怎么做油焖小龙虾
食材：
小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升
调味料：
食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克
油焖小龙虾的做法：
1、小龙虾洗净，蒜对半切开，姜切片，小葱切断，干辣椒剪碎；
2、锅中加入适量油，油温4成热时，下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒，小火炒香，再加姜、蒜，调入酱油、胡椒粉、盐，炒匀；
3、倒入小龙虾，炒匀，加入啤酒，焖煮15分钟；
4、放入鸡精、小葱，炒匀即可。
小贴士：
小龙虾的脂肪含量仅为0.2% ，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。
