蒜蓉

蛏子放水，加盐、食用油浸泡1小时，蒜切末，放蛏子煮至开口捞出，壳肉分离，去掉内脏洗净，蛏子壳装盘放上蛏子肉，油温烧至5成热，放蒜末炒香盛出，放凉后放生抽、蚝油、小米椒、青尖椒拌匀，炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放锅中蒸5分钟，取出即可。

蒜蓉蒸蛏子怎么做好吃

主料：

蛏子400克;

辅料：

蒜10瓣，小米椒3个，青尖椒3个，小葱3根，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺;

蒜蓉蒸蛏子的做法：

1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花。

2.放入蛏子，煮至开口捞出。壳肉分离，去掉内脏洗净。蛏子壳洗净装盘.放上蛏子肉。

3.油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。

4.炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可。

小贴士：

蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

蒜蓉蒸蛏子的做法大家都学会了吗?这道菜鲜香可口，营养丰富，做法也不难，如果有兴趣的小伙伴，可以在家里做一做。

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芥兰是一种非常具有人气的蔬菜，可以炒着吃，今天教大家做一道好吃的蒜蓉芥兰。用芥兰作为主要食材，加入了大蒜作为配料，不仅好吃，也非常健康。喜欢吃芥兰的一定要学起来。

蒜蓉芥兰怎么做

食材：

芥兰400克、大蒜6瓣、姜1克

调味料：

食用油5克、生抽2克、糖1克

蒜蓉芥兰的做法

1、芥兰摘去叶子，洗净切片，大蒜切末，姜切末；

2、锅中倒适量油，油温5成热时，下入蒜、姜爆香，倒入芥兰，翻炒至芥兰变软；

3、最后调入生抽、糖，翻炒均匀即可。

小贴士：

芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。

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油麦菜洗干净，切成5厘米左右的小段。大蒜2瓣切末。锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，再放入油麦菜炒至油麦菜变色。最后调入盐半勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅。

蒜蓉油麦菜怎么做好吃

食材：

油麦菜400克、大蒜2瓣、鸡精半勺、盐半勺。

蒜蓉油麦菜的做法：

1、油麦菜洗干净，切成5厘米左右的小段；

2、大蒜2瓣切末；

3、锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，再放入油麦菜炒至油麦菜变色；

4、最后调入盐半勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅。

小贴士：

油麦菜不要炒太久，否则色泽会变黑，而且影响口感。

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金针菇切掉根部洗净，蒜切末，小葱切葱花，油温烧至5成热，放蒜末炒香，关火放凉，放白糖、生抽、蚝油拌匀，将蒜蓉酱淋在金针菇上，放锅中蒸6分钟，取出撒上葱花即可。

蒜蓉蒸金针菇的家常做法

主料：

金针菇200克;

辅料：

蒜8瓣，生抽1勺，小葱2根，生抽1勺，蚝油半勺，白糖半勺;

蒜蓉蒸金针菇的做法：

1.金针菇切掉根部洗净，淋干水份放在盘中。蒜切末，小葱切葱花。

2.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香。关火放凉后，放入白糖半勺、生抽1勺、蚝油半勺拌匀。

3.将蒜蓉酱淋在金针菇上，放入锅中蒸6分钟，取出撒上葱花即可。

小贴士：

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

蒜蓉蒸金针菇是一种很常见的做法，也是一道好吃的家常菜，蒜蓉蒸金针菇的做法并不复杂，大家都可以在家里试试，金针菇营养价值高，老少皆宜。

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大白菜是很多人都喜欢吃的一道美食，不仅味道清脆，也适合做成各种菜肴。今天要做的是一道蒜蓉白菜，带着浓郁的蒜香味，具有非常好的滋补效果。

大白菜怎么做好吃

食材：

大白菜300克、大蒜20克。辅料：小葱1根、盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克

蒜蓉白菜的做法：

1、大白菜切块，大蒜切末，葱切葱花；

2、锅中加水烧开，放大白菜煮1分钟，捞出；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，加蒜末炒香，再调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克拌匀，淋在白菜上；

4、锅中放入白菜蒸5分钟左右，取出撒上葱花即可。

小贴士：

白菜里面含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的功能。

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生蚝洗取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟，粉丝泡发，将生蚝外壳刷洗干净备用，生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放生蚝壳上，再放生蚝，油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香，放在生蚝上，放生蚝蒸10分钟，锅中放油，烧至7成热，热油淋在生蚝上即可。

蒜蓉生蚝怎么做

主料：

生蚝700克，粉丝20克;

辅料：

蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺;

蒜蓉生蚝的做法：

1.生蚝洗净泥沙，取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。粉丝用温水泡发，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小葱切葱花；

2.将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝；

3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上；

4.放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花；

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。

小贴士：

1、生蚝肉醋酸提取物可增强小鼠对大脑病毒的抵抗力，抑制链球菌、流感病毒，脊髓灰质炎病毒。

2、生蚝肉中含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。另体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核或软骨病，皆宜酌食蚝。

生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养价值高，素有“海底牛奶”之称，含有多种人体所需营养成分，还有美容的效果。蒜蓉生蚝的做法也是比较普遍的，味道鲜香。

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