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除了清水煮

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《除了清水煮 汤圆还有N种更美味的吃法》

明天就是元宵节,小编在此恭祝大家元宵节快乐!搁古代,那些大户小姐们只有在这天,才能名正言顺的走出大门参加社交活动,赏花看灯游个园,结识书生、公子或渣男。

汤圆还有N种更美味的吃法

大概到隋朝,元宵节演变成了一场狂欢的盛会,锣鼓奏乐、百戏演出,甚至还带上面具、穿奇装异服装扮,一盏盏的灯,一堆堆的篝火,集市上商品琳琅满目,人们忍不住的剁手买买买。

汤圆这种食物与元宵节挂钩,大概是起源于明代。汤圆和元宵本是同一种食物,只是在南北方叫法不同,但随时时间流逝,渐渐演变出了两种做法,在糯米粉中“滚”出来的叫元宵,北方常见,用和好的面“包”出来的是汤圆,南方如是。

纵观每一个传统节日,很多习俗渐渐失传,唯有吃食得以保留,比如粽子节、月饼节以及今天的汤圆节。元宵节可以不去看灯会,但是汤圆却一定要煮几个来吃。对于很多80后、90后来说,不太会吃汤圆,即使简单煮也未必能做好。咱们就一起学学汤圆怎么吃,晚上回家吃上一顿,象征全家人团团圆圆、幸福和睦哦。

盘里抹一层油,将汤圆码放均匀,蒸锅水开后放入,大约蒸10分钟即可。盘子端出后,撒上绵白糖,在口感上比煮汤圆要劲道一些。

速冻汤圆不需要提前解冻,烤箱约200度,15分钟,记得要随时盯着,烤过头的话,“现场”会很惨烈。也可以用南瓜泥和糯米粉自制小汤圆,烤15分钟后,表面刷蜂蜜,继续烤5分钟即可。

煮汤圆吃腻了,那就来一碗炸的吧,这个味道一定会惊艳到你。汤圆提前解冻,小火温油慢炸,炸的过程中用筷子不断搅动,提前用牙签给汤圆上扎两个眼,防止汤圆炸裂伤人。

这是一款日式甜品,一份甜品用两个碗盛放,象征夫妻二人在一起更好。红豆浸泡2小时,加水煮成红豆汤,加冰糖调味儿。汤圆煮熟后,放入红豆汤中就做好啦。