香菇的做法
食材：
柿子椒1个、香菇200克、大蒜2瓣、大葱10克 调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽1克、盐1克、鸡精1克
炒香菇的家常做法
1、柿子椒洗净,切小块，香菇洗净切小块；
2、大蒜切末，大葱切片；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，下入葱、蒜炒香，放入香菇、翻炒至7成熟，再放入柿子椒炒匀；
4、调入蚝油、生抽、盐、鸡精、炒匀即可。
小贴士：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
