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梅干菜炒豆角的做法

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《梅干菜炒豆角的做法 梅干菜炒豆角怎么做》

梅干菜是一种传统原料,一般是用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。梅干菜可以用于制作菜肴,咸鲜味美。今天教大家用梅干菜炒豆角,梅干菜炒豆角的做法简单,配料丰富,好吃又入味。

梅干菜炒豆角怎么做

梅干菜炒豆角怎么做

食材:

梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣

调味料:

食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克

梅干菜炒豆角的做法

1、梅干菜用清水洗净,洗掉多余的盐分,挤干水分,然后切碎;

2、豆角洗干净,去筋切断,然后放入沸水中,煮3分钟,捞出沥干;

3、锅中倒油,油温升高后,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香,放梅干菜,炒匀,微微煸干豆角段,翻炒均匀,调入生抽,加入梅干菜段翻炒均匀;

4、最后,加少许水,盖上锅盖小火焖1分钟,出锅。

小贴士:

梅干菜含有多种维生素,其中维生素A和维生素D,相互作用可以促进人体细胞的再生,也能促进溃疡面的愈合,同时也能起到一定的止痛作用。