在家自制酸梅酒
食材：
冰糖1000克，青梅10 斤，高度白酒1大瓶;
酸梅酒的制作方法：
1.青梅洗净，然后一个一个的擦干水分;
2.倒少许的酒，再把青梅过一遍，再把青梅放入瓶中;
3.放约半瓶青梅，然后放入1斤冰糖，倒入高度白酒;
4.然后放置在阴凉通风处，半年就可以喝了。
小贴士：
1、制作酸梅酒不能有生水，洗净的青梅一定要擦干水，全程必须是无水无油的情况下进行;
2、装酒的瓶子一定要先用酒精擦洗一遍，保证里面没有生水;
3、冰糖可以根据自己的口感添加，喜欢甜的，可以多加一些，喜欢酒味浓的，可以多加一些白酒，但是比例要掌握好。
