茄子的做法
食材：
茄子1根、葱末25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量
油焖茄子的做法：
1、茄子去皮切条；
2、锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出；
3、锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀；
4、把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。
小贴士：
茄子去皮之后，烧出来口感更好。
茄子去皮切条。锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出。锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。
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