如何做凉薯炒肉丝
食材：
凉薯300克、猪瘦肉150克、青椒50克、红椒50克、大蒜3瓣、干辣椒5克、小葱1根、食盐2克、食用油适量。
凉薯炒肉丝的做法：
1、猪瘦肉切成细丝，凉薯剥皮，切成细丝；
2、青椒去籽，切丝，红椒去籽，切丝；
3、大蒜切片，干辣椒切段，小葱切葱花；
4、锅中水烧开，倒入凉薯丝、青椒丝和红椒丝，焯水30秒左右，捞出；
5、另起一锅，倒适量油，油温7成热后，放入肉丝，翻炒至变色；
6、然后加入凉薯丝、青椒丝和红椒丝，一起翻炒；
7、最后调入2克食盐，盛出盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
凉薯炒肉丝是一道家常菜，凉薯具有清热去火的作用。
