冬瓜

冬瓜去皮切块，大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花，油温烧至6成热，放葱姜蒜末炒香，加冬瓜块炒匀，放料酒、蚝油、清水、白糖、老抽等煮5分钟;3.放水淀粉勾芡后盛出，撒上葱花即可。

红烧冬瓜怎么做好吃

主料：

冬瓜300克;

辅料：

姜1块，大葱1段，蒜2瓣，小葱1根，料酒5克，老抽5克，蚝油10克，水淀粉1勺；

红烧冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮切块，大葱、姜、蒜切末。小葱切葱花;

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟；

3.放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

红烧冬瓜是一道特色家常菜，属于浙菜系，这道菜有着丰富的营养价值，鲜香味美，冬瓜口感软烂，色泽鲜艳，非常好吃。今天介绍的是红烧冬瓜的做法，喜欢吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧!

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每种蔬菜和水果都有自己的性味，那么对于冬瓜来说，冬瓜是什么性味呢?冬瓜是寒性的吗?还是热性呢?孕妇作为特殊的体质人群，对饮食的要去非常严格，那孕妇可以吃冬瓜吗?关于冬瓜的这些常识，看完本文你就会更加了解。

冬瓜是寒性的吗?

冬瓜是寒性食物。

从中医学的角度上来讲，冬瓜是属于寒性食物，有清热、消肿、利尿之功效，尤其适合热性体质以及上火体质。由于冬瓜的寒性特征，吃冬瓜是不会上火的，并且还有助于降火，在夏季、秋季干燥易上火的时节，来一碗清爽的冬瓜汤，能养胃生津，还能清除心火、脾火，有利于身体健康。

孕妇可以吃冬瓜吗?

有的人认为孕妇不适合吃寒凉的食物，所以不宜吃冬瓜?这正确吗?其实孕妇是可以吃冬瓜的，并且还有诸多的好处：

1、缓解水肿。

女性在怀孕中晚期是很容易出现水肿的情况，这个时候身体笨重又活动不开，很难通过运动的方式来缓解水肿。而冬瓜有极强的消肿利尿功效，非常适合孕晚期身体水肿的孕妇。

2、清热消暑。

夏季、秋季时候天气燥热，心火，脾火就容易找上门，所以我们在日常饮食中宜多吃养胃生津，清除心火，降燥消暑的食物，冬瓜的就是非常好的选择，来一碗清淡的冬瓜汤，既清热消暑，还可以缓解食欲不振的情况。

3、解燥缓解抑郁情绪。

大多数孕妇在怀孕期间情绪很容易波动，容易烦躁和抑郁，这样不利于孕妇身体的健康和胎儿的发育。早在我国古医术上就有记载：冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子”，孕妇时常吃冬瓜，在一定程度上能稳定孕妇的情绪。

4、美容护肤。

女性还怀孕后，皮肤的分泌油脂会比平时更加网上，久而久之皮肤越来越差，怀孕期间女性也因注重皮肤的护理，不然粗糙、暗黄、斑点都容易找上门。冬瓜中富含了维生素c，它有很好的抗氧化作用，孕妇常吃能抑制体内黑色素沉积，起到美容护肤的作用。

5、助控制体重。

女性在怀孕期间饮食营养过于丰富，平时运动量少，体内的新陈代谢也比较缓慢，这样的结果就是容易长胖。为了防止女性孕期不正常的长胖，我们就要抑制体内脂肪堆积，冬瓜在这方面能发挥一定的作用，孕妇宜常吃。

【总结】冬瓜是一种健康的食材，日常饮食中可以保持一定频率的食用，对你和家人的健康都是非常有益的。

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冬瓜是我们日常最常见的蔬菜，用来熬汤还是炒都是非常可口，并且常吃冬瓜对我们身体也是非常有益的。冬瓜是热量非常低的蔬菜，那冬瓜能减肥吗?下面我一起来详细了解下冬瓜的功效与作用吧。

冬瓜能减肥吗?

