香菇炒什么好吃
食材：
笋干300克、干香菇50克、青椒50克、盐2克、老抽1汤匙、油适量。
香菇炒笋干的做法：
1、笋干提前用清水浸泡一下，然后切成细丝；
2、锅中水烧开，放入笋丝煮10分钟左右，捞起；
3、干香菇泡发切成丝，青椒切丝；
4、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝，煸炒2分钟，再加老抽调味上色；
5、接着再放入青椒丝，翻炒至断生，撒适量盐，拌匀即可。
小贴士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
