秋葵炒

里脊肉切丝，再加生抽、料酒，再放入淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟左右。姜切末，蒜切末。锅中水烧开，把秋葵放进去焯水半分钟，捞出切丝。锅中倒油，油温烧至6成热，加肉丝炒至变色，捞出。锅中留底油，把姜蒜末放进去炒香，再加秋葵和肉丝一起炒。最后，调入盐、鸡精炒匀，出锅即可。

里脊肉炒什么好吃

食材：

里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺

秋葵炒肉丝的做法：

1、里脊肉切丝，再加生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟左右；

2、姜切末，蒜切末；

3、锅中水烧开，把秋葵放进去焯水半分钟，捞出切丝；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，加肉丝炒至变色，捞出；

5、锅中留底油，把姜蒜末放进去炒香，再加秋葵和肉丝一起炒；

6、最后，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

秋葵焯水的时间不能太久，否则口感会变差，一般半分钟就要捞出。

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今天为大家介绍一道好吃的家常菜秋葵炒蛋，秋葵炒蛋做法不难，秋葵切片，鸡蛋打散，将蛋液放入油锅炒成块状，放秋葵炒1分钟，再放盐和鸡精炒匀出锅即可。

秋葵炒蛋做法大全

主料：

秋葵200克，鸡蛋2个；

辅料：

盐1勺，清水1勺，料酒1勺，鸡精1勺；

秋葵炒蛋做法步骤：

1.秋葵洗净去蒂，斜刀切片；

2.鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；

4.放入秋葵翻炒1分钟；

5.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

秋葵是现在很热门的一种蔬菜，它的营养价值高，口感爽脆，制作成菜肴不论是味觉还是视觉都很不错。秋葵炒蛋怎么炒已经介绍完了，大家有没有学会呢？这道菜简单易上手，喜欢的话大家赶紧学起来吧！

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秋葵和香干都是非常受欢迎的食物，香干最适合爆炒，加入秋葵一起炒，不仅风味更加独特，而且色泽也很好看。秋葵炒香干的做法简单，用料也不复杂，喜欢吃素菜的小伙伴可以试试。

秋葵香干的做法

食材：

秋葵200克，香干150克，蒜2瓣，姜1克

调味料：

食用油5克，生抽2克，盐2克

秋葵炒香干的做法：

1、秋葵洗净去蒂，锅中水烧开，加1克盐，放入秋葵煮2分钟，捞出，对半切开；

2、香干切成片，蒜切末，姜切末；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入蒜、姜爆香，倒入香干炒匀，调入生抽、1克盐炒匀；

4、加入秋葵，炒匀即可。

小贴士：

秋葵富含黄酮，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可以清除人体的自由基，具有抗氧化抗老化的作用，可以延缓细胞的退化和衰老。

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