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吃什么2020/7/8 16:02:40 |
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导语：立秋作为秋天的第一个节气，有秋天开始的意思，而在民间，一个季节的开始是需要隆重迎接庆祝的，其中，在活动中，会准备一些传统美食，而这些传统美食南北各异。那么，一般南方立秋吃什么传统食物呢？以下为你介绍南方人立秋当天必吃的食物。
南方立秋吃什么 南方人立秋当天必吃的食物
南方立秋美食
1、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
2、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
3、四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
立秋美食
4、台湾省吃龙眼肉
《台湾通史风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
5、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
6、猪头肉
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
7、江南吃秋桃
在江南一带，有一个习俗，就是在立秋的时候是要吃桃子的。吃完桃子之后还不能把核丢掉，要把核收起来留到除夕当天。在除夕夜把桃核扔进火炉中烧成灰烬，预示着新的一年都平安健康。
南方立秋传统活动：
立秋习俗
立秋节：秋天是收获的季节，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。
在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
一直以来，在中国广大农村，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
导语：小满节气到来之后，我国很多地方的夏天逐渐拉开帷幕，炎热的气候也随之到来。而我们在养生方面，也要进行相应的调整，根据夏天的气候特点来选择合适的养生方式。那么，就饮食上来说，小满节气养生吃什么呢？一起来看看下面的小满时节养生饮食及食谱推荐。
小满节气养生吃什么
小满时节养生饮食
在小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。
食谱推荐：
白鲫滚荷包蛋
配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
荸荠冰糖藕羹
配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
冬瓜草鱼煲
配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
小满饮食养生应该注意些什么？
小满饮食
1、少吃冷食
进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
2、注意饮食卫生
进入小满时节，由于天气变热，食物很容易变质腐败。“病从口入”，所以，要尤其注意饮食卫生。尽量避免吃生冷食物，不吃隔夜食物，对于消暑降温的饮品，也要适可而止，从而有效预防腹痛、腹泻等疾病。
3、多吃素食
进入“小满”后，气温不断升高，饮食调养以清爽清淡的素食为主，可常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃肥腻油煎等容易生湿助湿的食物。
小满养生饮食
4、少食辛辣肥腻、生湿助湿的食物
小满过后，雨水渐多，空气滋潮湿热，容易引起风疹、湿疹、湿性皮肤病等疾病，所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、海鱼、虾、蟹、牛、羊、狗、鹅肉食物，要在小满节后适当节制摄取。
5、多吃点“苦”
天热吃“苦”，胜似进补。一到夏天，因为炎热，很多人会食欲不振。而苦味菜胜在“入心经而降心火，去心火而神自安”，人的味蕾对苦味比较敏感，而且吃了苦食可以泻火解暑，健脾开胃，增加食欲，促进消化，正是一举多得。
小满节气
导语：一般高考的时候，如果过度紧张，头脑就会进入比较懵的状态，这样非常影响发挥。无论如何，高考时一定要保持头脑清醒的，疲惫或思维错乱，都是不行的。那么，2020高考时吃什么头脑清醒呢？以下为您介绍高考期间防疲惫犯困的食物。
2020高考时吃什么头脑清醒 高考期间防疲惫犯困的食物
高考饮食
1、薄荷糖
无糖薄荷糖具有醒目提神，缓解疲劳、持头脑清醒、舒缓压力的功效。它醇醇的薄荷味，加上微微香甜的口感，让您从嘴里一直清凉到心里，思维更清晰；天然的水果香气息，可以保持口气更清新。小小的一颗粒，就可以让你瞬间体验持久的香甜清爽，对于学习劳累、高考头脑不清醒时，它将是您的提神好伴侣。
2、咖啡或巧克力
