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吃什么2020/7/8 16:02:40 |
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导语：立夏节气将至，作为夏天的第一个节气，民间是比较重视这个节气的，有些地方甚至会举行迎夏仪式，也有的地方会吃一些传统美食来迎接。其中，南京在立夏的时候就要准备相应的特色食物。那么，南京立夏吃什么传统食物呢？一起来看看下面的立夏这天南京必备美食盘点。
南京立夏吃什么传统食物 立夏这天南京必备美食盘点
南京立夏饮食
一、尝三新
在南京，立夏要尝三新，三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。
不过，如今，南京人一般都根据自己的食谱，挑选时令新鲜的食物搭配三新，如鲳鱼、蚕豆、苋菜、笋子、豌豆等等。
据说是古时候皇帝来江南，就用这“三鲜”来伺候。康熙皇帝还有将樱桃“先进皇太后，朕再用”的佳话流传民间。
历史记载：
1、《清嘉录》上有这样一段表述：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐,蚕豆亦于是日尝新。 ”
2、《月令七十二候集解》云：“四月节，立建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。”此时气候温暖趋热、新鲜果蔬纷纷上市，民间节俗以“尝鲜”为主，谚曰：“立夏尝三鲜。”
3、《金陵岁时记》中记载：“立夏叫小儿骑坐门槛,食豌豆糕,谓不疰夏。”
立夏南京传统食物
二、吃豌豆糕
南京的老人会让小孩在立夏这一天，吃豌豆糕的，因为据说吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
豌豆功效多：
1、抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
2、通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
3、保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
4、美容养颜
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。
立夏南京美食
三、吃乌饭
在南京，立夏还有“吃乌饭”的习俗。据说这源于一个孝子的故事，孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭，特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里，以此吓唬迷惑看牢房的监守，防止他们把饭吃掉。
拌了叶子的饭颜色发黑，因此得名“乌饭”，而为了纪念这个孝子的孝母行为，立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。
关于乌饭传说：
相传，古时候有一位叫石驮的农民触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢。古时，坐牢的人要家里给送饭，否则会饿毙身亡。其妻明珠挑着大米到县城，找一家亲戚住下，一日三餐把米饭用油盐炒得香喷喷，送到大牢里给丈夫过活。牢卒们一见到亮油油、香喷喷的大米饭，馋得口水直流，明珠送去的炒饭都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所剩无几给石驮。有一日探监，明珠隔着铁窗看着皮包骨头的丈夫，泪珠涟涟，无计可施。
回到亲戚家，明珠痛哭了一场之后终于想出了送饭的好主意。天微微亮，她就上山采回一篮“乌饭芦”叶，放在窝里煎了一大碗乌黑的叶汁，然后用它煮了一小锅饭，一锅米饭变得乌黑发亮，味道比原来更香。牢卒们一见到“乌饭”，都以为一盘烂饭，捂着鼻子，叫明珠自己直接送给丈夫。明珠把饭端到石驮面前，石驮亦感到莫名其妙，待妻子把“乌饭”的来由告诉他后，石驮感激地接过“乌饭”，不久就恢复了体魄。一年后，石驮期满被释放回家。
明珠死后，这一带人们便在四月初八明珠的生日这天做“乌饭”吃，此习俗一直流传至今。
孕酮其实就是女性卵巢黄体分泌的一种激素，它能调节女性的内分泌，孕期最怕缺少孕酮，因为孕酮低很容易导致流产，所以孕期补充孕酮很关键，从饮食调理来讲，孕酮低吃些什么好呢?孕妇吃什么补孕酮最快?下面就来看看孕酮低的饮食调理。
孕酮低吃些什么好?
孕酮低可以通过饮食方式来补充天然黄体酮，饮食建议这样吃：
1、可以多吃些富含大豆异黄酮和天然维E的成分食物，它们有助于女性身体分泌更多的孕酮。
2、富含果胶、膳食纤维的水果类也可以促进孕酮的分泌，并且水果中还具有其它的孕期所需的营养物质，维生素c可以抗氧化，维生素b2可以促进身体各个机能的代谢。
水果推荐：富含果胶和膳食纤维的水果有草莓、桃子、柚子、猕猴桃、鸭梨等，还有富含维生素C的柠檬也适合孕酮低的女性食用，可以促进血液循环还能有助铁元素的吸收。
孕妇吃什么补孕酮最快?
