萝卜丝

面粉加水揉成面团，醒半小时以上，萝卜刨丝，汆水2分钟，然后挤干水分，锅里加姜，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花拌匀，醒好的面团分成剂子，擀成薄皮，将萝卜丝包进去，包裹起来，平底锅加热刷油，转小火放入饼，煎至金黄色捞出即可。

萝卜丝饼的简单做法

主料：

面粉400克，温水250克，白萝卜5个;

辅料：

辣椒，香葱，胡椒粉，香油，盐，生姜片;

萝卜丝饼的做法步骤：

1.面粉加温水，揉成光滑柔软的面团，醒半小时以上;

2.萝卜刨丝，锅里水煮开，加萝卜丝汆水2分钟，然后挤干水分，葱切碎;

3.锅烧热，加入姜丝，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花搅拌均匀;

4.醒好的面团搓成长条，分成40g左右一个的剂子，擀成薄皮;

5.将萝卜丝放面皮的一头，包裹起来;

6.平底锅烧热，刷油，转小火，放入饼，用手轻轻摁扁一下，全程小火慢慢煎，等两面金黄色捞出即可。

小贴士

1面团一定要软，我是因为早上做的，可以晚上揉好面团，放冰箱冷藏;

2、萝卜丝尽量切细点儿，这样口感更好;

3、用盐将萝卜里的水份杀出，几本不用再另外加水。

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白萝卜丝做汤是最好喝的，萝卜丝带着丝丝甜味，汤鲜味美。其实白萝卜汤还可以这样做，加入一个煎蛋一起煮，味道更好。现在很多人都喜欢喝汤，尤其是这道萝卜丝蛋汤，制作方法也比较简单，不费时间，最适合在家里做了。

萝卜丝怎么做

食材：

白萝卜100克、鸡蛋2个、葱花适量、猪油5克、盐2克、鸡精1克

萝卜丝蛋汤的做法：

1、白萝卜切丝；

2、鸡蛋磕入碗中打散；

3、锅中加入猪油，加热至融化，再倒入鸡蛋液煎至凝固后划散，加入萝卜丝炒至变软，调入盐少许翻炒至萝卜微微出水；

4、接着加入500毫升清水，加盖大火煮5分钟左右；

5、调入1克鸡精、葱花，盛入碗中。

小贴士：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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萝卜丝煎蛋汤清鲜适口，最常见的一道美食，是家常菜谱，属于汤类。鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享萝卜丝煎蛋汤的做法给大家。

萝卜丝煎蛋汤怎么做

食材：

白萝卜100克，鸡蛋2个，小葱1根

调味料：

猪油5克，盐2克，鸡精1克

萝卜丝煎蛋汤的做法：

1、白萝卜切丝；

2、鸡蛋磕入碗中打散；

3、小葱切葱花；

4、锅中加入5克猪油，融化后倒入鸡蛋液，一面煎至固定后划散；

5、加入萝卜丝，炒至变软，调入2克盐，翻炒至萝卜微微出水，加入500毫升清水，加盖大火煮5分钟；

6、调入1克鸡精、葱花，即可出锅；

小贴士：

鸡蛋可以根据家里人头做适当调整，先煎鸡蛋可以合理利用油量，避免汤太油或者浪费油。

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白萝卜是很常见的一种蔬菜，白萝卜的做法也很多样，最简单的清炒白萝卜丝，还可以炒肉或者是炖汤，白萝卜是一种营养很丰富的蔬菜，具有促进消化，降血脂和预防冠心病的作用，所以要多吃，今天给大家介绍家常萝卜丝饼的做法。

到底萝卜丝饼怎么做好吃呢？萝卜丝饼是很受欢迎的家常菜肴，也是特色小吃，喜欢的小伙伴学起来吧！

家常萝卜丝饼的做法

用料

白萝卜半个，面粉，鸡蛋，虾仁（可选）；

配料：

葱花，盐，白胡椒粉，生姜末，油；

萝卜丝饼的做法：

1、萝卜切成细丝，放一勺盐，抓出水分，然后沥干水分备用；

2、将细长的萝卜丝切短一些，更加方便搅拌；

3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去，没有也可以不加；

4、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花和盐等调味料放进去，搅匀；

5、慢慢加面粉，搅拌成糊糊状，面糊不需要太干，也不要太稀；

6、电饼铛上下双面开火预热，刷一层薄油；

7、烧热之后，夹一坨面糊放上去上去，依次放满，不需要摊平；

8、盖上盖子煎烙，翻个面，继续烙制，直到两面金黄熟透为止；

9、起锅捞饼。

小窍门：

1、在给萝卜调味的时候，腌制过的白萝卜丝不要加太多的盐，否则会咸；

2、加面粉的时候，不需要另外加水进去了，因为面糊需要一些粘合的感觉；

3、如果是用电饼铛做的话，不需要另外摊平，如果是平底锅，需要压平；

4、煎饼的时候，如果担心表皮太焦糊，可中途关火，让余温焖焗一下，再开火烙制到全熟；

5、萝卜的比例多一点会更好吃。

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萝卜丝是一种非常常见的食材，和大虾一起煮汤你吃过吗?今天就为大家做一道萝卜丝虾汤，这道菜清淡爽口，营养价值高，老少皆宜。

萝卜丝虾汤怎么做

食材：

虾300克、青萝卜200克、香菜1段、葱末适量、食盐1勺

萝卜丝虾汤的做法：

1、萝卜去皮切丝，香菜切碎；

2、虾挑去虾线；

3、锅中倒油烧热，加入葱末爆香，倒入清水，放入虾用大火煮沸，然后转成中火煮5分钟；

4、再倒入萝卜丝，大火煮沸，改小火，煮至萝卜丝变软；

5、加入少许盐调味，撒入香菜即可。

小贴士：

大虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，能增强人体的免疫力和性功能。

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榨菜丝大家都怎么吃呢？相信大部分人都是直接吃，或者是放入锅中炒着吃，榨菜和其他的食材一起炒，能够做出不一样的风味。胡萝卜炒榨菜的做法比较简单，用胡萝卜和榨菜作为主料，口感好。

榨菜胡萝卜丝怎么炒

食材：

榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根

调味料：

食用油5克、生抽2克、鸡精1克。

胡萝卜炒榨菜的做法：

1、榨菜头洗干净切成细丝，再放入水中反复清洗，去除咸味，挤干水分；

2、胡萝卜切丝，大葱切丝，干辣椒切丝，姜切丝，大蒜切末，小葱切段；

3、锅中倒适量油，油温升高后，下葱、干辣椒丝、姜、蒜炒香，放入榨菜丝、胡萝卜丝一起翻炒；

4、最后倒入生抽、小葱段、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

榨菜本身带着咸味，所以在炒之前，一定要先放入清水中洗掉咸味，这样炒出来更好吃。

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