还可以

市场上买到的银耳，一般都需要泡发，很多人认为银耳泡发的时间越久越好，甚至还有人会将银耳连续泡发两三天，那么银耳泡发2到3天后还能吃吗?

其实将银耳泡发两到三天是很不科学的做法，并且也最好不要食用泡发到两三天的银耳。由于银耳中或多或少都会带有一些杂质，所以使用前一定要充分浸泡。一般用温水浸泡银耳的时间在1个小时左右，长时间的泡发银耳，还会让银耳产生有害成分——亚硝酸盐。

所以不建议将银耳泡发过长时间，泡发到两三天的银耳也最好不要食用。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

---

有些朋友家里的月饼放了好久都没吃，准备吃的时候发现月饼马上要到保质期了。那么，今天小编就跟大家来说说：月饼刚好到保质期还可以吃吗？月饼刚到保质期还能吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

月饼刚好到保质期还可以吃吗

可以吃的，如果是刚到保质期，还没有过期，没变质还是可以吃的，但是这种味道和口味都会变差。

每种月饼都有不同的品牌，所以保质期会不同。有些月饼最多可以储存很多天，但有些月饼最多只能储存十天以上。因此，每种月饼的保质期因其商标而异。

如果我们发现家里的月饼已经过了保质期，我们应该尽量不要再吃了。虽然我们拿出月饼，发现表面完好无损，馅料没有异味，毕竟在保质期过后，里面的一些剂量可能会有一些氧化反应或发霉，但这种发霉是我们肉眼无法发现的。饭后，它会影响我们的健康。如果情况严重，会导致中毒。因此，这并不意味着它不存在。

月饼怎么保存？

1、保存在冰箱中，在保质期内食用。如果你家人的朋友和亲戚关系很好，你会给对方很多月饼作为礼物。这是因为太多了，所以你不能在一天或几天内吃它们。因此，你可以保存它，保存食用月饼。此时，由于储存时间较长，最好将其储存在冰箱中并放入冷库。请注意，它不应超过保质期，并且不要使用结霜。糖霜很容易改变月饼原来的味道。

2、请分开保管。不要在冰箱里把蔬菜或水果与月饼混合。我们的冰箱经常放很多需要冷藏的东西，尤其是在中秋节期间。刚过夏天，天气仍然很热。冰箱里有很多东西。那么，月饼应该尽可能的有自己独立的储藏空间进行包装，尽量保证不与其他东西混在一起，否则它们的味道会变差，影响其他东西的味道。

3、请勿将未包装或压碎的月饼长期存放。如果你在打开包装后还没有吃完，请不要存放太久，尽量在一两天内吃完。目前，它不能用保质期来计算，很长一段时间后就会被打破。有时包装会被挤压，里面的月饼会变形。此时，不要长时间存放。如果长期存放，味道会发生变化，没有原味，容易变质。

月饼保质期一般多久？

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，还有的标着45天等。

新版《食品添加剂使用标准》实施后，27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用。同时，月饼保质期定为不超过60天，比以往缩短一个月，为的是通过控制添加剂，使食用月饼更加健康。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的月饼，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全，如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。

选购月饼的注意事项

1、擦亮眼睛看包装

购买月饼时，注意核对生产许可证号，是否有“QS”标志。应选择具有明确工厂名称和地址、生产日期、成分清单、保质期和储存方法的月饼。

2、月饼因人而异

月饼是一种高糖、高脂肪的食物，并非人人都适合。如果家里有老人，注意避免高糖或适量食用。

3、注意月饼的噱头

一些企业将在月饼的基础上推出“保健钱”。事实上，它要求你支付智商税，并随意提高价格。

4、不要盲目购买红色月饼

现在市场上有很多网上流行的月饼，价格甚至高于传统月饼。你买的时候一定要多比较。

因为在线营销比传统月饼更受欢迎，所以成本会转嫁给消费者；同时，旺红月饼的口味已经很久没有被市场检验过了，所以很难说。

---

藕粉过期了不能再吃。过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。藕粉成分中含有的淀粉较多，过期后容易受细菌感染，会产生有害物质，发生霉变，从而引起人体不适。藕粉是一种小吃，一般用开水冲泡食用，其制作手法可分为传统藕粉制作法与现代化制作法，区别较大。

