饺子皮

将鸡蛋倒入两张饺子皮中，5分钟后不爱吃鸡蛋的孩子乐了！快来看看是如何制作的吧！

食 材：

饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花

做 法：

1. 葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀，鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用；

2.两张饺子皮摞在一起，用叉子压出花边，留出口子；

3. 放入适量葱花与生蛋黄并封口，锅内热少许油，煎至两面金黄即可。

• 自己擀的饺子皮比较软，不过买来的也可以做哦。

• 蛋清不太好控制，所以只放了蛋黄，想挑战，放整个蛋也OK。

• 饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上喜欢的酱汁，太美味了~

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碗里放入面粉，打散的鸡蛋液，加入清水拌匀，再用手揉捏至紧致，揉成团后盖上一层保鲜膜，发酵完后再用手揉捏压实，然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽，直至做出饺子皮的形状就可以了。

怎么做饺子皮

食材：

面粉，鸡蛋

饺子皮的做法：

1.首先在碗里放入面粉，放入打散的鸡蛋液，加入适量清水混合搅拌均匀。

2.再用手揉捏至紧致，揉成团后盖上一层保鲜膜，发酵完后再用手揉捏压实。

3.然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽，直至做出饺子皮的形状就可以了。

小贴士：

揉面团的时候，水要慢慢的加，否则会变得很稀。

做好的饺子皮撒上一些干淀粉，以免饺子皮粘连在一起。

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面粉里面加入适量水，搅拌成雪花状，然后揉搓成光滑的面团。面揉好之后，将面团搓成长条，切成小的面剂子。面团按扁，然后擀成饺子皮，擀好之后撒上一些面粉，防粘连。

饺子皮怎么做

用料

中式面粉300g，温水155g，盐2g

饺子皮的做法：

1、面粉里面加入适量水，搅拌成雪花状，然后揉搓成光滑的面团；

2、面揉好之后，将面团搓成长条，切成小的面剂子；

3、面团按扁，然后擀成饺子皮，擀好之后撒上一些面粉，防粘连。

小贴士：

水温，夏季建议凉水，秋冬季建议温水。

面团，要用碗扣上，以免干了。

擀面棍和案板上撒一些面粉，以免粘连在一起。

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在过年的时候，年夜饭和大年初一一定要吃的就是饺子和汤圆。按照以前的习惯，人们会自己动手擀饺子皮；而现在基本上人们会选择去菜市场买饺子皮。如果购买的饺子皮太多了没包完该怎么保存呢？一起来看看吧！

饺子皮怎么保存
方法一：保鲜膜保存
如果想要现包现吃的话，可以用保鲜袋把饺子皮包起来，不需要密封起来，然后放在冰箱的保鲜层中，这样可以保存3-5天。想要吃饺子的时候拿出来包，十分方便。
方法二：冷冻保存
或者将饺子皮用保鲜袋装好后放进冰箱的冷冻层里冷冻起来，如果要吃的话，提前2小时拿出来解冻即可。

需要注意的是，无论是冷冻还是冷藏保存，为了避免皮与皮黏在一起，最好在在饺子皮上撒些干面粉。这样取出来之后才不会粘在一起。
再就是没用完的饺子皮最好摞起来，然后真空密封起来，这样也是可以短时间保存饺子皮，主要是隔绝了饺子皮中的空气。
一般来说，饺子皮最好不要买多，现买现包是最新鲜、好吃的。冷冻或者冷藏后的饺子皮的口感都没有新鲜的好吃。

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