火腿

金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年的效果。今天教大家一道好吃的胡萝卜淮山火腿汤。

金华火腿怎么做好吃

食材：

胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根、食用油3克、盐1克、胡椒粉1克

胡萝卜淮山火腿汤的做法：

1、胡萝卜切厚片，淮山去皮,切厚片，火腿切片；

2、姜切片，小葱切葱花；

3、锅中倒食用油，油温烧至4成热时，下入火腿，加姜炒香，再倒入适量清水煮7分钟，加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉煮8分钟；

4、盛出，撒上葱花。

小贴士：

将金华火腿用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味；再焯水，加料酒、姜片焯水，去异味；然后蒸，把金华火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时，处理好的金华火腿就可以用于下一步烹饪了。

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金华火腿是一种非常知名的美食，不仅风味独特，还能制作成各种风味美食，最简单的做法就是炒着吃。金华火腿炒什么好吃呢？今天教大家火腿炒蚕豆做法，这道菜不仅做法简单，而且好吃下饭。

金华火腿炒什么好吃

食材：

蚕豆250克、金华火腿5克、姜末1克

调味料：

食用油5克、糖1克、盐1克

火腿炒蚕豆做法：

1、蚕豆去皮，洗净沥干，金华火腿切碎；

2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热后，下入姜、金华火腿煸炒出油，再倒入蚕豆一起炒；

3、最后，调入糖1克、盐1克翻炒至断生，盛出。

小贴士：

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津的作用。

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早餐我们一般说要吃的丰富健康，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，是早餐的首选，煎蛋因为制作简单，而且口感丰富，得到了大家的喜爱。今天教大家一道有特色的火腿煎蛋，火腿煎蛋的做法简单，喜欢吃的可以试试。

火腿煎蛋怎么做

食材：

青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。

火腿煎蛋的做法：

1、火腿肠切小丁，青椒切丁；

2、取一个小碗，打入鸡蛋，加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀；

3、锅中倒入食用油，油温6成热时，倒入鸡蛋液，一面煎至成型后，翻面，继续煎；

4、两面定型后，装盘即可。

小贴士：

简单的时候，可以加入自己喜欢的配料，比如火腿、培根、青椒等。

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火腿肠过期一个月是不能吃的，因为火腿肠本来就是肉制品，如果过了保质期，会产生大量的细菌，会对人体有害。香肠的保存期一般都是180天左右,因为在包装的上端都是贴着保存期和生产的时间，为了避免买到过期的产品，可以吃多少买多少。

火腿肠及同类型食品都是密封的“软罐头”，添加了大量防腐成分，还经过高温高压的加工过程，从安全性上来说，可以食用的，但它的品质也可能有某种程度的下降。

虽然上面致病菌没有超标，煮了吃了也不会有什么不良反应，但是食品的风味、口感都会有变化，最明显的就是，当煮了吃的时候你会明显感到不新鲜。

许多人觉得，如果食物没有霉变，即使过期了也可以食用，如果是这样，说明保质期没有意义，所以过期的香肠绝对不能食用。

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菌菇汤口感鲜香、营养丰富，经常喝菌菇汤会增强免疫力、面色红润有光泽。如果里面加入香醇的豆腐和好吃的火腿，热气腾腾一大锅，那真是最适合冬天喝的汤了！周末的时候糖糖就尝试了一次，味道鲜美，非常好喝！

食材：豆腐一块、海鲜菇150g、白玉菇150g、火腿肠1根、香油1汤匙、盐3g、姜2片、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 豆腐切成小块

2. 海鲜菇和白玉菇用水浸泡20分钟，然后洗干净

3. 火腿肠切成丁

4. 锅内加水，下入姜末、火腿丁，烧开后煮5分钟

5. 下入豆腐煮5分钟

6. 加入海鲜菇和白玉菇煮5分钟，加入盐、鸡精和水淀粉

7. 稍微搅动一下，加热至汤变得稍有些粘稠，关火，淋入香油即可

富含蛋白质、维生素的双菇豆腐火腿汤做好了，是不是看得口水都流出来了？

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火腿肠切片，二荆条洗净切丝，姜切末，蒜切末。锅中加适量清水，把腊肉放进去煮熟，捞出，切成片。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒香，再放入腊肉、火腿肠、二荆条一起翻炒。最后调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

炒腊肉的做法

食材：

腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克

火腿炒腊肉的家常做法：

1、火腿肠切片，二荆条洗净切丝，姜切末，蒜切末；

2、锅中加适量清水，把腊肉放进去煮熟，捞出，切成片；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒香，再放入腊肉、火腿肠、二荆条一起翻炒；

4、最后调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

腊肉本身带着咸味，所以不需要再额外加盐。

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