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红烧茄子土豆的做法

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《红烧茄子土豆的做法 红烧茄子加土豆怎么做》

红烧茄子很多人都吃过,土豆也是大家比较喜欢吃的蔬菜之一,但是你吃过用茄子和土豆制作而成的红烧茄子土豆吗?今天教大家做正宗的红烧茄子土豆的做法,茄子和土豆都是最健康的食材,好吃又健康!

红烧茄子加土豆怎么做

红烧茄子加土豆怎么做

食材:

茄子1根,土豆2个,蒜2瓣,姜1克,小葱2根。 调味料:食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克。

红烧茄子土豆的做法:

1、茄子切条,土豆去皮切块;

2、蒜切片,姜切片,小葱切葱花;

3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入土豆炒匀,加适量清水,调入茄子、生抽,焖煮10分钟;

4、调入鸡精、葱花,炒匀即可。

小贴士:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有很好的效果。