羊肉煲怎么做
食材：
羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量。
羊肉煲的做法：
1、白萝卜洗净切块，羊肉切块；
2、羊肉放入锅中焯水，撇去血沫，捞出；
3、准备一个砂锅，放入油和辣椒炒香，再放入羊肉煸炒一下，再加入豆瓣酱、料酒、酱油、白萝卜和适量开水，炖煮20分钟左右；
4、最后加盐、鸡精调味，盛出即可。
小贴士：
羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉很适合体虚胃寒的人吃。
