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2020/7/8 16:02:49
万年历日历:保存知识
保存知识
怎么保存活螃蟹

怎么保存活螃蟹成了很多人关心的问题。因为螃蟹死了,就有许多细菌和毒素,所以保存螃蟹的第一件事就是让它们变得新鲜。

放入冰箱是最简单直接的一个方法,根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱,你可以提前把它放进冰箱里看它是否合适。然后系上螃蟹的腿和脚,并将它们放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水,直到水淹没过螃蟹表面。然后盖上泡沫盒并将其放入冷冻室中冷冻。当你想吃螃蟹时,把它们拿出来解冻它们。这样,可以最大限度地保存螃蟹。

螃蟹除了可供食用之外,蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素,也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外,一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等,其中,雪蟹捕获后基本离水死,梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好,死后可以食用,挑选时要选新鲜的:背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。

青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中,肉食性,有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后,青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中,所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化,有助于清洗蟹的消化器官。


鲜虾仁怎么保存

准备一个容器,虾仁放进去,然后加入清水,将盒子速冻起来,吃的时候再化开,这样就能保证虾仁的新鲜和口感了。也可以将虾仁煮熟,然后用保鲜袋装起来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来,但是这种方法只能保存3天左右,要尽快食用。

鲜虾仁怎么保存

方法一

准备一个容器,虾仁放进去,然后加入清水,将盒子速冻起来,吃的时候再化开,这样就能保证虾仁的新鲜和口感了。

方法二

将虾仁煮熟,然后用保鲜袋装起来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来,但是这种方法只能保存3天左右,要尽快食用。

方法三

刚剥好的虾仁,放在淡盐水里面浸泡4分钟,然后洗干净,沥干水分,然后再放盐,放一点蛋清、菱粉拌匀,冷藏三到四个小时,再放入冷冻室即可。

小贴士:

这里用到的容器没有具体要求,只要能将虾仁装起来,就可以。


活螃蟹怎么保存

怎么保存活螃蟹成了很多人关心的问题。因为螃蟹死了,就有许多细菌和毒素,所以保存螃蟹的第一件事就是让它们变得新鲜。

放入冰箱是最简单直接的一个方法,根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱,你可以提前把它放进冰箱里看它是否合适。然后系上螃蟹的腿和脚,并将它们放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水,直到水淹没过螃蟹表面。然后盖上泡沫盒并将其放入冷冻室中冷冻。当你想吃螃蟹时,把它们拿出来解冻它们。这样,可以最大限度地保存螃蟹。

螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素,也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外,一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。


新鲜莲子可以冷冻保存吗

众所周知,莲花的种子就是大家所称的莲子,人们会在莲子成熟的时候会去采莲子,非常地有趣,而且有诗情画意。有些朋友想来了解下,新鲜莲子可以冷冻保存吗?新鲜莲子能放冰箱冷冻保存吗?不清楚的小伙伴们要注意了,以下是重点内容,走过不要错过。

新鲜莲子可以冷冻保存吗

莲子可以放冰箱冷冻,新鲜莲子剥壳后保持干爽,装入保鲜袋中,直接放入冰箱冷冻保存,可以延长其保质期。莲子是一种非常常见的食材,它的成熟期在每年的8-10月份,可以鲜食也可以晒干后食用,新鲜莲子最好尽快食用,长期保存可能影响其口感。

莲子是可以直接新鲜食用的,新鲜莲子直接食用口感鲜嫩,但新鲜莲子最好尽快食用。也可以将其晒干后保存,晒干后的莲子更适合用来煮粥或者炖汤。晒干保存的莲子其保质期更长,保存得当可以存放半年以上。

莲子的生理特性:

多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直径25-90厘米,全缘稍呈波状,上面光滑,具白粉,下面叶脉从中央射出,有1-2次叉状分枝;叶柄粗壮,圆柱形,长1-2米,中空,外面散生小刺。

花梗和叶柄等长或稍长,也散生小刺;花直径10-20厘米,美丽,芳香;花瓣红色、粉红色或白色,矩圆状椭圆形至倒卵形,长5-10厘米,宽3-5厘米,由外向内渐小,有时变成雄蕊,先端圆钝或微尖;花药条形,花丝细长,着生在花托之下;花柱极短,柱头顶生;花托(莲房)直径5-10厘米。

如何挑选莲子

1、外形对比

机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白。

2、味道对比

手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因),但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种碱的味道。

