香菇炒蛋的做法

鸡蛋怎么炒好吃

食材：

香菇150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐半勺、鸡精半勺。

香菇炒蛋的做法：

1、香菇洗净切片，小葱切葱花；

2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许，打散；

3、锅中水烧开，滴入几滴食用油，将香菇片放进去焯水1分钟，捞出；

4、锅中倒油，油温烧至7成热，加蛋液炒至蛋液凝固，然后滑散，再倒入香菇片一起炒；

5、放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

香菇在炒鸡蛋之前，可以先焯水，这样炒出来的菜肴更好吃。