家常排骨炖豆角做法
主料：
排骨500克，豆角300克;
辅料：
八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克;
调料：
黄豆酱，生抽，料酒，清水，盐，白糖；
排骨炖豆角的做法：
1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出；
3.锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香;
4.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。
小贴士：
豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
排骨炖豆角的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢?排骨炖豆角是一道家喻户晓的东北菜肴，炖菜的特点就是用料丰富，这道菜不仅好吃而且营养健康。
