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骨头2021/9/26 13:04:29 |
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牛骨营养价值极高，其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶，对皮肤很好。今天教大家酱牛骨的做法，用牛骨作为主料，口感丰富。
酱牛骨头怎么做
食材：
牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量
酱牛骨的做法：
1、生姜切片，小葱切葱花；
2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；
3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入姜片、桂皮、八角继续翻炒；
4、倒入牛骨翻炒2分钟，再加入料酒、白糖、酱油继续翻炒上色，加入温水烧开，转小火炖1小时；
5、最后夹出桂皮和八角，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
选牛骨的时候注意，真牛骨质地细腻，纹路呈细小波纹，无骨眼，相比之下，骨制品的质地较粗糙，上面的纹路也粗，有骨眼。塑料制品往往无纹路。用放大镜看一目了然。
牛骨最健康的做法就是炖汤，可以加入不同的食材一起做，具有补肾壮骨，温中止泻的功效。今天教大家海带牛骨汤的做法，海带牛骨汤是一道口感清淡，味道丰富，且营养健康的家常菜，老少皆宜！
牛骨头怎么炖汤好喝
食材：
牛骨200克、黄豆50克、海带50克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根
海带牛骨汤的做法
1、牛骨剁成小块，然后洗净，黄豆放入清水中浸泡1小时，姜切片，小葱切葱花；
2、砂锅里加入适量清水，放入姜片烧开，再倒入牛骨、黄豆、料酒炖煮40分钟；
3、再加入海带，继续炖煮10分钟左右；
4、最后出锅，加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。
在日常生活中，常常有许多人会在家里熬骨头汤。有些朋友发现骨头汤里会出现白色的东西，那么，大家知道骨头汤里白色的主要是什么？骨头汤中白色的主要是什么物质？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。
骨头汤里白色的主要是什么
骨头汤里白色的主要是脂肪。汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”：加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。
汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。
炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。
肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
乳白色大骨头汤有营养成分吗
乳白色大骨头汤有营养成分，可是营养成分不高。
猪排骨等在烧煮的全过程中，一部分的蛋白、人体脂肪、矿物、维他命等营养元素会融进汤中，因而喝骨头汤也是有营养成分的，并且十分美味。可是大骨头汤里边的营养成分仅有1% ~2% ，而骨骼肉的营养成分却有15% ~20% ，因而大骨头汤中的营养成分并沒有很高，要想补充营养成分更建议吃荤。
熬骨头汤做法
【制作食材】腿骨、胡萝卜、食盐、料酒
【方法及步骤】
1、首先我们要到市场中购买适量的腿骨，在对骨头进行购买的时候，一定要挑选腿骨去进行购买，用腿骨熬出来的汤汁是最营养的，由于腿骨的骨头骨质比较硬，在购买的时候要请商家把骨头剁成小块状。买回家以后的腿骨，需要用清水将其冲洗干净，将腿骨中多余的淤血将其冲洗干净，然后往腿骨中再加入适量的清水，让其再浸泡上半个小时。
2、骨头浸泡好以后，需要将浸泡出的血水倒掉，然后准备一口小锅，并往锅中加入适量的冷水，然后把准备好的骨头冷水下入到锅中，并开火对冷水进行加热，等水烧开以后，让骨头在锅中进行焯水处理。焯水可以将骨头中的杂质和血末完全的清理掉。等骨头中的血沫被完全的煮出以后，把骨头捞出并放入到清水当中，将其再次清洗干净。（在对骨头进行焯水处理的时候，还可以往锅中加入适量的料酒一同去进行焯水，能对骨头起到一定的去腥作用。）
3、最后我们只需准备一个砂锅，然后把准备好的骨头加入到砂锅当中，再加入适量的姜片，倒入足够的清水。在对骨头汤进行熬制的时候，清水一定要一次性加入足够的量，这样才能够保证煲出来的汤又白又浓，如果中途往锅中加入清水的话，就会影响骨头中蛋白质的释放，还有就是由于骨头汤熬制的时间长，耗水量比较大，所以在加入清水时，一定要将清水一次性加好。
4、等骨头汤熬开以后，需要往骨头汤中加入适量的白醋。白醋的加入可以促进骨头中的钙和磷等营养物质，更好地溶于清水当中，从而让熬制出来的汤汁更营养，不仅如此，白醋的加入还有利于肠胃的吸收。大火将清水烧沸以后，要将大火转成小火，慢慢的去对骨头进行熬制，在此过程当中，我们可以准备一些胡萝卜将其切块，再准备一些玉米，将其切成小段状，然后加入到骨头当中，一同去和骨头进行熬制，在骨头汤快要出锅时前十分钟，往里面加入适量的食盐将其调入味，一道美味的骨头汤就可以出锅进行食用了。