3、价格对比

机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵25% ~35% 。

新鲜莲子的功效

1、防癌抗癌:新鲜莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。

2、降血压:新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神:莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精:新鲜莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。


新鲜莲子怎么保存

大家都知道,莲子是荷花的种子,它是在秋季成熟。莲子的口感清新,可以直接生吃,也可以用来煮粥吃。那么,大家清楚新鲜莲子怎么保存?新鲜莲子要如何存放?小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息,希望大家从中学习借鉴有用的知识。

新鲜莲子怎么保存

一、把成熟的莲子,剥开从莲子碗内一颗颗摘出,保留绿色一层外壳,放入冰箱保存,以便平常生活中做汤、粥、生吃都可以;

二、用太阳光晒干,放入封闭的器具内或塑料袋中,可长久保持不易变质;可以一季四季用。

想要长久保持,建议提前把从莲子碗子取出的莲子,外一层绿色保护壳给削去,放入干净的地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子,可以在削皮的时候,连同内部的莲子芯也一起取出,这时的莲子芯可以晒干,也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。

若是有一次没有晒干的时候收到莲子,等到有太阳的时候,再拿出来继续晒干。天气好的情况下,多晾晒,方可保持长久用。后续可以做粥、汤等,都是上等的营养品。在柜台里面也都是高价钱的宝贝。

莲心有毒吗

莲心无毒,有安神、降压、强心作用,少量服食无副作用,但性寒,多吃可能会引起肠胃不适,平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食,一般来说,没有便秘和胃肠道疾病的人,当作茶喝是没有问题的。

莲子的食用方法

1、减肥莲心茶

做法:首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克,把莲子心和茶叶放到茶杯里面,用烧开的热水冲泡半杯左右,然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用,最好饭后喝,莲子茶可以反复冲饮,直到莲心颜色变谈为止。

2、龙眼莲子羹

材料:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

做法:龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

功效:此羹可健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子怎么变成干莲子

1、选择棕色饱满的莲子

自制莲子要选稍微老一点的莲子。莲子太嫩,水分太多,晒干后就变得很小了,不合算也不好吃,嫩莲子只适合生吃,当零食吃;莲子太老了,壳变硬了,不好剥壳。所以自制莲子,要选棕色饱满的莲子。

2、给莲子剥第一层硬壳

在买莲子时有的就能帮你用机器剥掉第一层硬壳,如果没有机器剥壳,可用刀切掉莲子的两头,再用手剥掉壳就行了。

3、给莲子剥第二层皮

将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮,从莲子发芽的那一端开始剥,剥完就能看到很漂亮的白色的莲子了。

4、去掉莲心

莲心很苦,必须去掉。办法是用棉签或短的铁丝从低端向发芽的一端用力顶过去,就可以把莲心顶出来。

5、晒莲子

买莲子一定要选择有太阳的天气,将去掉了莲心的莲子放在太阳下晒,太阳大时晒出的莲子会白一些,天气不好时晒出的莲子比较黄,不好看。如果莲子晒了后用保鲜袋装好后放在冰箱冷冻柜里,就不需要晒得太干,这样煮着吃时就容易煮一些;如果不是放在冷冻柜里,就要晒干用保鲜袋装好,要不然放久了会生虫。


菠萝蜜怎么保存

菠萝蜜是著名的热带水果,有着“果中之王”的美称。这是因为菠萝蜜的果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,口感香甜。不仅如此,成熟的菠萝蜜含有丰富的糖类和维生素C等。正因为菠萝蜜比较大,破开之后一次性吃不完。那么,菠萝蜜怎么保存呢?和小编一起来看看吧!

菠萝蜜怎么保存

波罗蜜是著名的热带水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,速生、美观、产果量高。果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之称。

成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等,为上等水果,味甜蜜浓香,也可调制饮料,或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%,淀粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。

1、保鲜膜保存

如果菠萝蜜没有完全剥离出来,并且切面比较小,则可以用保鲜膜将切面包裹起来,放置到阴凉通风处保存,最长可以保存4-5天。

2、冷藏保存

还可以将菠萝蜜切成两半,将其果肉一瓣一瓣剥离下来,放进保鲜盒里密封起来,再放冰箱冷藏室保存,最长可以保存一周。

3、制成菠萝蜜干

或者将菠萝蜜果肉剥离下来,去核之后切成薄片,放微波炉或烤箱里用小火烤干,做成菠萝蜜干,可以保存更长时间。期间,最好翻一次面。