炒鸡蛋

丝瓜去皮洗净，切成片，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加盐打散，锅中倒适量油，把鸡蛋液倒入锅中煎成块，盛出，锅中再倒油，烧至七成热，放葱花炒香，倒入生抽1勺，放入丝瓜片炒熟，然后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀出锅即可。

家常丝瓜怎么炒好吃

原料：

丝瓜1根，鸡蛋2个，葱1根，生抽1勺，盐少许，油适量

丝瓜炒鸡蛋的做法：

1.丝瓜去皮，然后清洗干净，切成厚片，葱切成葱花。

2.鸡蛋2个打入碗中，加少许盐，快速打散备用。

3.锅中倒入适量油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋煎成块，盛出。

4.锅中再倒少许油，小火烧至七成热，放入葱花，炒出香味。

5.倒入生抽1勺，放入丝瓜片炒熟。

6.然后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

盐要少加，因为丝瓜里面带着清甜味，盐太多会破坏掉它本身的风味。

炒丝瓜的时候，不用加水，丝瓜本身会出汤汁。

丝瓜炒鸡蛋是一道好吃，而且做法简单的家常菜，丝瓜口感清甜，营养价值极高，其中的蛋白质、维生素C、脂肪等含量丰富，多吃对健康很有好处。

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香菇泡发，去根蒂，切片，鸡蛋打入碗中，加盐拌匀，葱切段，姜切片，炒锅里倒食用油，烧热后，把鸡蛋液倒进去翻炒，盛出。，锅里倒油，下姜末和葱段炒香，放香菇片翻炒，调入盐、生抽、老抽和白糖，再倒入炒好的鸡蛋块，加入一匙料酒，翻炒均匀出锅即可。

香菇的做法

主料

新鲜香菇200克，鸡蛋3个，

辅料

盐少许，葱1根，姜1块，白糖1小勺，生抽1勺，老抽少许，料酒1勺

香菇炒鸡蛋的做法：

1.香菇提前泡发，然后去根蒂，洗净切成片。

2.鸡蛋3个打入碗中，然后加入少许盐，搅拌均匀。

3.葱1根切成段，姜切成姜片。

4.炒锅里倒食用油，烧热后，把鸡蛋液倒进去翻炒，盛出。

5.锅里倒少许油，下姜末和葱段炒出香味。

6.放入香菇片翻炒，炒出水后，调入盐、生抽1勺、老抽少许和白糖1小勺。

7.再倒入炒好的鸡蛋块，加入一匙料酒，翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

鸡蛋一定不能炒得太老，凝固成块之后，马上盛出，否则影响口感。

如果觉得味道不够，可以加一些香菇酱，口感更加香浓。

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西葫芦洗净切片，鸡蛋磕入碗中，加盐打散。锅中倒油，烧至6成热，放蛋液快速滑散。留底油，放西葫芦炒至断生，加入盐炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃？

主料：

西葫芦200克，鸡蛋2个;

辅料：

盐半勺;

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：

1.西葫芦洗净，去掉头尾，切片；

2.鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

4.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生;

5.加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

西葫芦炒鸡蛋是一道营养健康的家常菜，不仅口感清爽，也有着很高的营养价值，西葫芦炒鸡蛋的做法是不是很简单呢?这是一道快手菜，喜欢就赶紧在家里试试吧!

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香菜洗净切成碎末。鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。鸡蛋液中再放入香菜末，搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，煎至两面金黄，盛出即可。

鸡蛋怎么炒更好吃

食材：

香菜20克、鸡蛋3个、盐适量

香菜炒鸡蛋的做法：

1、香菜洗净切成碎末；

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；

3、鸡蛋液中再放入香菜末，搅拌均匀；

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，煎至两面金黄，盛出即可。

小贴士：

鸡蛋和香菜都有着非常特别的香味，混合在一起炒风味更好，能促进食欲。

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炒鸡蛋很多人都会做，炒鸡蛋的吃法多样，可以加上不同的配菜一起炒，今天教大家的是杏鲍菇炒鸡蛋的做法。杏鲍菇是最常见的菌菇类食品，可以煮汤，也可以炒着吃，和鸡蛋一起炒，味道鲜美，制作方法简单，一起来做吧！

炒鸡蛋的做法

食材：

杏鲍菇200克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，生姜1克，小葱2根，食用油8克，盐1克，生抽2克。

杏鲍菇炒鸡蛋的做法：

1、杏鲍菇洗干净，撕成小朵；

2、鸡蛋打入碗中，搅散；

3、大蒜切末，生姜切末，小葱切葱花；

4、炒锅中倒入适量食用油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出；

5、锅中留底油，倒入大蒜、生姜，加入杏鲍菇炒匀，加入100毫升，焖煮10分钟左右；

6、倒入鸡蛋，调入盐、生抽、葱花炒匀即可。

小贴士：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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周末在家一人不会做饭，许多懒人都选择最简单的一种炒菜，那就是西红柿炒鸡蛋，那么我就来分享一个方法，让西红柿炒鸡蛋也能够非常的美味吧。

原料：西红柿适量、鸡蛋三个、盐、白糖、老抽、葱

1、西红柿适量，在西红柿上打上十字刀口，将打了花刀的西红柿装入盆中并倒入开水，浸泡3分钟。取出西红柿剥去外皮，切成西红柿块装入盘中备用。

2、鸡蛋三个，敲打入碗后打散。

3、锅烧热去油，光锅，倒入鸡蛋煎香后，用炒勺划散炒香，鸡蛋炒香后盛出备用。鸡蛋盛出后，倒入西红柿大火煸炒，将西红柿炒软，炒出汁后倒入鸡蛋，加入适量的盐、白糖和老抽翻炒均匀。再下入葱段炒香，即可起锅

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