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这么做2021/9/26 13:05:00 |
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花菜里含有丰富的维C，甚至比苹果含量还要高。
干锅菜花更是去饭店的必点菜，因为它不仅入味，而且吃起来感觉脆生生的。今天小编就分享一下这道菜的做法，小伙伴们可以自己在家做哦。
主料：菜花、五花肉
配料：郫县豆瓣酱、生抽、白糖、小米辣、干红辣椒、大蒜、葱、姜
把菜花的朵朝下泡在盐水中，20分钟后洗净掰成小朵。
坐锅烧水，水开后下菜花，待一分钟后捞出用凉水淋透沥干备用。
五花肉切成薄片，大蒜切末、小米辣切段、葱切葱花，姜切片。
热锅热油，放入姜片，待姜片金黄时放入五花肉翻炒，待五花肉金黄色时放入郫县豆瓣酱炒香后倒入干辣椒和小米辣、葱花。
炒香后放入菜花翻炒。
加入生抽少许、白糖、盐少许翻炒。
放入蒜末翻炒几下后盖上盖子，关火焖一分钟即可出锅。
注意：
盐水浸泡是为了让花菜里的小虫子钻出来，吃起来更放心。
热水下锅焯一分钟，出锅后冷水淋透是为了让菜花的口感脆脆的，如果喜欢吃脆脆的菜花，这一步必不可少。
大蒜入锅后一定要翻炒几下就盖盖子再关火，顺序不可错，这样让大蒜的香味进到菜花里，入锅放入大蒜后翻炒时间过长，蒜香味就会消失了。
今天要给大家介绍的这道菜叫做金针菇炒腐竹，金针菇和腐竹这两种食材也算是大家日常生活中常见的两种食材，也都是炒菜或者火锅的常客。不过大家有没有试着把它们放在一起呢？接下来小编就要和大家说一说这道金针菇腐竹的具体做法。
我们先把金针菇的根茎给剪掉，然后将金针菇给清洗干净，并且撕开。因为腐竹是需要充足的泡发的，所以我们提前把腐竹给泡一下，切成段状。
之后把胡萝卜给清洗干净，然后切成丝状。泡好的腐竹捞出来沥干水分，然后起油锅将腐竹给放进去煸炒，之后再把胡萝卜也给加进来。
等到胡萝卜变软之后，我们再把金针菇给放进去翻炒。之后往锅中加入适量的酱油，盐和白糖以及鸡精，将这些调料都混合均匀之后即可。
然后我们就可以把它盛出来品尝啦！
菜刀是每个厨房都少不了的工具，但是用久了就不可避免会变钝。遇到菜刀变钝，我们除了重新买之外，还有没有别的办法来解决这个问题来帮我们省下买菜刀的钱呢？今天小编教大家几个小窍门，轻松解决菜刀变钝的问题！
大部分朋友都知道，用磨刀石能让菜刀变锋利，但方法就不一定能掌握对了。怎样磨刀，才能更省时省力，同时让菜刀更加锋利呢？
1. 先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。
2. 再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。
如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。
陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。
除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。
如果家里没有磨刀石，用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒啦。
打磨的手法依旧是倾斜20°角，双面反复磨起来。（手法类似这样↓↓↓）
还可以直接将砂纸磨放平到桌子，台面或砧板的边缘，方便你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。
就像从砂纸上切下薄层的感觉，约20°的角度，不用很大力气去磨，只要保持稳定的力度就好。
家里马克杯、砂纸都没有，怎么办？！别慌，旧报纸有吧！
翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。
报纸黑色墨水的石墨产生的效果，类似于非常精细的抛光剂。其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。
磨完之后，记得把刀冲洗干净哦~
玉米又名苞谷、苞米，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤，煮食，玉米面可以熬粥、蒸食。既然玉米有诸多的营养价值，咱也就吃上一吃。
为了改善玉米饼干、粗的口感，让饼更好吃，活面时加了白面、牛奶、白糖，而且是发面的，就如做发糕。
一：和面：选一比较大的盆，玉米面与白面按1：1，加适量白糖（以自己口味），搅匀；，加适量酵母到牛奶里和开，一袋牛奶若不够，可以加水，我用的两袋牛奶，这样奶香味大；把牛奶慢慢加入面里，边加边用筷子搅拌，最后再用手反复揉面，不要惜力，一定要把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。
