怎么做

猪肉皮是一种胶原蛋白非常丰富的食物，但是很多人都不常吃，习惯性的将肉片去掉，其实肉皮爆炒也是很美味的。今天教大家一道好吃的爆炒猪肉皮的做法，这道菜用猪皮作为主料，加入了丰富的辅料，色香味俱全。

爆炒肉皮怎么做好吃

食材：

猪皮300克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个。 调味料：食用油10克、料酒2克、生抽2克、盐1克、花椒1克、鸡精1克。

爆炒猪肉皮的做法：

1、大蒜切末，姜切片，干辣椒切段；

2、猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出切成长条；

3、锅里倒食用油，油温5成热后，下入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，放入猪皮炒匀，淋入1克料酒去腥；

4、最后调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

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虾清净控干水分备用，姜拍碎切成姜末，大蒜切蒜末，锅里加清水，加姜大火烧开，再放盐和料酒煮开，放鲜虾，大火煮至再次沸腾后，转小火煮1分钟捞出，取一个碗，里面加入蒜蓉、酱油、陈醋、姜末搅拌均匀做成蘸料即可。

家常白水虾怎么做

主料

鲜虾300克

辅料

姜1块，蒜2瓣，酱油2勺，陈醋1/2勺，盐少许，料酒少许;

白水虾的做法

1.将虾清洗干净，然后控干水分备用;

2.姜拍碎，切成姜末，大蒜切蒜末;

3.锅里加入适量清水，加姜大火烧开，再放少许盐和料酒，煮开;

4.放入鲜虾，大火煮至再次沸腾后，转小火煮1分钟即可捞出;

5.取一个碗，里面加入蒜蓉、酱油、陈醋、姜末搅拌均匀，做成蘸料即可。

小贴士：

1、白水虾的特点就是口感原汁原味，但是不能煮太久，否则虾肉会比较老;

2、做好之后，可以根据自己的口味调制酱料，蘸酱料一起吃味道更好。

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鱼香茄子大家都吃过吧，这道菜是很有特色的菜肴，一般很多餐厅都会有，喜欢吃的人也很多，茄子其实是一种并不是很好做的菜肴，原因是茄子较为吸油，所以茄子想要做得好吃，一定要先过油再炒热，这样口感才会好，不会出现涩味，在川渝地区，鱼香茄子算是很经典的一道菜肴了。

红烧和鱼香是川菜中比较重要的烹制方式，也比较难，到底鱼香茄子的做法窍门是什么呢？好吃的鱼香茄子怎么做呢？这些疑问，今天统统为你解答。

鱼香茄子的做法？

主料：

茄子3个，去皮猪肉100克，姜3片，蒜瓣2个，葱3根

鱼香茄子的做法窍门：

1.食材准备茄子，猪肉，姜，蒜，葱；

2.调酱汁：半汤匙生粉、3汤匙清水、1g盐、小半勺白糖、少许醋、半汤匙生抽、少许老抽搅拌均匀；

3.茄子去皮切条状加半汤匙生粉拌匀；

4.放油锅里油炸至软捞出；

5.肉剁碎，葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片；

6.锅留底油放葱姜蒜爆香；

7.放肉末翻炒变色加一勺红油豆瓣酱；

8.翻炒均匀；

9.放茄子翻炒；

10.倒入酱汁；

11.烧开收汁即可。

这道鱼香茄子就做好了，茄子很营养的蔬菜，茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，防止微血管出血破裂，预防心脑血管疾病，同时，这道菜制作方法也并不难，大家可以在家里面试一试。

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狮子座厌烦你的表现

狮子座的自恋水平，已经超出了宇宙的承受规模，因而狮子们大多会在年轻的时候阅历数次不尽人意的情感迂回，然后渐渐学乖，懂得自恋的同时也要尊重别人。傲娇的狮子们放弃起一段感情来大多是洒脱而不屑的，最最少看起来是那样的，至于他们是否会在从容说出离别的下一秒哭晕在厕所，谁都不得而知，不过这个星座的坦率是一件好事，他们不会围魏救赵，不会拐弯抹脚，会直接通知你：我要放弃你了。

作为一个“王者”，狮子座十分看重自己所在的群体，整体水平是不是一直保持在一个比较高的水准上。任何不利于团体发展的人，狮子座都会先做一段时间的调教。若你总是不能够很好的合群，甚至还是“害群之马”，那么不管关系有多硬，都会被狮子座排除出去。只不过，狮子座在面对不喜欢的人之时，并不会表现出吝啬和决绝，相反，他们往往展露出非常宽容的一面。用博大的胸怀去包容你的不够优秀，不过这份温暖仍旧不能代表他们喜欢你。一切都是为了集体的利益而已。狮子座不喜欢一个人的时候，常常用不露痕蹟的方式把对方排挤在自己的圈子之外。

狮子座嫌你烦会怎么做

敷衍你，应付你

狮子座的人很要面子，同样也会给别人面子，虽然他们火爆，但是在外要是被朋友激怒了的话，他们不会第一时间爆发出来骂人，而是会尽量以敷衍来警告你，告诉他们再烦下去自己就要爆发了的意思。要是个醒目的朋友，都会知难而退，不再烦着狮座子们，要是不懂察言观色的朋友就可怜了，很快狮子座们忍无可忍的时候那他们真的是被教训得渣都不剩了。

狮子座爱上一个不爱自己的人什么体验

狮子座是敢爱敢恨的性格，他们在对待感情方面，是十分强烈的，所以，狮子对自己的全身心付出很看重，如果一旦发现对方不爱自己，狮子会非常恼火，并且可能会闹个天翻地覆，这样做只为求一个合理的答案，如果理由不够充足的话，狮子座会非常不满意，会揪着不放的，那么，两人的结局就会是一直纠缠不清，也许直到狮子自己厌倦，或者有了别的心思，他/她才会放过对方哦。

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豇豆就是我们常说的豆角，这是最常见的蔬菜之一，贯穿大江南北。不少人都喜欢吃豇豆，不仅是因为它吃起来脆嫩爽口，更是因为它营养价值十分丰富。豇豆怎么做好吃呢？教大家这道辣油豇豆。

豇豆怎么做好吃

食材：

豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克

调味料：

香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克

辣油豇豆的做法：

1、豇豆切段，蒜切末，姜切末，干辣椒切圈；

2、锅中水烧开，放入豇豆，焯水5分钟，焯熟，捞出冷却、装入盘中，加生抽、醋、糖、鸡精搅拌均匀；

3、炒锅中倒适量油，油温7成热时，关火，下干辣椒煎至焦香，加入姜、蒜；

4、淋入豇豆中即可。

小贴士：

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，锅中水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，放芹菜段、鱿鱼须炒2分钟，加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒半分钟即可。

鱿鱼怎么做好吃

食材：

鱿鱼须500克，五花肉100克，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，芹菜50克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，姜1块

鱿鱼炒芹菜做法

1.鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4.加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼是大家都喜欢的一种美食，鱿鱼的做法多种多样，今天教大家的是比较简单的做法，加入了五花肉、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油等配料，口感更加丰富。

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