榨菜肉丝怎么炒好吃
食材：
榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
香菇榨菜肉丝的做法：
1、瘦肉切丝，加淀粉、料酒、1克生抽，抓匀，腌制15分钟；
2、小葱切葱花，蒜切片，姜切丝；
3、香菇洗净，切成薄片；
4、锅中倒油，油温烧至5成热，下入肉丝快速炒散，再加入蒜、姜、榨菜炒出香味，倒入香菇翻炒至变软；
5、最后，调入盐、生抽炒匀，装盘后撒上葱花即可。
小贴士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提升机体免疫功能。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
