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鸭胸肉

2021/9/26 13:04:31
万年历日历:鸭胸肉知识
鸭胸肉知识
炒鸭胸肉的做法

鸭胸肉指的是鸭胸部里侧的肉,其蛋白质含量很高,脂肪含量适中,十分美味,其做法多样,深受大家喜爱。教大家炒鸭胸肉的做法,用鸭胸肉作为主料,加入了多种配料一起炒,鲜香美味!

鸭胸肉怎么炒

食材:

鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、青椒1个、红椒1个

调味料:

盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量

炒鸭胸肉的做法:

1、姜切片,小米椒切圈,蒜切片,小葱切葱花,青椒切块,红椒切块;

2、鸭胸肉切片,然后放入料酒、生抽,腌制10分钟;

3、锅中倒入适量油,油热加入姜片、蒜片、小米椒爆香,放入鸭胸肉爆炒3分钟,然后加入青红椒翻炒均匀;

4、最后,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

小贴士:

鸭胸脯肉脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。


酱炒鸭胸肉的做法

炒鸭胸肉是一道好吃的家常菜,鸭胸肉虽然制作方法多样,但是如果做不好,还是容易变得很柴的。今天教大家做一道好吃的酱炒鸭胸肉。酱炒鸭胸肉的做法并不难几个步骤就能搞定,喜欢吃的快试试!

酱炒鸭胸肉怎么做

食材:

鸭胸肉200克、洋葱50克、红椒1个、青椒1个、芹菜22克、姜1块、料酒1汤匙、白糖适量、生抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、油适量

酱炒鸭胸肉的做法:

1、鸭胸肉切条,洋葱切丝,芹菜切段,红椒切段,青椒切段,姜切片;

2、锅中倒入适量油,油热后加入姜片爆香,再放入鸭胸肉翻炒至变色,再加入黄豆酱翻炒均匀;

3、放入洋葱、青红辣椒、芹菜翻炒1分钟;

4、最后加入适量白糖、料酒、生抽、盐继续翻炒至入味即可。

小贴士:

选元胸肉的时候注意,质量好的鸭胸脯肉通体光洁金黄,不见瘀斑,更由于颈部表皮皱缩,宰口几乎看不见了。


咸蛋黄鸭胸肉卷的做法

鸭胸肉是非常简单且常见的一种食物,不仅风味独特,同时还具有很高的营养价值,喜欢吃鸭胸肉的人很多。教大家咸蛋黄鸭胸肉卷的做法,这是一道造型好看的菜肴,色香味俱全。

咸蛋黄鸭胸肉卷怎么做

食材:

鸭胸肉200克、咸蛋黄20克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

咸蛋黄鸭胸肉卷的做法:

1、鸭胸肉斜刀切成薄片,撒上盐和胡椒粉腌制,咸蛋黄剁碎;

2、把剁好的咸蛋放到鸭胸肉片上,卷起来,用锡箔纸包起来;

3、再放入上气的蒸锅10分钟;

4、取出,鸭胸肉卷,切成片即可。

小贴士:

鸭胸肉在制作之前,一定要先腌制一下,这样能让鸭胸肉更加入味,同时去腥味。