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蕨菜拌什么好吃

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《蕨菜拌什么好吃 拌蕨菜的家常做法》

蕨菜是野菜的一种,不少人都喜欢拿来凉拌着吃,你知道蕨菜拌什么好吃吗?今天为大家介绍一道美味的家常菜,那就是水豆豉拌蕨菜,将水豆豉和蕨菜一起拌,风味更佳独特。

拌蕨菜的家常做法

蕨菜拌什么好吃

食材:

蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。

拌蕨菜的家常做法:

1、锅中水烧开,将蕨菜放进去焯水半分钟,捞出后切段;

2、小葱切葱花,香菜切段;

3、取一个小碗、将水豆豉、盐、生抽、香醋、香油、糖、葱花、香菜放入,搅拌均匀;

4、最后将拌匀后的酱汁淋在蕨菜上即可。

小贴士:

水豆豉不但能调料,并且能够当药,有出汗补虚、清热解毒透疹、宽中除烦、宣郁祛毒之效,能冶疗感冒头痛、胸闷气短烦呕、伤寒热寒及食物中毒等症状。