冬瓜在一定程度上有减肥功效。

据现代研究发现，大多数肥胖的人身体所含的水分比正常人要高很多，如果排除人体多余的水分，那么人体自然而然就瘦了，冬瓜正好有很好的利尿效果，可以帮助肥胖的人排除身体多余的水分。

并且冬瓜中所含有的维生素b1可以帮助身体代谢多余脂肪，降低脂肪的合成和存储，是非常有利于减肥的。

【冬瓜的功效与作用】

1、具有利尿消肿功效

冬瓜中含有丰富的钾元素，它可以帮助人体排水消肿，并且所含的钠元素也比较对，非常适合高血压、身体浮肿、肾脏不好的人食用，消肿降压效果好，宜常吃。

2、预防冠心病

冬瓜中富含了天然的植物脂肪，它进入人体会自动转化成不饱和脂肪酸，有能效降低人体血液的中的胆固醇含量，防治心血管疾病的发生。日常常吃冬瓜能大大降低冠心病的发生几率。

3、排毒抗癌

冬瓜是高膳食纤维的含量着，丰富的膳食纤维进入人体内能有效促进肠胃的蠕动，帮助消化，有效促进肠道多余废弃物的排出，从而达到排毒抗癌的目的。

并且冬瓜中含有一定硒元素，它有极强的抗癌效果，是非常难的微量元素。

冬季人运动量少，平时多吃点冬瓜是可以防止长胖哦。

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鸭肉是一种滋补效果非常好的食物，好吃而且制作方法多样，怎么吃都不腻。今天教大家做焖鸭，加入了冬瓜作为辅料，冬瓜焖鸭是一道家常菜，冬瓜入味，鸭肉口感细嫩，味道鲜美！

家常焖鸭的做法

食材：

冬瓜200克、鸭300克、姜1块、葱1段、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香1茶匙、陈皮2块、生抽1汤匙、料酒1汤匙

冬瓜焖鸭的做法：

1、鸭肉斩成块，姜切片，葱切段，冬瓜去皮切成方块；

2、锅里倒入适量水，放入鸭块，加入几片生姜与葱段，少许料酒，加盖热水，焯烫至鸭块变色，捞出，装入盛有清水的碗中；

3、锅里倒入油，倒入鸭块，炒至鸭块变色出油，放入葱姜 八角、花椒、桂皮、陈皮、丁香翻炒，再放入料酒、生抽炒匀上色，加入热水，盖上锅盖，大火烧开；

4、倒入冬瓜，翻炒均匀，小火焖至冬瓜熟软，大火收汁，即可出锅。

小贴士：

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢等作用。

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沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉，而冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等功效，这两者放在一起煲汤不仅美味好喝，还营养价值极高，那这道好喝的沙虫冬瓜汤怎么做呢？

沙虫冬瓜汤怎么做

食材：

沙虫50克、冬瓜150克、姜1片、葱1根

调味料：

盐适量

沙虫冬瓜汤的做法：

1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干；

2、冬瓜切厚片、姜切片、小葱切葱花；

3、炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开；

4、加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可；

小贴士：

沙虫可用慢火油炒香至金黄色，不能炒过火了要不然炒焦了会苦。

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冬瓜去皮切片，加盐腌一下，牛肉剁成牛肉碎，加葱、姜、蒜末和花生碎混合，加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉抓匀，锅内加清水烧开，放冬瓜片，大火煮三分钟，将牛肉肉馅做成丸子，放入锅中，大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅即可。

如何做冬瓜丸子汤

主料

冬瓜，牛肉，鸡蛋清；

辅料

葱，姜，蒜，花生油，盐，生抽，香油，嫩肉粉，小葱，花生碎；

冬瓜牛肉丸子汤的做法

1、冬瓜洗净去皮，切成大小均匀的片，加少许盐腌一下；

2、牛肉切长条，然后改刀剁细，切成牛肉碎，加入葱、姜、蒜末和花生碎混合均匀，剁碎；

3、加入适量盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉，用手抓均匀；

4、锅内加入适量清水烧开，水开后，放入冬瓜片，大火煮三分钟；

5、将牛肉肉馅做成丸子，然后放入锅中，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅即可。

小贴士：

1、牛肉馅儿剁得越碎越好，然后加鸡蛋清和花生油之后，口感比较细嫩。

2、出锅前加盐，可以减少盐量的摄取。

3、加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。

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