常吃的西瓜里的籽，市面上产的西瓜子是来自一种特殊的西瓜——打瓜。打瓜味道寡淡，种子多而大，吃的时候多用手打开，所以叫打瓜，并且不作为水果食用，而是专门吃它的籽，也就是常作为小零食的西瓜子。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
常见西瓜子的做法：1、糖盐瓜子。取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
2、油香瓜子。将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
导语：立秋有很多比较特殊的饮食习俗，其中，有“贴秋膘”“啃秋”“咬秋”等等。所谓的“贴秋膘”是指夏天体重下降，需要吃一些肉来补回来。那么，你知道立秋“咬秋”是什么意思吗？所谓的咬秋是指吃西瓜吗？一起来了解。
立秋“咬秋”是什么意思 咬秋是指吃西瓜吗
立秋咬秋
“咬秋”即吃西瓜，是旧时北方京津等地在立秋日的一大饮食习俗。
立秋这天有吃西瓜的习俗，叫做“咬秋”，俗称“咬瓜”，意为天气转凉，西瓜少了。天文专家介绍说，“立秋”是由来已久的传统节时。在这天，我国民间流行贴秋膘、咬秋等习俗。在我国，任何一个节气，都少不了吃，立秋也不例外。
立秋这天，在我国北方一些地区流行“贴秋膘”。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，吃肘子，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，红烧肉以及各种肉馅水饺、炖鸭、羊肉串、涮火锅等。
立秋除了“贴秋膘”，在天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻。
此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。
立秋“咬秋”由来：
咬秋
西瓜虽从宋代传入中原，但种植并不普遍，所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域，西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北，纬度较高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。
有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。
南通有个风俗，立秋吃西瓜。听老人们讲，说是立秋吃西瓜，可以烂猪毛。意思是清除平时我们所吃东西时藏留于肚的一些垃圾，是一种美好的希望吧。
又据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜，称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮，瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中，“瓜”总与繁育后代有密切关系。
1、白醋清洗法：衣服刚沾上西瓜汁，将适量的白醋，涂在污渍处，放置片刻后再用肥皂进行正常清洗即可；2、小苏打清洗法：将适量的小苏与水充分混合，再将衣服放入水中浸泡一段时间，最后用手搓洗即可去除西瓜汁；3、酒精清洗法：将适量酒精或白酒涂在污渍处，静置两小时后再用洗衣粉或洗衣液等将衣服清洗干净。
4、食盐清洗法：用浓盐水揩拭污处，或者在衣服有西瓜汁的地方上直接涂抹食盐，然后蘸水浸润后用肥皂常规清洗衣服。
5、氨水清洗法：将适量的5%的氨水备好后，将衣服放入浸泡，然后再用洗衣液或洗洁精等洗涤剂常规搓洗即可。
6、彩漂粉清洗法：用热水(最低60度以上)将彩漂粉溶解，将衣物污染部位浸泡在溶液中，并用刷子刷洗，若污渍去除不理想,可配以适当的揉搓。
夏天对我们来说，酷热难耐。小编心目中的夏天是冰汽水加空调风扇，外加一块冰镇西瓜。盛夏将至，终于到了要吃西瓜的季节，那么我们在买的时候应该如何去挑选西瓜呢？小编在这里介绍以下几种挑选西瓜的方法。
看瓜蒂
西瓜的瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而枯黄，说明西瓜摘下来一段时间了。
看瓜的纹路
习惯上总有一块是黄色的区域这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好，还有瓜的纹路清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。
看瓜的底部
圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。这个适合所有的瓜种类，都可以这样挑选。
听声音
拿手指轻弹，声音疲而浊，且有震动的传音，就是熟瓜。当敲出“哒哒”的声音说明西瓜还没熟；而发出“噗噗”的声音则说明瓜熟透了，快要烂了；当瓜发出“咚咚”的声音，西瓜刚好熟了。
掂重量
成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些；这种情况相对较少；只是一般买的瓜很多不甜。
看种类
西瓜有很多种类，这个可以根据时节来看咯，有圆的，也有椭圆的，根据喜好来买；也可根据地域来挑选，比如新疆的瓜就很甜。
西瓜——解暑神器，既能降温解暑，种子又能做消遣食品，而瓜皮也能入药。被炎热夏天打倒的我们，由一个冰镇西瓜来拯救。因此，我们一定要学会如何去挑选西瓜哦！
导语：立秋这天，我国一些地方有吃西瓜的习俗，很显然，这个时候吃西瓜，和平时吃西瓜的寓意是不同的。立秋吃西瓜叫“啃秋”。那么，到底立秋为什么要吃西瓜呀？下面一起来看看立秋吃西瓜的由来简介。
立秋为什么要吃西瓜呀 立秋吃西瓜的由来简介
立秋吃西瓜
相传，明代时有一年南京城里许多人害痢痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“痢痢”落疤自愈，结果果真如此，以后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓“啃秋”。
此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的缘由做出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”。
西瓜原本在宋代从西域传入中原，立秋前后正是西域进入西瓜的采摘期，所以立秋吃瓜本身就是一种尝鲜。又据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜，称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮，瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中，“瓜”总与繁育后代有密切关系。
据讲，“摸秋”若能摸到成熟较好的瓜，则预示女孩能找到好丈夫，妇女能多生儿子。为了能确保摸到好瓜，一般白天选好了瓜放在确认的位置，入夜后让女人们去“摸”，这时的“摸秋”俨然是占卜活动了。随着西瓜的种植扩大，城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗。时至今日，北方人仍把立秋吃瓜称为“摸秋”。
立秋吃西瓜需要注意的事项：
啃秋
而据专业医师的说法，立秋能不能吃西瓜取决于吃西瓜的人的体质，脾胃强盛之人，还是可以继续享受西瓜的香甜美味，但有胃病的人，在立秋后应避免食用冰镇的西瓜;由于西瓜含糖量较高，糖尿病患者也要避免食用过量;另外孕妇尤其不宜多吃冰西瓜，吃过多易引起腹泻或造成妊娠糖尿病等;对于充血性心力衰竭和慢性肾病病人，食之过多后由于水分急剧的增加会加重心脏和肾脏的负担，也不宜多吃。
以下人群吃西瓜注意事项：
1、脾胃虚寒的人群
由于西瓜性寒凉，对于脾胃不好，一碰到冰凉食物就容易腹泻的人群一定要注意，少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，以免肠胃受不了，反而容易造成肠胃不适的情况。
2、感冒期间的人群
无论是风热感冒或是风寒感冒的人群，感冒期间，由于机体尚处于一个虚弱的阶段，而西瓜寒凉的性质对于机体会造成一定的损伤，这个期间大量吃西瓜，反而容易让身体恢复的时间变得更长。
3、特殊人群
对于糖尿病人群，是可以适量吃一些西瓜的，但应注意切不可过量食用，一般一次吃25～50克为宜，此外，对于经期的女性，最好不吃西瓜，以免加重寒性。
