炝炒圆白菜的做法

炝炒圆白菜的家常做法

食材：

圆白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒2克，盐1克、鸡精1克、食用油适量。

炝炒圆白菜的做法：

1、圆白菜洗净切丝，姜切末，蒜切末；

2、干辣椒剪成段；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入圆白菜丝大火翻炒至断生；

4、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

做炝炒圆白菜的时候，白菜不要炒太久，否则会失去脆嫩的口感。圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E等，有抗氧化作用，还能抗衰老。