咖啡和巧克力中均含有咖啡因，咖啡因是一种能够刺激大脑，使大脑兴奋的物质，但是高考时建议平常有喝咖啡和巧克力的人食用，否则容易导致自己因为把握不好食用的量而兴奋过度，致使晚上也产生失眠。
3、冷水
夏天太热了，人容易因为高温而疲倦、困乏、头脑不清醒、思维反应过慢，这时我们通过骤然的降温，造成的温差可以帮助人快速恢复活力状态，保持头脑清醒。高考时自己若是感到头脑阵阵昏沉，赶紧喝杯冷水，不要太冰哦，怕闹肚子疼，或是用冷水洗把脸同样可以有头脑清醒的效果。
4、藿香正气水
高考考试时，考生处于比较封闭、闷热的教室环境下，很容易因为夏日高温的影响而引起中暑，导致人昏昏沉沉，头脑不清醒，甚至头晕、胸闷、出汗、恶心等症状，这时赶紧休息，喝一小瓶藿香正气水，可立马缓解症状，保持头脑清醒。
高考吃东西考生注意以下事项：
1、合理选择就餐方式。考生应尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，如在外就餐或网上订餐时，要选择证照齐全的餐饮单位，不到无证摊店、路边摊点购买食品。
2、谨慎选择就餐品种。不要随意改变饮食习惯，建议不在此阶段内尝试新奇的食材和购买不熟悉的食材加工食品食用，以免产生过敏或者不适症状。
3、慎重挑选食用饮品。高考期间，天气炎热，考生可适当增加饮水量，白开水是最佳选择。饮用浓茶、咖啡等需谨慎，避免过量饮用引起神经兴奋或产生利尿作用，影响睡眠和考试的正常发挥。
4、仔细购买即食食品。应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购，不购买来历不明、感官性状发生变化的食品。购买时要仔细查看食品信息，例如生产日期、保质期以及食品的外包装袋完整情况等。
5、保持良好个人卫生。做好个人消毒，饭前、便后要洗手，鼓励使用经过消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。
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高考
公历2020年即将结束，而农历2020年还未结束，等到二十四节气之最后一个节气——大寒来临之后，农历年才快要结束了。对于南方大部地区来说，大寒是一年中最冷的节气。那么，在寒冷的“大寒”节气，各地区有什么食俗呢？和小编一起来看看吧！
大寒节气吃什么传统食物
大寒节气吃的传统食物主要有八宝饭、年糕、糯米饭、八宝粥、糍粑等。民间有大寒节气吃“糯米”的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭、糯米饭。
在广东，大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。
宁波水磨年糕该是较为有名的一种。粳米山泉水浸泡24小时后控水打磨琼浆，故称为“水磨”。最后压榨成粉揉搓蒸熟后制成。光溜溜的年糕，看着就口感弹牙，通常煎炒、汤煮着吃。
糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种年糕食品，多在贵州、重庆、四川、湖北等南方地区流行，比大米年糕口感更软黏，多以糖佐吃，口感甜蜜。
女性来例假的那几天格外不舒服，整个人的情绪也不太稳定，在饮食方面应做好护理帮你度过生理期，那么例假不能吃什么呢?在饮食方面需要注意什么呢?一起来看看。
例假不能吃什么
1、茶、浓咖啡等
女性例假期间最好是避免较为刺激的一些饮品，比如浓茶、咖啡、功能性饮品等，因为这些饮品中的咖啡因有一定的刺激性，影响女性心情状态，有的甚至会加重痛经的情况。
2、冰冻冷饮之类食物
例假期间最好不要吃冰冻冷饮之类食物，这对女性生理健康的影响很大，还会刺激肠胃，影响肠胃健康。
3、酒
例假期间最好不要饮酒，因为酒会消耗身体维他命B与矿物质成分，会破坏机体的营养需求平衡，导致月经出现提前和经量过多的情况。
4、辛辣食物
例假期间保持清淡饮食在必要的，不宜吃刺激性强的辛辣食物，比如火锅、串串、麻辣烫、烧烤之类，口味辛辣，味道重，不利于经期饮食健康。
提示：以上这些食物也不是说在例假期间绝对不能沾，只是不要吃太多。
俗话说西医治标，中医治根，中医在我们国家历史悠久，现在的人身体不舒服、生病了越来越喜欢选择喝中药。不过喝中药的时候需要特别注意饮食，有些食物在喝中药的时候是不能吃的，常见的有白萝卜、浓茶、辣椒、油腻食物和鱼腥类的食物。
白萝卜
喝中药不能吃白萝卜，因为白萝卜属寒性食物，虚寒体质和胃肠病患者，服中药时是不适合吃白萝卜的。否则令虚寒体质变得更寒，体质更差。
浓茶
喝中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
辣椒
喝中药时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，辣椒能使药效降低，使治疗无效或疗效减弱。
油腻食物
油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
鱼腥类食物
鱼腥类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者在喝中药期间更不可食之。
