千张红烧肉家常做法
食材：
千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
千张红烧肉的做法：
1、千张洗干净；
2、五花肉洗净，切成长方块；
3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断；
4、热锅倒油，油温烧至5成热，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化，再放生抽、老抽炒至上色，加清水、千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟；
5、大火收汁，盛出即可。
小贴士：
千张里面含有丰富的钙质，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群，是不错的补钙选择。千张含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
