萝卜丝

海带海带富含碘、钙和维生素B族等，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用，萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，的功效，因此萝卜丝海带汤具有止咳化痰、解毒生津的功效，尤其是我们大家在生活中如果出现了咳嗽多痰等这些病症，是可以多食用一些萝卜丝海带汤的，那萝卜丝海带汤怎么做呢？

萝卜丝海带汤怎么做

食材：

白萝卜200克、水发海带200克、葱10克、姜1块

调味料：

适量、盐1茶匙、味精1茶匙

萝卜丝海带汤的做法：

1、姜切丝、葱切葱花；

2、水发海带切菱形；

3、白萝卜切丝；

4、锅内倒油，放入姜丝煸香，再放入白萝卜丝翻炒2-3分钟；

5、再加适量水煮开，加入海带盖盖焖煮15分钟；

6、最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可；

小贴士：

海带性寒，平时胃寒的人不宜食用。另外，孕妇及哺乳期妇女不要过量食用，因大量吃入海带，会对胎儿产生不良影响，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能出现甲状腺功能低下。

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红心萝卜大家都吃过吧，这是一种外皮淡绿色，内里紫红色，口感脆、味道甜的蔬菜，营养健康，很多人喜欢吃。今天教大家做一道好吃的糖醋萝卜丝，口感甘甜清脆，加入了白糖和白醋等配料，酸甜美味，吃过的人都非常喜欢。

糖醋萝卜丝的拌法

食材：

红心萝卜1个、香菜1根、白糖20克、白醋20克。

糖醋萝卜丝的做法：

1、红心萝卜去皮洗净，先切片，再改刀切丝，装入碗中；

2、香菜切段；

3、碗中放入白糖20克、白醋20克，搅拌至白糖稍微融化；

4、装盘，然后放上少许香菜叶点缀一下即可。

小贴士：

红心萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

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萝卜丝是一种非常常见的食材，和大虾一起煮汤你吃过吗?今天就为大家做一道萝卜丝虾汤，这道菜清淡爽口，营养价值高，老少皆宜。

萝卜丝虾汤怎么做

食材：

虾300克、青萝卜200克、香菜1段、葱末适量、食盐1勺

萝卜丝虾汤的做法：

1、萝卜去皮切丝，香菜切碎；

2、虾挑去虾线；

3、锅中倒油烧热，加入葱末爆香，倒入清水，放入虾用大火煮沸，然后转成中火煮5分钟；

4、再倒入萝卜丝，大火煮沸，改小火，煮至萝卜丝变软；

5、加入少许盐调味，撒入香菜即可。

小贴士：

大虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，能增强人体的免疫力和性功能。

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鲫鱼剥开取出内脏，洗净，鲫鱼放清水中，倒料酒浸泡20分钟，鲫鱼洗净，沥干水分，白萝卜洗净，切成丝，油温烧至七成热，加姜丝爆香，鲫鱼放入锅中慢煎，鲫鱼煎至两面金黄时，倒足量清水，加葱丝，再加花椒，大火煮沸，将萝卜丝放锅中，大火煮沸，炖煮10分钟，调入盐煮1分钟关火即可。

鲫鱼萝卜丝汤怎么做

主料：

鲫鱼250克，白萝卜半个

辅料：

葱2根，姜3片，油30克，花椒2克，料酒10克，盐少许，鸡精2克，香菜1颗，枸杞少许

鲫鱼萝卜丝汤的做法：

1.鲫鱼剥开，取出内脏，然后清洗干净。

2.将鲫鱼放入清水中，倒入适量料酒，浸泡20分钟左右，去除血水。

3.泡好后冲洗干净，沥干水分。

4.白萝卜洗净，用刀切成薄片，姜切成丝，葱切葱花。

5.锅里倒入适量油，油温烧至七成热，加姜丝爆香，把鲫鱼放入锅中，小火慢煎。

6.鲫鱼煎至两面金黄时，倒入足量的清水，加入葱丝。

7.再加入花椒增香，开大火煮沸。

8.将切好的萝卜丝放入锅中，大火煮沸后继续炖煮10分钟。

9.调入适量盐，大火煮1分钟关火，撒上葱花即可。

小贴士：

清洗鲫鱼的时候，要把鲫鱼肚子里面的黑膜彻底清除，因为黑膜里有大量的重金属，吃了之后会损害身体健康。

炖鲫鱼汤的时候，不要盖锅盖，否则很容易糊锅。

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面粉加水揉成面团，醒半小时以上，萝卜刨丝，汆水2分钟，然后挤干水分，锅里加姜，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花拌匀，醒好的面团分成剂子，擀成薄皮，将萝卜丝包进去，包裹起来，平底锅加热刷油，转小火放入饼，煎至金黄色捞出即可。

萝卜丝饼的简单做法

主料：

面粉400克，温水250克，白萝卜5个;

辅料：

辣椒，香葱，胡椒粉，香油，盐，生姜片;

萝卜丝饼的做法步骤：

1.面粉加温水，揉成光滑柔软的面团，醒半小时以上;

2.萝卜刨丝，锅里水煮开，加萝卜丝汆水2分钟，然后挤干水分，葱切碎;

3.锅烧热，加入姜丝，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花搅拌均匀;

4.醒好的面团搓成长条，分成40g左右一个的剂子，擀成薄皮;

5.将萝卜丝放面皮的一头，包裹起来;

6.平底锅烧热，刷油，转小火，放入饼，用手轻轻摁扁一下，全程小火慢慢煎，等两面金黄色捞出即可。

小贴士

1面团一定要软，我是因为早上做的，可以晚上揉好面团，放冰箱冷藏;

2、萝卜丝尽量切细点儿，这样口感更好;

3、用盐将萝卜里的水份杀出，几本不用再另外加水。

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生活中，我们经常会吃萝卜，尤其是这种东北大红萝卜，其根皮为红色、根肉为白色，这种萝卜非常常见，价格便宜，很多人喜欢吃。今天教大家做一道好吃的凉拌萝卜丝，这道菜色香味俱全，超级下饭，非常适合夏季吃，有降血压的作用。

凉拌萝卜丝怎么做

食材：

红皮萝卜100克、香菜30克、生抽1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、食用油适量、盐1勺、香油适量

凉拌萝卜丝的做法：

1、萝卜切成细丝，装入碗中，加入少许盐，抓匀；

2、香菜切末，大蒜拍碎切末；

3、把大蒜末、香菜末放入萝卜丝中，加入生抽1勺、陈醋少许；

4、锅烧热，倒入食用油烧热，浇在萝卜丝上，滴几滴香油，拌匀即可。

小贴士：

红皮萝卜指红萝卜和水萝卜，红萝卜有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效。其中所含的微量元素是普通萝卜的几倍，甚至是几十倍，能促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化的作用。红皮萝卜具有很好的口感，同时补充机体营养和提高预防疾病的免疫力的作用。

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