蔬菜

粥是最养胃的食物，很多人都喜欢吃，粥的做法很多，其中蔬菜肉末粥是比较受欢迎的一种，今天就教大家蔬菜肉末粥的做法。用木耳菜和肉末作为主料，做出来的肉末粥口感浓香。

怎么做肉末蔬菜粥

食材：

木耳菜100克、肉末50克、大米50克、姜2克、盐1克、料酒1克

蔬菜肉末粥的做法;

1、木耳菜洗净剁碎，姜切丝；

2、肉末中加入料酒、姜丝抓匀，腌制15分钟；

3、大米洗净，放入锅中，加入适量水大火煮沸后，转中火慢煮30分钟，再放入肉末搅匀，煮10分钟左右；

4、最后加入木耳菜、盐，拌匀，煮2分钟即可。

小贴士：

做蔬菜肉末粥的时候，蔬菜一定要最后入锅，否则会影响蔬菜的口感。

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导语：立秋节气意味着秋天的到来，而秋天一般是收获的季节，很多人以为这个时候就不需要种什么东西了，不是的，每个时节都有适合种的农作物或蔬菜。如果你想吃一些时令蔬菜，就为自己种上一些吧。那么，立秋种什么菜合适呢？以下为您推荐，立秋后适合种这10种蔬菜。

立秋种什么菜合适

立秋种菜

1、青菜

青菜这个蔬菜作物，本身就属于速生类叶菜，生长周期短，一般从播种到采收差不多只要四十天，而且种植起来也很简单，口感也不赖，很适合农户现在立秋后，八月中下旬种植。

2、香菜

香菜一般种植的最佳时间就是在8月中旬以后，刚好就是立秋过后这段时间，因为香菜适宜生长温度为17至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长；所以，刚好在立秋以后，温度由高至低，正好满足香菜在生长期内对于温度的要求。

3、菠菜

秋季最热门的种植蔬菜当属秋菠菜，8月中下旬播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，差不多两个月左右的时间就能吃上！口感柔嫩，品质脆嫩，营养丰富！广大农户完全可以种一波。

4、葱

播种时间相对较晚一些，一般会在九月种植。这时候，三伏天已经过去了，很适合葱的生长发育。选择适合当地气候种植的品种。

立秋种菜

5、芹菜

芹菜无论是春季还是秋季都可以种植。种植后需要两个月左右的发育时间，期间需要根据芹菜的长势，适当增加肥料和水分。

6、乌菜

一种很像大白菜的改良品，乌菜之所以叫乌，是因为乌菜成熟后，叶片颜色很深是乌的，并且叶片起褶皱，但是乌菜可以一层一层的往上长，不包心，是敞开的。乌菜能耐寒，现在种植，春节下雪的时候采收也没问题。

7、大蒜

大蒜这个时候也可以种植了。大蒜在春节的时候就可以吃大蒜青苗，大蒜苗可以炒肉，可以做香料佐料，包饺子都可以的。大蒜种植是点播或者条播，打好垄，下好底肥。把大蒜头种子头朝上放入土壤中，盖土浇水湿润。

8、豌豆尖

豌豆尖这种蔬菜也是最近几年流行起来的，就是豌豆发芽长出了的嫩尖。嫩尖是涮火锅的绝佳配菜，虽说豌豆尖吃起来带有青气，但是溶于汤汁中吃起来真是美味绝伦。豌豆是很耐寒的，现在穴播种植，到春节的时候就可以上市，家里来客人了，掐一盘豌豆尖来吃，绝对上档次。

立秋

9、白萝卜

现在就是种植白萝卜的时候，俗话说，“冬日萝卜赛人参”说的就是白萝卜在冬季成熟之后吃起来可口，还有营养，并且寒冷冬日里喝上一碗白萝卜汤，身体很快就暖和起来了。有“夏吃姜，冬吃白萝卜”。白萝卜种植可以穴播也可以条播。

10、大白菜

大白菜是冬季蔬菜主打产品，也因为大白菜易保存，是人们冬储蔬菜的主要品种。也因为大白菜价格低，也是很好的叶子蔬菜，可以清炒，可以乱炖，也可以包饺子，是春节餐桌上不可少的蔬菜品种。大白菜主要是先育种再移栽。

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宝宝到了一定的时期需要喂辅食，蔬菜是宝宝辅食必不可少的，那么宝宝辅食吃什么蔬菜好呢?给宝宝挑选辅食的蔬菜也是很有讲究的，是一门不大不小的学问呢。还有在给宝宝做这些蔬菜辅食的时候需要加盐吗?宝宝辅食能放盐吗?关于宝宝蔬菜辅食的疑问，以下有详细的解答。

宝宝辅食吃什么蔬菜好?