1、大豆类食物
大豆食物中本身就富含大豆异黄酮和天然维生素E，它可以促进卵巢产生孕酮，快速补充孕期缺乏孕酮的情况。另外，大豆是富含优质的植物蛋白，可以提高孕妇的抗病能力，还能适当的补充孕期所需要的铁、钙、磷等元素，有利于胎儿的成长。
2、推荐补充孕酮的食疗
(1)当归益母草煮鸡蛋：孕期试试当归益母草鸡蛋可以补充身体所需孕酮。具体做法是当归15克，鸡蛋两个，益母草约30克，在锅中加入适量清水，放入带壳的鸡蛋和当归、益母草，煮熟后给鸡蛋壳扎一些小孔，过滤掉当归和益母草药渣，再用过滤后丶的汤汁煮鸡蛋几分钟即可食用，汤和鸡蛋都要一同服下。
(2)红参汤：准备红枣、桂圆个10个，红参约3克，枸杞准备10克，将以上一起泡水喝，连续服用15天可以有效补充孕酮。
以上是关于孕期孕酮低的饮食调理方法，如果能帮到您，很荣幸。
宝宝腹泻后该禁食吗?如果不禁食的话是不是会加重宝宝腹泻的情况呢?其实家长们大可不必如此忧心，宝宝腹泻后同样应正常进食，不过饮食的选择当然有要求，那宝宝腹泻吃什么食物呢?除了要补充足够的水分外，今天给家长们推荐适合宝宝腹泻后的辅食。
宝宝腹泻吃什么食物?
以下膳食适合可以吃辅食的宝宝，6个月以下的宝宝可能吃不了。
膳食推荐1：稀饭
宝宝腹泻后可以吃清淡一点辅食，软烂、流质稀饭非常适合腹泻的宝宝，既容易被消化，还能补充腹泻所流失的营养。在熬煮的稀饭中可以少量加点盐，可以补充宝宝腹泻所流失的矿物质。
膳食推荐2：软面条
宝宝有一定咀嚼能力的话，软面条也是适合腹泻宝宝的哦，在烹饪的时候可以将面条煮烂一点，适当搭配点青菜什么的，给宝宝补充足够的营养。
膳食推荐3：胡萝卜汤
胡萝卜中含有特定的物质果胶，它可以促进大便成形，缓解腹泻的情况，可以说是一种天然的止泻食物了。将新鲜的胡萝卜熬成汤，然后给腹泻宝宝饮用，补充营养的同时还能止泻哦。
膳食推荐4：苹果膳
苹果所含各类营养物质丰富，并且它是平性水果，将它作为糊可以给小一点的宝宝做辅食，也非常适合腹泻后的宝宝，可以缓解腹泻的情况。
膳食推荐5：焦米汤
米汤中含有一定的维生素b，可以为腹泻宝宝提供一定的营养物质，将米粉和或奶糕研成粉，加水和糖熬煮成糊状，糊精的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
另外还需记住，宝宝刚腹泻后定不能吃太过营养的东西，应从流质食物开始，慢慢的补充富含营养的物质。
导语：立秋到来之后，天文意义上来讲，已经开始入秋了，而随着秋天的到来，气候上会越来越干燥，我们要多补水了。实际上补水不光是单喝水，还有多吃一些补水的食物，例如时令水果，也是有不错补水效果的。那么，立秋后吃什么水果最好呢？以下为您推荐立秋时节八大最佳养生水果。
立秋后吃什么水果最好 立秋时节八大最佳养生水果
立秋水果
1、香蕉
立秋吃香蕉能有效防秋燥。中医认为，香蕉味甘性寒，药用价值非常高，能促进肠胃蠕动，并能清热润肺、止烦渴、解酒毒。因此，燥热人士或者是在干燥的秋季里，都适合食用香蕉。
2、梨
秋季吃梨是最好的选择。梨肉香甜可口、饱满多汁，具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效，润燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁，也可以炖煮或者熬膏。
3、石榴
石榴性温，味甘酸，有生津液、止烦渴的作用，是津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。将石榴捣成汁或者煎汤饮用，能达到清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢的效果。
