方法一
1.取新鲜成熟山竹放在手心，两手手指紧紧相扣。
2.用手心用力挤压山竹，直到山竹外壳破裂，出现裂缝即可，注意新鲜的山竹外壳稍软，挤压时别用力太大，以免破坏里面果肉。
3.沿着挤压开的裂缝将山竹剥开，就可以看见里面的果肉，只需用牙签或小勺将果肉挑出、挖出即可食用。
这种方法适用与新鲜成熟的山竹，方便快捷。小编就经常这样吃。
方法二
1.山竹为保证其新鲜，都会有叶子或果蒂的，将叶子或果蒂摘掉。
2.叶子或果蒂摘掉后，有部分的山竹顶部会出现裂缝，这时我们只需沿着裂缝将果壳切开，但要注意不要切到果肉。
3.沿切开的口子掰开果壳，将里面果肉整个掏出。
这种方法适合于部分山竹，而且这种吃法很爽，一口将一个山竹全部吃掉。
方法三
直接切开，简单粗暴。
而且，我们剥皮的时候一定要注意，不要让果壳渗出的紫色汁液滴在果肉上，不然整个果肉的味道会涩涩的。看起来还有点吓人，影响食欲。
