萝卜丝

buzhou萝卜切丝，姜切片，葱切段;鲫鱼洗净腌制15分钟，油锅烧至7成热，放鲫鱼煎三分钟，两面金黄后，放料酒，姜片和清水大火烧开;换小火，煮至汤色发白，加萝卜丝煮5分钟，放盐和鸡精盛出即可。

鲫鱼汤怎么做好喝?

主料：

鲫鱼1条，白萝卜适量;

辅料：

料酒1勺，姜片，清水，料酒1勺，盐2勺，大葱，鸡精半勺;

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：

1.萝卜切薄片，改刀切丝，加入盐半勺，腌制10分钟;

2.姜1块切段，葱3根切段;

3.鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐一勺，姜片，葱段，腌制15分钟，腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分，;

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟，至鱼身金黄后，翻面煎另一面，待两面金黄后，放入料酒1勺，姜片，清水适量，大火烧开;

5.换小火煮至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟;

6.放入盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉1克，盛出后，撒上香菜点缀即可。

小贴士：

鲫鱼具有健脾利湿等功效，还能治疗脾胃虚弱不欲食， 食后不化等症， 适于脾胃虚寒， 心腹冷痛， 呕吐吞酸等。

鲫鱼感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

萝卜丝鲫鱼汤的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢?萝卜丝鲫鱼汤是一道口感清爽，味道丰富的菜肴，对于喜欢喝汤的小伙伴来说，一定不要错过了。

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白萝卜是很常见的一种蔬菜，白萝卜的做法也很多样，最简单的清炒白萝卜丝，还可以炒肉或者是炖汤，白萝卜是一种营养很丰富的蔬菜，具有促进消化，降血脂和预防冠心病的作用，所以要多吃，今天给大家介绍家常萝卜丝饼的做法。

到底萝卜丝饼怎么做好吃呢？萝卜丝饼是很受欢迎的家常菜肴，也是特色小吃，喜欢的小伙伴学起来吧！

家常萝卜丝饼的做法

用料

白萝卜半个，面粉，鸡蛋，虾仁（可选）；

配料：

葱花，盐，白胡椒粉，生姜末，油；

萝卜丝饼的做法：

1、萝卜切成细丝，放一勺盐，抓出水分，然后沥干水分备用；

2、将细长的萝卜丝切短一些，更加方便搅拌；

3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去，没有也可以不加；

4、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花和盐等调味料放进去，搅匀；

5、慢慢加面粉，搅拌成糊糊状，面糊不需要太干，也不要太稀；

6、电饼铛上下双面开火预热，刷一层薄油；

7、烧热之后，夹一坨面糊放上去上去，依次放满，不需要摊平；

8、盖上盖子煎烙，翻个面，继续烙制，直到两面金黄熟透为止；

9、起锅捞饼。

小窍门：

1、在给萝卜调味的时候，腌制过的白萝卜丝不要加太多的盐，否则会咸；

2、加面粉的时候，不需要另外加水进去了，因为面糊需要一些粘合的感觉；

3、如果是用电饼铛做的话，不需要另外摊平，如果是平底锅，需要压平；

4、煎饼的时候，如果担心表皮太焦糊，可中途关火，让余温焖焗一下，再开火烙制到全熟；

5、萝卜的比例多一点会更好吃。

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生活中，我们经常会吃萝卜，尤其是这种东北大红萝卜，其根皮为红色、根肉为白色，这种萝卜非常常见，价格便宜，很多人喜欢吃。今天教大家做一道好吃的凉拌萝卜丝，这道菜色香味俱全，超级下饭，非常适合夏季吃，有降血压的作用。

凉拌萝卜丝怎么做

食材：

红皮萝卜100克、香菜30克、生抽1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、食用油适量、盐1勺、香油适量

凉拌萝卜丝的做法：

1、萝卜切成细丝，装入碗中，加入少许盐，抓匀；

2、香菜切末，大蒜拍碎切末；

3、把大蒜末、香菜末放入萝卜丝中，加入生抽1勺、陈醋少许；

4、锅烧热，倒入食用油烧热，浇在萝卜丝上，滴几滴香油，拌匀即可。

小贴士：

红皮萝卜指红萝卜和水萝卜，红萝卜有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效。其中所含的微量元素是普通萝卜的几倍，甚至是几十倍，能促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化的作用。红皮萝卜具有很好的口感，同时补充机体营养和提高预防疾病的免疫力的作用。

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面粉加水揉成面团，醒半小时以上，萝卜刨丝，汆水2分钟，然后挤干水分，锅里加姜，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花拌匀，醒好的面团分成剂子，擀成薄皮，将萝卜丝包进去，包裹起来，平底锅加热刷油，转小火放入饼，煎至金黄色捞出即可。

萝卜丝饼的简单做法

主料：

面粉400克，温水250克，白萝卜5个;

辅料：

辣椒，香葱，胡椒粉，香油，盐，生姜片;

萝卜丝饼的做法步骤：

1.面粉加温水，揉成光滑柔软的面团，醒半小时以上;

2.萝卜刨丝，锅里水煮开，加萝卜丝汆水2分钟，然后挤干水分，葱切碎;

3.锅烧热，加入姜丝，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花搅拌均匀;

4.醒好的面团搓成长条，分成40g左右一个的剂子，擀成薄皮;

5.将萝卜丝放面皮的一头，包裹起来;

6.平底锅烧热，刷油，转小火，放入饼，用手轻轻摁扁一下，全程小火慢慢煎，等两面金黄色捞出即可。

小贴士

1面团一定要软，我是因为早上做的，可以晚上揉好面团，放冰箱冷藏;

2、萝卜丝尽量切细点儿，这样口感更好;

3、用盐将萝卜里的水份杀出，几本不用再另外加水。

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萝卜丝是一种非常常见的食材，和大虾一起煮汤你吃过吗?今天就为大家做一道萝卜丝虾汤，这道菜清淡爽口，营养价值高，老少皆宜。

萝卜丝虾汤怎么做

食材：

虾300克、青萝卜200克、香菜1段、葱末适量、食盐1勺

萝卜丝虾汤的做法：

1、萝卜去皮切丝，香菜切碎；

2、虾挑去虾线；

3、锅中倒油烧热，加入葱末爆香，倒入清水，放入虾用大火煮沸，然后转成中火煮5分钟；

4、再倒入萝卜丝，大火煮沸，改小火，煮至萝卜丝变软；

5、加入少许盐调味，撒入香菜即可。

小贴士：

大虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，能增强人体的免疫力和性功能。

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榨菜丝大家都怎么吃呢？相信大部分人都是直接吃，或者是放入锅中炒着吃，榨菜和其他的食材一起炒，能够做出不一样的风味。胡萝卜炒榨菜的做法比较简单，用胡萝卜和榨菜作为主料，口感好。

榨菜胡萝卜丝怎么炒

食材：

榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根

调味料：

食用油5克、生抽2克、鸡精1克。

胡萝卜炒榨菜的做法：

1、榨菜头洗干净切成细丝，再放入水中反复清洗，去除咸味，挤干水分；

2、胡萝卜切丝，大葱切丝，干辣椒切丝，姜切丝，大蒜切末，小葱切段；

3、锅中倒适量油，油温升高后，下葱、干辣椒丝、姜、蒜炒香，放入榨菜丝、胡萝卜丝一起翻炒；

4、最后倒入生抽、小葱段、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

榨菜本身带着咸味，所以在炒之前，一定要先放入清水中洗掉咸味，这样炒出来更好吃。

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