萝卜干

将白萝卜洗净，切条状，切好后，装入盆里面抹盐，萝卜腌制出水，将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，2天左右，晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀，最后将葱花炝一下，加萝卜干里面揉搓均匀，放保鲜盒密封冷藏一夜即可。

晒干的萝卜干怎么腌

用料：

萝卜4个，盐适量，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，白酒，白芝麻，鸡精，葱花;

萝卜干腌制方法：

1.将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状;

2.全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软

3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右

4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀;

5.再倒入少量的生抽提味儿，再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀;

6.最后将葱花放入油锅中炝一下，加入萝卜干里面再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜，第二天就可以食用了。

小贴士：

做腌萝卜干的时候，盐不要太多了，盐分太多对人身体健康也是很不好的。

一般来说，萝卜干要放在阴凉的地方晾干，如果是冬天可能晾干的时间更长一些。

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白萝卜干贝粥的做法简单，大米洗净，在清水中浸泡30分钟，干贝洗净浸泡5分钟，白萝卜切块，清水大火烧开，放大米煮20分钟，放白萝卜，干贝煮20分钟，调盐出锅即可。

白萝卜干贝粥怎么做好吃？

主料：

大米80克，白萝卜60克；

辅料：

干贝8个 ，小葱1根，盐1勺；

步骤：

1.干贝洗净放在清水中浸泡5分钟；

2.大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

3.白萝卜去皮，切成小方块，小葱1根切葱花；

4.锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

5.将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀，继续熬煮20分钟；

6.调入盐1勺搅匀，撒上葱花即可。

小贴士

干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

白萝卜有消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，配上滋阴补肾、和胃调中的干贝熬煮成粥，能最大限度的吸收食物的营养。白萝卜干贝粥的做法已经教给大家了，如果喜欢吃的话，可以在家里面试着做一做。

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萝卜干贝汤是很健康的家常菜，今天就将萝卜干贝汤的做法教给大家，准备白萝卜，干贝，姜葱等，干贝清水中泡半小时，白萝卜切条，油锅里放姜末，干贝，萝卜煸炒，加清水烧开，小火煲20分钟，放盐，鸡精等调味出锅，撒上葱花，香菜即可。

主料：

白萝卜400克，干贝80克；

辅料：

姜1块，小葱2根，香菜1根，盐1勺，鸡精1勺；

萝卜干贝汤的做法步骤：

1.干贝放入清水中浸泡30分钟；

2.姜1块切末，小葱2根切葱花，香菜1根切末；

3.白萝卜去皮切条；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒；

5.倒入适量清水大火烧开，转小火加盖煲煮20分钟；

6.放入盐1勺、鸡精1勺调味，撒上葱花、香菜末即可。

萝卜干贝汤功效

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜根茎可作为蔬菜食用，素有“小人参”之称。今天介绍的萝卜干贝汤的做法大家学会了吗？这道菜制作简单，营养美味，很适合有老人小孩的家庭做哦！

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