二：面发到原来面块的2倍大，而且用手指一扯会看到面里有很多小孔，就证明面发好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型（可以按成饼型，我的面软，不用）。坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，每个之间要留有间隔，熟后会膨胀变大，关小火，慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，和烙饼差不多，直到饼熟。
三：出锅装盘，金黄黄的饼，看着是不是很有食欲。外皮香脆，里面软甜，还有奶香，怪不得孩子们说比德克士的蛋糕还要好吃。
莲藕蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，主要食材有肉沫和莲藕等，用蒸的方法做成的肉食，家里小孩子不爱吃饭，我就做了这一道莲藕蒸肉，没想到小孩子连吃三碗饭呢！
步骤：
1、把肉剁碎，我是自己剁的，没花多少时间，就是把肉切成小片，再剁，也就是十分钟左右搞定。
2、莲藕切碎，如果家里有料理机的话可以把肉和莲藕一起放到料理机一起打碎。
3、把剁好的肉和莲藕和在一起，加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀后，再倒入炒菜的植物油拌匀。
4、把拌好的肉倒扣在碟子上，锅里放入适量的水，水烧开后放入肉，蒸20分钟后出锅，出锅的时候再撒点小葱上去，很香很香。
5、这是蒸好的莲藕蒸肉。
很多人都羡慕荧幕上的明星有一口洁白亮丽的牙齿，为什么明星的牙齿都这么完美呢？除了正常的护理之外，大部分的明星还是在美白牙齿上下了一些“功夫”的，比如在网上搜索“美白牙齿的方法”，一般出现的大部分都是各种做烤瓷牙、贴片的美白方法，但是这些方法真的靠谱吗？
首先，我们必须清楚，牙齿正常的颜色取决于你牙本质的颜色，包裹在牙齿本质上的是牙釉质，它是半透明的。普遍来说，牙齿本质的颜色是微微略黄色，这就是为什么你已经很认真的刷牙了，但是依然达不到明星那样的洁白度，因为明星们为了出镜效果大部分都去做了损害牙釉质的烤瓷牙等等。
其实洗牙也会让牙齿美白不少，原因在于洗牙洗掉了牙结石(牙结石有黄的、灰的、黑的)、烟班茶渍等等，而洗牙的最终目的不是美白牙齿，而是清洗牙齿还原牙齿原本的颜色。
美白牙齿最常见的误区：
1、家用牙齿美白仪器能用吗？
不能。正规的口腔医院中大牌家用牙齿美白仪是非常贵的，一般来说没什么必要为什么要买呢？其次，现在微商卖的家用美白仪几十块、几百块你相信吗?伪劣产品对牙龈、牙釉质的损伤是不可逆的，假冒的“冷光”对视网膜可是杀手级别的。
2、牙膏牙刷牙粉这些能够美白牙齿吗？
不能。牙膏牙粉就是清洁剂，就像洗衣服用的洗衣液，即使洗干净了也不可能美白。正常人刷牙的目的首先是防止龋齿，其次就是防止牙结石的产生。另外，好好刷牙能让好多烟斑、茶渍、色素沉着减少，还原牙齿本来的颜色。
如果你想要美白牙齿，为你推荐三种方法，但这些方法并不一定适合每一个人哦，也不能保证你的牙齿不会因为美白而受到损伤。但是这三种方法也是最普遍的方式！
三种常见美白牙齿的方法：
1、冷光美白
这是唯一一种不用打磨牙齿，依靠化学方式美白的方法。全程只需要去一次医院，花上1个小时，牙齿就可以白至少三年，价格也还好1000左右都能搞定。
适用于：需要临时美白牙齿(例如应聘、结婚)，预算有限的朋友
缺点：持续时间只有三年，三年以后因为牙釉质再度矿化、有色食物的色素，会慢慢变回原来的颜色。在这里，我们还想说一下美白牙贴。这个其实是冷光美白的副产品，原理一样，就是起效慢一点。一开始是国外作为冷光美白后维持作用的，后来开始有厂家拿出来单卖。这是说一下，美白牙贴是可以用的，但是一定要买正规厂家，并且一定要按照说明书，使用不能太频繁。另外这种美白方式也是非常实惠的呢。
2、树脂贴面美白
就是把补牙齿的树脂在牙齿外面雕刻出一个外形，遮盖原来的颜色。因为这个方法对医生的技术要求很高，做不好容易产生牙龈炎牙周炎等一系列问题，所以现在已经逐渐淘汰了。大家千万别上当，那些美容院宣传的“6D不磨牙炫瓷美白”说的就是这个。
相比其他两种，这种方式危险系数最高！
3、全瓷贴面
这个是持续时间最长，也最有效的方法。但是需要磨牙，取模型，然后送到全瓷牙制造厂家，并做出全瓷贴面。实际上这种贴面黏上去非常牢固，基本取不下来，也就是能够实现永久美白。可是缺点是非常地昂贵，成本非常高，一颗牙齿价格是要3000+的。
随着科技的发展，美白牙齿的手段越来越多，相信每一个人都是爱美的，在保证牙齿健康的大前提下，希望你们都可以找到最适合自身的牙齿美白方式。