牛骨是一种可以煮汤的食材，不仅好吃，同时也有着非常高的营养价值，牛骨和白萝卜一起炖，汤鲜味美。今天教大家牛骨头汤的做法，主要食材有牛骨和白萝卜，调味丰富，一起来学习吧！
牛骨汤怎么煲
食材：
牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根
调味料：
盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
牛骨头汤的做法：
1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；
2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；
3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟；
4、盛出，最后撒上葱花。
小贴士：
牛骨汤富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
大家都知道，大象的鼻子非常长，具有多种功能，如吃、喝、洗澡、打招呼、打架等等。那么，今天小编就和大家来聊聊，大象的长鼻子里有几块骨头？大象长鼻子里面有多少块骨头？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。
大象的长鼻子里有几块骨头
大象鼻子里面没有骨头，全部是肌肉。
大象的长鼻子躯干肌肉有条纹，有8块较大的肌肉分布在鼻根、鼻侧和鼻底。它们能左右移动，其余的肌肉水平、垂直和对角线分布，使大象的长鼻子躯干更加灵活。因此，大象的长鼻子运动是完全由肌肉来操控的，既可以连根拔起树木，也可以挠挠后腿，甚至提起几百磅的重量，或者捡起掉在地上的叶子。
大象的鼻孔穿过鼻腔，长度在1.8米到2.5米之间。靠近头顶的一端厚，另一端薄，窄的一端直径约15厘米，单个鼻孔直径约2.5厘米。其中非洲象的鼻尖有两个突起，而亚洲象只有一个突起。这个突起不仅像人的手指，而且像人的手指一样敏感，可以旋转、扭动和弯曲，所以打开水龙头不成问题。事实上，大象的长鼻子寻找水，不只是为了完成最后的扭转或舀，而是整个给力的过程。
象鼻的功能是这样的
第一、大象的鼻子神经丰富，所以嗅觉非常灵敏。因此，当附近有埋伏时，大象会引起注意。因为在野外，一旦遇到天敌或食物，大象首先感知的不是视觉，而是嗅觉。因此，大象的鼻子可以通过嗅觉判断周围是否有危险。
第二、大象虽然有嘴，但很难灵活地吃水果和树叶。大象的鼻子像人的手。它可以灵活地采摘水果和树叶，并在嘴里品尝。即使你想吃草，你也可以把它拔出来送到嘴里。因此，大象的鼻子就像人的手，可以让大象更容易吃。
第三、事实上，除了巨大的体积和重量优势外，大象的鼻子也是一种强大的武器。大象的鼻子可以很容易地把树连根拔起，扔到高处。它对敌人的破坏性仍然很大。毕竟，大象有很大的力气。
另外，大象的鼻子有强大的吸水功能，是可以用来喝水和洗澡的。
大象形态特征
它们主要外部特征为柔韧而肌肉发达的长鼻和扇大的耳朵，具缠卷的功能，是象自卫和取食的有力工具。
亚洲象肩高2至4米，体重3至5吨。非洲象肩高3至4米，体重5.5至8吨。非洲森林象平均肩高不超过2.7米，体重3.5吨。象头大，耳大如扇，四肢粗大如圆柱以支持巨大身体，膝关节不能自由屈伸，鼻长几乎与体长相等，呈圆筒状，伸屈自如；象鼻全部是由肌肉组成的，鼻孔开口在末端，鼻尖有指状突起，能捡拾物品，象鼻非常灵活自如，可以捡拾重达1吨的物体，也可以捡拾花生那样小的食物。
中南亚的象属或者非洲的非洲象属中的一种，皮肤坚厚，无毛，长有一条长的柔韧的可以卷曲的鼻子，上颚二门齿发展为长而弯的象牙。非洲象属有巨大的扇形状的耳朵。
上颌具1对发达门齿，终生生长，非洲象门齿可长达3.3米，亚洲象雌性长牙不外露；上、下颌每侧均具6个颊齿，自前向后依次生长，具高齿冠，结构复杂。每足5趾，但第1第5趾发育不全。被毛稀疏，体色浅灰褐色。雄象睾丸隐于腹腔内；雌象前腿后有2个乳头，妊娠期长达600多天（22个月），一般单胎。非洲象，体型较大，耳大，鼻末端有2个指状突起；亚洲象体形较小，体重较轻，耳小，鼻末端有1个指状突起。
象是群居性动物，以家族为单位，由雌象做首领，每天活动的时间、行动路线、觅食地点、栖息场所等均听雌象指挥。而成年雄象只承担保卫家庭安全的责任。有时几个象群聚集起来，结成有上百只大象的大群。
骨头汤是一种滋补美食，平时很多人都喜欢吃，在做骨头汤的时候，可以配合不同的配料，风味多变。今天教大家玉米骨头汤做法，玉米中含有多种维生素和膳食纤维，能消除肥胖人的饥饿感，起到帮助减肥的功效。教大家骨头汤玉米的做法。
家常玉米骨头汤做法
食材：
骨头200克、玉米50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙
骨头汤玉米的做法：
1、骨头剁成小块洗净，玉米切小段，胡萝卜切滚刀，姜切片；
2、锅中倒入适量清水，烧开，骨头放进锅里，放入姜片焯水，去掉浮沫，捞出洗净；
3、砂锅中放入骨头，加入适量水，小火慢炖1小时，再加入玉米、胡萝卜炖10分钟；
4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
小贴士：
玉米富含丰亚油酸（不饱和脂肪酸）能降低胆固醇，对降血压降血脂、预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