4、柚子
柚子是秋季时令水果之一，可以除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，对胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症均有一定的疗效。柚子的维生素C含量相当丰富，对心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益处。此外，柚子所含的有机酸大部分是枸橼酸，可以帮助消除人体疲劳。
立秋养生水果
5、桃子
秋天吃桃是“补秋膘”，对身体也比较有好处，能滋阴润燥，桃的营养也比较好。中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。咱们老百姓常说“桃养人”也是这个原因，立秋食桃既体现了补虚防燥的食疗理念，又表达了果农们丰收的喜悦，预示着生活甜甜美美，日子过得更加有滋有味。
6、葡萄
葡萄的铁和糖含量十分丰富，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外，葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦，对治疗烦热口渴效果显著。
7、杨桃
杨桃味甘酸，性平，果肉水分丰富，能生津止渴。秋天若患上风热咳嗽或者咽喉肿痛，鲜食杨桃可改善症状。如果小便热涩，可取鲜杨桃2-3个，洗净切碎、捣烂成汁，用温开水冲服，每日2次。
8、柑桔
性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
秋季吃水果注意事项：
立秋水果
1、不要吃容易上火的水果
秋季进食水果的时候应该选择合适的水果，部分容易上火的水果不能够经常进食。水果的性质差异比较明显，如果总是吃一些容易上火的水果，很容易导致咽喉出现不适感，常见的菠萝、榴莲、芒果等最好不要一次性大量进食，这些容易上火的水果摄入过量可能会引发上火表现。
秋季本身就比较干燥，很多人会因为湿度不够而导致咽喉出现干燥、发炎的情况，如果还吃这些容易上火的水果，无疑是雪上加霜，容易导致咽喉出现不良症状。因此，在秋季选择水果进食的过程中应该挑选一些滋润型的水果。
2、不要一次性吃太多
秋季进食水果也有很多注意的问题，不能够一次性摄入过多的水果。很多人在吃水果的过程中并没有掌握正确的方法，总是一次性大量进食水果，这种行为也可能会对健康造成影响。部分水果含有的糖分是比较多的，总是一次性大量进食水果有可能会出现血糖明显升高的表现，对本身患有糖尿病的人来说十分不利。因此，在进食水果的时候也要控制好量，不要一次性大量进食，防止某些不良后果的产生。
3、不要饭后马上吃水果
秋季进食水果十分适合，但是要挑选对健康有促进作用的水果来调养身体，满足身体的营养需求。秋季进食水果的时候应该选择合适的时间，并非任何时间段都适合进食水果，部分人总是习惯在吃完饭之后马上就吃水果，这种行为并不可取。
吃完饭之后腹部有很多的食物堆积，正在进行忙碌的消化。总是饭后立刻吃水果容易增加胃部负担，甚至会导致肠胃消化功能的下降，同样对健康不利。因此，在秋季进食水果的时候应该挑选合适的时间，刚吃完饭之后不要立刻吃水果，最好在饭后1小时再进。
有些人挑食饮食方面比较单一，这样很容易引起营养性贫血症状，改善这种贫血情况还是得从饮食方面下功夫，那么贫血的人吃什么补血最快呢?今天本文从各个方面为你推荐适合补血的食物，贫血患者日常饮食多多食用大有裨益。
贫血的人吃什么补血最快?
