还可以

麦片过期了不能吃，过期后的麦片已经滋生细菌发生变质，没有食用安全保障。麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品，是用普通的麦子和一些东西加工而成的，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。

麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的。

生麦片：麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。

熟麦片：也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。

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莲子是夏季当季的食物，莲子吃上去非常清甜，含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、氨基酸等成分。有些朋友来咨询小编，新鲜莲子放久了发黑还能吃吗？新鲜莲子放久变黑还可以吃吗？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。

新鲜莲子放久了发黑还能吃吗

不能吃，莲子放久了，它会与氧气发生化学反应，生成褐色无毒物质，最好不要吃。

莲子属于一种比较常见的食物，里面有一定量的微量元素以及维生素，在平时适当吃一些莲子对身体健康是有好处的，同时也可以达到一定辅助清热解毒的效果。尤其是在煮粥的时候放入一些莲子，口感相对来说是比较好的，但是在吃莲子的时候，如果发现莲子发黑了，通常是不会再吃的。莲子发黑可能是放置的时间比较久，里面的物质发霉造成的，营养可能会受到一定的破坏，甚至也会产生大量的细菌以及霉菌，所以莲子发黑之后尽量不要再吃，避免出现腹部疼痛腹泻等症状表现，对身体健康造成威胁。

在平时吃莲子的时候也要根据自身的体质，然后选择合适剂量，尽量不要暴饮暴食，吃多之后会增加肠道负担伴随消化不良的症状表现。另外也需要保证各项营养均衡摄入，吃点莲子时候，也可以搭配一些维生素含量高的绿色蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、火龙果、青菜、柠檬、西红柿、香蕉等，才可以使里面的营养物质变得更加全面一些，满足人体对营养物质的需求。

怎么判断莲子是否变质

1、气味：正常的干莲子的味道闻起来是没有异味的，而变质的莲子则可能会有刺激性的霉味或者是酒味。

2、霉变：变质的莲子其表面是可能会存在菌斑、菌丝的，有的可能会出现发粘的情况，其是莲子发霉、变质的表现。

3、虫蛀：莲子是比较容易出现虫蛀情况的，被虫蛀过的莲子其表面是会有很多的小孔洞的，并且会出现空心的情况。

莲子怎么保存最佳

干燥保存。

莲子最佳的保存方式就是干燥保存，建议是将莲子放入到一个密封性比较好的容器中，密封好后放入到阴凉干燥的环境下保存即可。

需要食用的时候，将其在干燥的环境下取用，然后用同样的方式干燥保存为最佳，这可以保存比较长的时间。

新鲜莲子怎么去芯

新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。

干莲子去芯的方法：

1、干莲子去芯，需要先用水泡软。

2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

3、掰开壳，取出整颗莲子。

4、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

新鲜莲子怎么保存

1、带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦！此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。

2、已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。

3、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。

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秋葵是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜，因此越来越多的人都开始会选择购买秋葵来吃。但是相信大多数人对秋葵还不是很了解，那么秋葵不能和什么一起吃呢?一起吃了又会如何呢?秋葵老了可以吃吗?带着这些问题一起来看看吧!

秋葵不能和什么一起吃

第一种：秋葵不能和甲鱼一起吃。秋葵又被称作为补肾菜，秋葵和甲鱼同食，可能会导致食物中毒。

第二种：秋葵不能同鸭肉等寒性食物同食，而脾胃虚寒的人不宜食用秋葵。因为秋葵本身性寒，同食可能会导致消化不良，加重脾胃虚寒的症状。

第三种：秋葵还不能和柿子等寒性水果一起食用。寒凉的秋葵和寒性水果同食的话，很容易出现体内寒气过盛，肠胃不适等身体异常症状。

还有对蛋白质过敏、经期、产妇、体寒便溺等人群都不适宜吃秋葵，轻则引起过敏等症状，严重的情况还可能加重病症，引起身体不适。

秋葵老了还可以吃吗

大家不会挑选秋葵，如果买来的秋葵太老了还可以吃吗?其实秋葵老了还是可以吃的，只是不如嫩秋葵口感好。老了的秋葵可以有榨油、煮汤、晒干做成零食等吃法。

大家都秋葵不是很了解，但其实秋葵是营养丰富的保健品蔬菜，素有蔬菜王之称，可以适当食用秋葵，对身体是有好处的。

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豆瓣酱过期了不建议再吃。若过期1~2天，还可以食用；若过期超过一个月，则不能再食用。因为豆瓣酱是由经过发酵制成的，已经变质豆瓣酱食用后，可能会产生有害物质影响人体健康。豆瓣酱是一种调味品，颜色为红褐色，人们通常用它来制作菜品。

