笋干焖鸭怎么做
食材：
笋干20克、鸭胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10
调味料：
食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克
笋干焖鸭的做法：
1、笋干放入水中浸泡半个小时，然后取出切块；
2、鸭胸肉切，蒜对半切开，姜切片，大葱切段，干辣椒切断；
3、锅中倒油，油温升高后，下入鸭胸肉炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入清水、笋干、酱油、盐焖煮40分钟；
4、最后调入鸡精、胡椒粉炒匀，盛出即可。
小贴士：
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