一、补血的动物性食物
1、动物肝脏：肝脏是含铁最为丰富的食材，是补铁的最佳来源，无论是猪肝、鸡肝还是鹅肝，都是补铁的佳品。
2、牛肉：牛肉不仅含有丰富的铁质，其所含的蛋白质也是比较丰富，这都是造血的重要原料，吃牛肉有利于补血。
3、乌骨鸡：乌骨鸡历来是滋补的佳品，尤其是在补血养阴方面，是缺铁性女性补血的佳品，非常适合产后虚弱或者身体抵抗力差的人群。
二、补血的蔬菜
1、菠菜：菠菜中富含铁质胡萝卜素，是蔬菜中补铁的佳品，对于缺铁性贫血患者来说，菠菜补血较高理想。
2、苋菜：苋菜中除了富含丰富的铁质外，还含有钙以及稀缺的维生素k，这些都是增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能的，贫血患者多吃补血效果佳。
3、南瓜：其中所含的营养种类比较丰富，铁元素、蛋白质、各种维生素、胡萝卜素以及人体必须的氨基酸，还有锌、磷等对造血有益的矿物质元素，对于营养性贫血患者来说，南瓜的营养全面，是补血的佳品。
三、补血的水果
虽然植物性食物中水果的铁元素含量不高，但是其中所含的丰富维生素的非常有利于铁的吸收利用的，补铁的同时吃水果是非常好的。
1、樱桃：在水果品类中，樱桃所含的铁质较高，是优质的补铁水果，并且樱桃中含有的维生素a也是人体必需的营养元素，常吃樱桃可以防治缺铁性贫血。
2、枣：枣中所含的维生素C较为丰富，还有果糖以及各种氨基酸，据研究发现，枣中含有调节人体新陈代谢的营养成分，促进细胞生长，并且能够增强骨髓造血功能，贫血患者食用的有助于补血的。
【温馨提示】想要改善营养性贫血症状，饮食营养搭配要均衡，不可短缺了某种营养元素，补铁、补充维生素和蛋白质是补铁的关键，希望大家记住。
导语：谷雨节气到来之际，我国各地也有各种各样的风俗活动要进行。其中，需要准备一些传统食物来食用，当然啦，不同地区，传统食物也是不同的，尤其南北差异比较明显。那么，南方谷雨吃什么传统食物呢？以下小编为大家介绍谷雨时节南方人必备的传统美食。
南方谷雨吃什么 谷雨时节南方人必备的传统美食
南方谷雨时节喝谷雨茶
在南方人们有吃“谷雨茶”的传统。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。
真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
在人们的传统概念中，总认为清明茶（清明前采摘的茶）比谷雨茶好。不错，清明茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。
茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来招待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。问其为何要特别把谷雨那天的茶留起来待客喝，却不卖给别人，是什么缘故？
茶农会郑重其事对你说，谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。说得那样神乎其神，令你对他的茶不免肃然起敬。《神农本草》一书早在二千多年前就说：“久服安心益气……轻身不老”。
茶叶行家们说出的道理更让人信服，其理由有二：一是谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡；二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。
一般情况下，清明节一过，绿茶茶价下降得就比较快，一天一个价，不停地往下跌，等到谷雨前后一个星期，就到了市民们心理价位，那些茶客们往往瞅准这个时机，挑些质优价好的这段时间出产的茶藏了自己慢慢喝，以备一年的品茗之需。
谷雨茶的功效与作用：
谷雨茶
1、清火去病
谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
2、杀菌消毒
春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
3、健牙护齿
在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉；这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
喝茶有什么原则？
喝茶
1、饮茶分四季
不同节气里饮茶的方式和种类也应有所变化。比如,春季万物复苏,人体也需要发散冬季累积的冷邪之气,多喝些有助于生发人体阳气,有助于疏通经脉能刺激感官的茶效果更好。具有芳香气息的花茶最好,比如茉莉花茶和玫瑰花茶。
2、饮茶分体质
不同地域、不同搭配与冲泡方式下的茶所能达到的养生效果也不同。而人们因为体质不同对茶的需求也不一样。比如,阳气旺盛、精力充沛的人就不适宜多喝补充体能的茶,反而应该多饮一些具有凉血、健脾作用的茶,而体质虚寒的人更应避免饮用寒凉性质的,比如薄荷茶等。
3、饮茶适度原则
无论是普通的茶还是市面上的一些养生茶都需要注意饮茶的规矩,比如不要在饭后、睡前饮茶等基本常识。此外,就算是茶也不能过度饮用,接触任何茶类饮品都必须注意适度原则。
谷雨
