1、老孙家饭庄
老孙家，始于1898年，中华老字号，西安火爆的人气餐饮店，以经营牛羊肉泡馍/地方风味小吃/西部清真菜肴而而享誉海内外。
老孙家饭庄一直致力于弘扬西部清真美食文化，坚持在挖掘、继承传统菜品的基础上，不断推陈出新，丰富供应菜品，形成了一系列独特、具有很强吸引力的清真菜品系列，其经营的西部传统特色菜肴：香辣扒秦牛、滑炒鱼丝、红油花肚、珍珠鱼丸等一批名优菜点荣获全国金奖，还有红烧牛尾、芝麻里脊、烧烤牛方、温香羊排、吉庆驼掌、上汤时蔬、风味烤羊腿等一大批西部清真菜系的代表性菜肴。
牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼等被评为西安市名优菜点，牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”并和粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺、白云大包、芝麻烧饼等被评为“中华名小吃”，老孙家元宵（系列）、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉等被评为“陕西名小吃”。清真风味小吃宴荣获“西安旅游餐饮名宴”。
地址：碑林区东关正街78号老孙家2楼
2、贾三清真灌汤包子馆
西安贾三清真灌汤包子馆最著名的当然就是汤包了，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓”，与腊牛羊肉人称“三绝”，被誉为古城第一笼。1995年被首届中国优质清真食品推荐会认定为“中国优质清真食品”，1997年又被中国名牌事业发展评论中心评为“中国名牌”食品。中华老字号美食小吃店。
灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。京城的灌汤包虽然仍为贾家所开，但也许为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种，味道自然不及牛、羊肉来的地道。
包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末。包子热腾腾的，但千万不能迫不及待地去吃，万一您一不留神，一口下去，包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头，就是溅您个满脸花。不必不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三昧。临了，您千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。
地址：西安市莲湖区回坊西羊市街121号(近刘纪孝腊牛羊肉店)
3、西安饭庄
西安饭庄建于1929年，以“陕菜正宗“、”陕西风味小吃大全”闻名于世，迄今已有89年的辉煌历史。
西安饭庄的温拌腰丝、葫芦鸡、乳酿鱼等虽为西安饭庄的看家菜，但市民们还是喜欢在敞亮的一楼吃肉夹馍、米面皮、水晶柿饼、锅贴、馄饨等小吃，如果再喝上一碗浓郁的黄桂稠酒，那就堪比吃了一顿大餐。
西安饭庄技术力量雄厚，名厨主理的陕菜及名贵小吃上千种，一菜一格，一品一味，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所，被业界誉为“三秦饮食文化地标”。
地址：长安南路375号 (陕师大斜对面)
4、樊记腊汁肉夹馍
樊记腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
樊家腊汁肉夹馍是一家历史悠久的肉夹馍。创建于清末光绪年间，在昔日商贾云集，名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕，她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟，就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试，并向同行虚心请教、切磋，终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法，这就是今天为西安所熟知的“西安第一铺”。它家的肉夹馍外皮烤得脆脆的，肉肥瘦搭配，炖得很烂，入口即化，汁水也充足，除此外，鸡汤馄饨、黄桂稠酒，都挺实惠的，口味也不错。
咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊！香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了腊汁的剁碎了的深红色的肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷~
除了肉夹馍樊记还有很多的特色产品，比如樊记腊汁肉biangbiang面、樊记腊汁鸡、樊记腊汁猪蹄、樊记腊汁驴肉
地址：西安碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
5、德发长饺子馆
都知道西安有一种美食很有名，叫饺子宴，德发长饺子馆就是一家做饺子的馆子，而且被称为“饺子王”。创建于1936年，是历史悠久的中华老字号，徳发长饺子吸收融汇中国南北菜系烹饪之精华，采用多种原料，包括高档的、等山珍海味和普通的时鲜果蔬，甚至野菜等，经过复杂的工艺制成馅料。并采用蒸、煮、煎、炸、烤、烙等多种现代烹调技艺，烹饪出咸、甜、麻、辣、酸、怪等多种肉香型、卵香型、果香型、酱香型、索香型和海鲜香型等六个香型的多种口味。
德发长饺子在造型上更是打破传统，精益求精，综合捏塑、雕塑、组合、点缀等制作技艺，使饺子呈现花、鸟、鱼、虫的千姿百态，把每一个饺子的造型技术与艺术巧妙结合。
饺子在外形上如金鱼戏水，彩蝶飞舞，欢蹦小兔，萌憨企鹅。就连名字也富有诗情画意：鱼跳龙门、、群龙闹海、绿茵玉兔、彩蝶飞舞、雪中送炭、扬帆万里等等。
地址： 钟鼓楼广场1楼