豆瓣酱的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，根据消费者的习惯不同，生产过程中，会在豆瓣酱中配制香油、豆油、味精、辣椒等原料，以此增加豆瓣酱的品种，供人们挑选。

在购买豆瓣酱时也要注意，品质好的豆瓣酱，红油是鲜亮的棕红色，劣质的豆瓣酱颜色则要暗沉一些。品质好的豆瓣酱肉眼看不到什么杂质，劣质的豆瓣酱杂质较多，气味也不醇厚。

豆瓣酱的酿造最早是在西汉，大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解后就生成了风味独特的豆瓣酱。

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黑芝麻过期了不建议进行食用。黑芝麻是胡麻科脂麻的黑色种子，这种食物一般是干制物，可以长时间保存，不过过期之后会产生对人体有害的毒素，吃完后有可能导致食物中毒。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等成分，是一种非常好的营养食物。

黑芝麻简介

黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生。

黑芝麻叶柄长1-7cm；叶片卵形、长圆形或披针形，长5-15cm，宽1-8cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘、有锯齿或下部叶3浅裂，表面绿色，背面淡绿色，两面无毛或稍被白以柔毛。花单生，或2-3朵生于叶腋，直径1-1.5cm。

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有些朋友家里的月饼放了好久都没吃，准备吃的时候发现月饼马上要到保质期了。那么，今天小编就跟大家来说说：月饼刚好到保质期还可以吃吗？月饼刚到保质期还能吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

月饼刚好到保质期还可以吃吗

可以吃的，如果是刚到保质期，还没有过期，没变质还是可以吃的，但是这种味道和口味都会变差。

每种月饼都有不同的品牌，所以保质期会不同。有些月饼最多可以储存很多天，但有些月饼最多只能储存十天以上。因此，每种月饼的保质期因其商标而异。

如果我们发现家里的月饼已经过了保质期，我们应该尽量不要再吃了。虽然我们拿出月饼，发现表面完好无损，馅料没有异味，毕竟在保质期过后，里面的一些剂量可能会有一些氧化反应或发霉，但这种发霉是我们肉眼无法发现的。饭后，它会影响我们的健康。如果情况严重，会导致中毒。因此，这并不意味着它不存在。

月饼怎么保存？

1、保存在冰箱中，在保质期内食用。如果你家人的朋友和亲戚关系很好，你会给对方很多月饼作为礼物。这是因为太多了，所以你不能在一天或几天内吃它们。因此，你可以保存它，保存食用月饼。此时，由于储存时间较长，最好将其储存在冰箱中并放入冷库。请注意，它不应超过保质期，并且不要使用结霜。糖霜很容易改变月饼原来的味道。

2、请分开保管。不要在冰箱里把蔬菜或水果与月饼混合。我们的冰箱经常放很多需要冷藏的东西，尤其是在中秋节期间。刚过夏天，天气仍然很热。冰箱里有很多东西。那么，月饼应该尽可能的有自己独立的储藏空间进行包装，尽量保证不与其他东西混在一起，否则它们的味道会变差，影响其他东西的味道。

3、请勿将未包装或压碎的月饼长期存放。如果你在打开包装后还没有吃完，请不要存放太久，尽量在一两天内吃完。目前，它不能用保质期来计算，很长一段时间后就会被打破。有时包装会被挤压，里面的月饼会变形。此时，不要长时间存放。如果长期存放，味道会发生变化，没有原味，容易变质。

月饼保质期一般多久？

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，还有的标着45天等。

新版《食品添加剂使用标准》实施后，27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用。同时，月饼保质期定为不超过60天，比以往缩短一个月，为的是通过控制添加剂，使食用月饼更加健康。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的月饼，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全，如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。

选购月饼的注意事项

1、擦亮眼睛看包装

购买月饼时，注意核对生产许可证号，是否有“QS”标志。应选择具有明确工厂名称和地址、生产日期、成分清单、保质期和储存方法的月饼。

2、月饼因人而异

月饼是一种高糖、高脂肪的食物，并非人人都适合。如果家里有老人，注意避免高糖或适量食用。

3、注意月饼的噱头

一些企业将在月饼的基础上推出“保健钱”。事实上，它要求你支付智商税，并随意提高价格。

4、不要盲目购买红色月饼

现在市场上有很多网上流行的月饼，价格甚至高于传统月饼。你买的时候一定要多比较。

因为在线营销比传统月饼更受欢迎，所以成本会转嫁给消费者；同时，旺红月饼的口味已经很久没有被市场检验过了，所以很难说。

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