传统制作法，仅以成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性。因此被称为“古法纯藕粉”。

现代化制作法，以纯藕粉为主要材料（纯藕粉用量大于50%），添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料，经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成，并可直接用热开水冲调食用，因此被称为速溶藕粉，又名调制藕粉。

自古以来，西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，口感清爽，深受人们喜爱。

---

面包过期五天不能吃。面包的保质期为3-7天，过期的面包片有5天了就不能吃，因为面包过期了是会有细菌的，但是如果你不小心把过期的面包吃了的话，可能会引起肠胃不适，如腹痛腹泻等。如果感到不舒服就应及时就医。在购买食物的同时要注意食物的有效期，一定要吃有效期内的食物。

过期的面包巧妙利用：1、清理玻璃渣。如果不小心打碎玻璃制品，用一块切片面包将它们扫在一块再清理掉，柔软蓬松的面包可以将细小的玻璃渣粘起来，这样就不怕不小心被玻璃渣伤到脚了。

2、吸收异味。我们可以在碟子上放一块过期的切片面包，然后倒上一些白醋挥发，放在异味最浓烈的地方，静置几个小时后，保持良好的通风，异味就去除掉了，可以的话再摆上几盆花卉植物，这样就不用上网买除臭剂了。

3、清理油画。对于经常画画的美术生们来说，切片面包就像一块好用的橡皮擦，可以擦掉照片和油画上的污渍，而且不影响照片的材质，非常好用。

---

现在正值秋季，我们知道秋季是吃大闸蟹的好时候。特别是阳澄湖的大闸蟹，营养价值高，蟹黄丰富，适量吃对身体是有一定好处的，但体寒的人就要少吃了。很多人会问大闸蟹死了一天还能吃吗？下面一起来了解一下吧！

大闸蟹死了一天不建议食用。因为螃蟹在死的过程中有一些有害物质产生，所以可能会导致食物中毒。大闸蟹是一种高蛋白的食物，死后会滋生大量的细菌，所以大闸蟹死了一天后不建议食用。一般来说，大闸蟹在死后两个小时内吃掉最好。

怎么判断大闸蟹死没死：

1、闻气味：活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味。

2、看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。

3、看蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。

4、吐泡泡：螃蟹是用腮呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。

当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。

---

不能抽了。烟的保质期因存贮环境不同而存在差异，环境干燥可以存贮两三年，而如果环境不好，连一年也无法存放。同一品牌的香烟由于各地温度和湿度的差异，保质期也不一样，比如在高温高湿的地方，只经过一个夏天，香烟干丝醇化，吸足了水分，天一变，便很容易发霉。

香烟保存方法：1、在一般季节里，香烟不难保存，放在通风的避光处就行了。但是，在时霉天（即入梅以后的梅雨季节），空气湿度比较大，气候潮湿闷热，放在外面容易发霉变质，所以现在一般将香烟用塑料袋包好扎紧袋口，放在冷藏室保存。

2、选好存放位置，营造优良环境。不要把卷烟放在阴暗潮湿的角落，也不要把卷烟直接放在地下，更不要把卷烟放在阳光下暴晒造成水分的流失。应该将卷烟存放在干燥、通风的房间，避免阳光直射，卷烟周边不要放置强刺激气味物品，以免相互串味，勤打扫、勤通风。

香烟，是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。香烟最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。在克里米亚战争中，英国士兵从当时的鄂图曼帝国士兵中学会了吸食方法，之后传播到不同地方。16世纪中叶烟草传入中国。开始传入的是晒晾烟，距今已有400多年的种植历史。

---