1、土豆

推荐理由：营养丰富，并且可以做成宝宝能吞咽的泥状。

别以为土豆只是淀粉高，其中所含的蛋白质其实是非常好的，并且土豆具有的黏蛋白有很好的润肠作用，可以帮助脂类和胆固醇代谢。土豆中所含的微量元素也比较丰富，像钙、磷、镁、钾等都是宝宝健康成长所必须的。还又，土豆中富含了人体所需的8种氨基酸，真的不愧是“土人参”啊。

2、南瓜

推荐理由：含有多种维生素和宝宝发育所需的胡萝卜素，应用于宝宝辅食非常常见。

南瓜的营养元素也十分的多，富含了人体所需的17种氨基酸，并且还含有各种维生素、糖类以及蛋白质。另外，南瓜中所含的胡萝卜素也十分的丰富，虽然比胡萝卜的含量要差一点，但是相比于其它蔬菜，南瓜任然是胡萝卜素的优质来源。

3、扁豆

推荐理由：常备称为“蔬菜中的肉类”，所含的营养适合宝宝的发育。

扁豆在夏天比较盛产，是富含优质蛋白质的代表蔬菜之一，并且其中所含有的维生素B族和维生素C，以及不饱和脂肪酸，都是宝宝健康生长发育所必须的，营养成分真的太好了，被称为“蔬菜中的肉类”一点也不为过。

4、菜花

推荐理由：含有丰富的维生素K，而其它蔬菜极少含有，简直不可替代呀。

菜花也就是我们常吃的花椰菜，通常有两种，一种是白色的菜花，还有一种的绿色的菜花，口感有些许的差异，但是营养价值基本相同，如果需要摄入高一点的胡萝卜素，绿菜花要多一点。另外菜花中所含有的维生素K是其它蔬菜所没有的，同时含有的类黄酮也是相当的高。

5、胡萝卜

推荐理由：含有极其丰富的胡萝卜素。

胡萝卜最具特色的就是含有极高的胡萝卜素，在蔬菜中的含量是名列前茅。由于胡萝卜素在人体中起着很重要的作用，日常需要补充一定的胡萝卜素。胡萝卜的主要作用是在人体内可以大量转化为维生素A，而维生素A可以提高人体的免疫力，预防呼吸道、泌尿道等器官感染，并能促进孩子的生长发育，宝宝在生长期间一定要补充足够的胡萝卜素。

宝宝辅食能放盐吗?

一般不需要加盐。

1～3岁期间的宝宝对盐需求比较低，每天的摄入量最多不要超过2克，所以不管是购买的辅食还是自己做的辅食，都不需要额外加盐，哪怕你尝起来比较淡，也无需加盐。

注意：不要给宝宝吃成年人吃的一些食用吗，比如面包、谷物、酱料等，其中的含盐量对于宝宝来说会比较高。

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苦瓜。下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪，要温柔得多。

豆芽。豆芽过烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片，齐活~

娃娃菜。娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水；锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟，把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好；另起锅，加油适量，油热后放入蒜末，炒香，倒入淀粉水，加入适量的盐，把煮开的淀粉水酱汁浇到娃娃菜盘里；切火腿粒和葱碎（不喜欢的可以不放），切好的火腿和葱末放到娃娃菜上即可。

瓢儿菜。口味清新，最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。只要在摆盘上 稍下功夫，不管是自己一个人在家做着吃，还是用来招待客人，都可以拿得出手。

生菜。用清水洗 干净，然后撕成一朵一朵的，放进开水烫一下捞起来就可以放些油、盐开吃 了。

以上5种蔬菜，可以试着去做，在你没有太多时间炒菜时，这种做法可以用上，懒人必学哦。

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导语：三月仲春之际迎来，遍地春意盎然、春回大地的一派景象。每个月都有一些适合的蔬菜或者水果共大家选择。如三月水果有橙子、小芒果、草莓、马蹄子、菠萝等等。那么春季三月吃什么蔬菜?养生频道为您介绍8种时令春季蔬菜，了解它们都有哪些食疗效果吧。让您新鲜每一天，肠道舒适消化好!

三月吃什么蔬菜：春笋

1、三月吃什么蔬菜：春笋

春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

2、三月吃什么蔬菜：黄瓜

黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

三月吃什么蔬菜：生菜

3、三月吃什么蔬菜：生菜

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。

4、三月吃什么蔬菜：空心菜

空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。

5、三月吃什么蔬菜：西洋菜

西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。

三月吃什么蔬菜：豌豆尖

6、三月吃什么蔬菜：豌豆尖

春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。

7、三月吃什么蔬菜：西红柿

与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。

8、三月吃什么蔬菜：荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。

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蔬菜瘦肉粥是一道传统风味菜肴，好吃而且口味清淡，适合大部分人的口味。今天教大家的是包菜瘦肉粥，用包菜、瘦肉作为主要材料，调味清淡，滋补养胃，你也试试吧！

包菜瘦肉粥怎么煮

食材：

包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根

调味料：

料酒2克、淀粉1克、盐2克、胡椒粉2克

蔬菜瘦肉粥的做法：

1、包菜切碎，姜切丝，小葱切葱花；

2、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、腌制15分钟；

3、大米洗净，放入锅中，加大量清水煮至半黏稠，下入肉丝、姜、包菜、盐、胡椒粉搅匀，煮至黏稠；

4、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

瘦肉粥中的猪瘦肉入肾经，有补肾养血的功效，食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状，另外猪瘦肉中含有丰富的铁元素，能改善缺铁性贫血。

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