醋溜土豆丝怎么做好吃
食材：
土豆1个、大葱1段、大蒜3瓣、辣椒4个、米醋1勺
醋溜土豆丝的家常做法
1、土豆洗净去皮，切成细丝，放清水中浸泡，换2-3次水，直至水清澈无淀粉渗出，捞出，完全沥干水分；
2、干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒；
3、锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。
小贴士：
土豆丝切好之后，要放入冷水中浸泡一下，这样能去除表面淀粉，让口感更好。
土豆洗净去皮，切成细丝，放清水中浸泡，换2-3次水，捞出完全沥干水分。干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒。锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。
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