如何做

带鱼是一种很有特色的海鲜，吃法多样，可以煎，也可以红烧，今天教大家一道美味的烧带鱼。带鱼的营养价值极高，将带鱼炸至微黄之后，放入调味料中炖煮，鲜香入味，非常好吃。

如何做带鱼

食材：

带鱼200克、小葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根

家常烧带鱼的做法：

1、泡椒切段，葱切葱花，干辣椒切段；

2、带鱼加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟；

3、锅中加入适量油，油温烧至6成热，下入带鱼炸至微黄，捞出；

4、锅中倒入少量油，油热后加入泡椒、干辣椒、姜末、蒜末爆香，再加入料酒、酱油和少许水煮出香味，把炸过的带鱼放入锅内；

5、加入白糖、醋、鸡精煮2分钟左右，起锅，撒上葱花即可。

小贴士：

在选购带鱼的时候，新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。

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生姜磨碎，取20g姜。倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟。倒入姜汁，倒入牛奶静置10分，凝固即可。

如何做姜汁撞奶

食材：

全脂牛奶半瓶、生姜1块，冰糖适量

姜汁撞奶的做法

1、生姜磨碎，取20g姜汁；

2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟；

3、倒入姜汁，倒入牛奶静置10分钟；

4、凝固即可。

小贴士：

碗中倒入姜汁的时候，温度不能过高或过低，以60-70℃左右为宜，这样比较容易凝结。

一定要选择全脂牛奶。

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每到春季，我国北方沙尘天气是常常发生，尤其是西北和华北地区受沙尘天气影响是比较大的。最近小编有些朋友来咨询小编，沙尘暴来了要怎么办？沙尘暴到来要如何做？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

沙尘暴来了要怎么办

1、提早进行预防

预防胜于治疗，在大风干燥多尘的天气里，细菌病毒和支原体等活动频繁，并且易于传播，容易诱发咽炎、鼻出血、眼干、角膜炎、气管炎、哮喘等。可以适当使用眼药水保持眼部湿润。

2、多喝水多吃水果

沙尘天气易出现唇裂、咽喉干痒、鼻子冒烟等情况，也就是“上火”，机体缺水还可出现排便困难，引起痔疮、肛裂、便血。建议多饮粥类、汤类、茶水、果汁，补充丢失的水分，加快体内各种代谢废物的排出。

3、保持室内湿度、注意皮肤保养

对人体来说，相对湿度50% ～60% 是最为舒适的。在沙尘天气里，空气十分干燥，相对湿度偏小，容易引发或者加重呼吸系统疾病，还会使皮肤干燥。室内可以使用加湿器，以及洒水、用湿墩布拖等方法，以保持空气湿度适宜。此外，还要及时清洗面部，做好补水保湿的工作。

4、外出注意挡沙尘

口罩的主要功能是防止外界有害颗粒吸入呼吸道，戴口罩可以有效地防止口鼻干燥、喉痒、痰多、干咳等。佩戴帽子、丝巾或头罩可以防止头发和身体的外露部位落上沙尘，解决皮肤瘙痒等问题。

5、沙尘天气护眼尤为重要

防风镜可减少风沙入眼。风沙吹入眼内会造成角膜擦伤、结膜充血、眼干、流泪。一旦沙尘吹入眼内，不能用脏手揉搓，应尽快用流动的清水冲洗或滴几滴眼药水，这样不但能保持眼睛湿润易于沙尘流出，还可起到抗感染的作用。

6、尽量避免外出

吸入过多沙尘容易引起肺部疾病，特别是对小孩、老人和患有肺部疾病的人危害较大，应减少外出。如果必须外出，回家要及时清理鼻腔。

7、开车减速让行，注意人身安全

沙尘天气会导致能见度降低，风力增大，行人和骑车的人容易受到影响。这个时候，车辆应减速慢行，最好把车辆停在低洼处等风沙过后再行驶。同时，行人要避开广告牌等临时建筑物。

沙尘暴按标准划分

1、决策服务：

预计未来24小时内将有沙尘天气过程发生时，在内部公报、专报及决策服务材料中发布沙尘天气预报。

2、公众预报：

（1）国家级标准：

①沙尘暴黄色预警

标准：12小时内可能出现沙尘暴天气（能见度小于1000米），或已经出现沙尘暴天气并可能出现沙尘暴天气并可能持续

②沙尘暴橙色预警

标准：6小时内可能出现强沙尘暴天气（能见度小于500米），或已经出现沙尘暴天气并可能出现沙尘暴天气并可能持续。

③沙尘暴红色预警

标准：6小时内可能出现特强沙尘暴天气（能见度小于50米），或已经出现沙尘暴天气并可能出现沙尘暴天气并可能持续。

（2）省级标准：

由各省气象局参照国家级标准确定。

说明：

1、省级沙尘天气预报警报发布标准报中国气象局备案。

2、沙尘天气预报、警报应包括发生沙尘天气的区域、时段、强度、可能造成的影响及对策。

3、中央气象台向公众发布沙尘天气预报警报前应及时通过有效方式向有关省气象台通报，省级气象台向公众发布沙尘天气预报警报前应及时通过有效方式向中央气象台及有关气象台站通报。

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对于现在很多上班族来说，能在家里面好好的吃一顿早餐是件奢侈的事情，几乎都在外面买早餐，很多人表示，做早餐的时间，还不如多睡几分钟。其实早餐对于每个人来说是非常重要的，长期吃外面的食物其实对健康也不好，自己做早餐可以保证营养，也更健康。

香煎土豆饼是一款非常适合当早餐的食物，外皮金黄酥脆，内里绵软鲜香，配上蒜泥，口感相当好，最关键的是香煎土豆饼的做法并不难，在家基本上很块就能完成。在家如何做详见土豆饼呢？香煎土豆饼怎么做才好吃？

香煎土豆饼怎么做？

主料
土豆450克，面粉50克
辅料
大葱20克，盐4克，鸡精2克，植物油4匙，大蒜5瓣，味精，生抽，米醋，麻油

1、土豆洗净去皮待用大葱切末
2、土豆用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好

3、加入盐4克，加入葱末20g，鸡精2g，面粉50g充分拌匀待用

4、平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油，下入拌好的土豆丝，用铲子摊成厚薄均匀的饼状

5、小火煎至整个饼定形，底面上色至金黄

6、用大翻勺的方式翻面，继续小火煎至底面金黄，熟透即可出锅

7、放在菜板上，切成大小均匀的块，装盘上桌

8、大蒜捣成蒜泥，加入4匙生抽、2匙米醋、少许味精和麻油调匀，一起上桌蘸食

小贴士：1、土豆丝要粗一些，要不口感不好；
2、现拌现煎，放久了容易出水；
3、煎的时候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加盖捂一下，加速成熟。

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把除了酵母和黄油以外的食材混合，揉至面团成型，盖上保鲜膜，放冰箱静置2个小时，取出，揉面摔打15分钟，加酵母揉匀，再揉5分钟，加黄油揉匀，再揉打10分钟，出现手套膜为止，整形，醒发至两倍大，排气，面团分成面剂子醒15分钟。，放烤箱中，开启发酵功能，二发，二烤好即可。

如何做烤面包

用料：

高筋面粉250克，奶粉10克，鸡蛋1个，细砂糖30克，酵母4克，盐3克，牛奶150克，黄油20克

烤面包的方法步骤：

1.把除了酵母和黄油以外的所有食材混合，揉4分钟，揉至面团成型。

2.盖上保鲜膜，放入冰箱静置2个小时左右，取出。

3.接着揉面，手揉摔打15分钟左右，然后加入酵母揉匀，再揉5分钟左右，加黄油揉匀，再继续揉打10分钟左右，出现手套膜为止。

4.稍微整形，放入容器中，醒发至两倍大，取出揉压排气。

5.将面团分成均匀的面剂子，醒15分钟，整形。

6.放入烤箱中，放入一大碗热水，开启发酵功能，进行二发。

7.二发完之后，烤好即可。

小贴士：

揉面的时间主要看面团的状态，一般手揉半个小时左右出手套膜，前提是要放入冰箱里静置醒面。

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香葱切葱花，米饭搅拌至松散，鸡蛋磕入碗中，将蛋液打散，锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速滑散，将米饭与鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

如何做蛋炒饭

原料：

米饭1小碗，鸡蛋2个，香葱2根，盐，食用油

蛋炒饭的做法：

1.香葱2根切葱花，米饭搅拌至松散。

2.鸡蛋2个磕入碗中，将蛋液打散。

3.锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速滑散。

4.转小火，炒至蛋液凝固，倒入米饭。

5.将米饭与鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

小窍门

隔夜米饭做蛋炒饭是最好的，如果是刚煮出来的米饭，可以放冰箱冷藏一下，再炒。

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