做好

碗中加淀粉和水拌匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出，锅中加入新的油加热，加蚝油、生抽、白糖和料酒，加点鸡精和清水，放海参烹煮，大葱段摆入盘中，海参煮好后捞出放盘子，加入水淀粉，冷却后舀出淋在大葱和海参上即可。

海参怎么做好吃

食材：

海参4个，葱段2根，盐，鸡精，蚝油

葱烧海参的做法：

1.首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出。

2.在锅中加入新的油并加热，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮。

3.将大葱段摆入盘中，也可以放些装饰品在旁边，海参煮好后捞出放入盘子。

4.加入一些水淀粉，待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上，葱烧海参就做好了。

小贴士：

海参体内富含人体必需的常量和微量元素，海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参的做法很多，今天介绍的是葱烧海参的做法，这是一道知名的鲁菜，制作方法也是很讲究的，用到了海参和大葱，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

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芹菜叶洗干净。锅里倒清水烧开，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟捞出。芹菜叶放凉，然后切成段，蒜切成蒜末。锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上。放入蒜末、盐、鸡精、熟芝麻、香醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

芹菜叶怎么做好吃

用料

芹菜叶适量，，蒜3瓣，香油5滴，熟芝麻，香醋6滴，生抽4滴，盐少许，鸡精适量

凉拌芹菜叶的做法：

1、芹菜叶洗干净；

2、锅里倒入清水，烧开之后，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟，捞出；

3、芹菜叶放凉，沥干水分，然后切成段，蒜切成蒜末；

4、锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上；

5、放入蒜末、盐、鸡精少许、熟芝麻适量、香醋6滴、生抽4滴、香油5滴，搅拌均匀即可。

小贴士

焯水的时候，滴上两滴食用油，可以让叶子保持翠绿，色泽更好看。

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将蛋黄和糖倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉，再把蛋白分次加糖打发，把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，最后加上沙拉酱和肉松即可。

蛋糕怎么做好吃

肉松小蛋糕

食材：

低筋面粉，泡打粉，蛋黄，糖，沙拉酱，肉松

肉松小蛋糕的做法

1.将蛋黄和糖混合，然后倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀。

2.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，再把蛋白分次加糖打发。

3.接下来我们把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片.

4.最后加上沙拉酱和肉松即可。

酸奶蛋糕

食材：

低筋面粉，玉米淀粉，酸奶，蛋黄

酸奶蛋糕的做法

1.将蛋黄和油搅拌均匀，倒入酸奶再次搅拌。

2.筛入玉米淀粉和低粉，翻拌均匀。

3.蛋白里加入柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里翻拌。

4.最后放入烤盘烘培，取出后放入酸奶和蓝莓酱即可。

巧克力熔岩蛋糕

食材：

低筋面粉，黑巧克力，黄油，鸡蛋，糖

巧克力熔岩蛋糕的做法

1.黑巧和黄油一起，融化，然后将鸡蛋与糖混合，打发。

2.蛋液加入黑巧液混合均匀，再加入朗姆酒。

3.筛入低粉翻拌，装入模具再烘培，到时取出即可。

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蚂蚁上树是一道非常有名的川菜，很多人都深深喜爱这道美食，名气和鱼香肉丝可以媲美，如此美味又下饭的美食，怎么能不会自己做来吃呢？今天小编就为大家介绍一下家常的蚂蚁上树的做法，快来看看吧！

食材准备：

主料：

肉末、粉丝

辅料：

青红椒、香葱

配料：

葱末、姜末、蒜末、辣豆瓣酱

生抽、老抽、料酒、鸡汁、花生油

步骤：

1、先提前将粉丝泡好泡软；

2、把葱姜蒜切末备用；

3、将香葱切成粒的形状，然后青红椒切成段；

4、辣豆瓣酱剁碎备用；

5、把鸡汁里面加入适量清水，否则太咸；

6、锅里放油，烧热以后将香葱、姜蒜放进去爆炒出香味；

7、放入辣豆瓣酱，炒出红油之后，加肉末，翻炒至肉末变色，再加料酒进行翻炒；

8、把泡好的粉丝取出放入锅中，煸炒均匀；

9、倒入准备好的鸡汁，进行均匀的翻炒；

10、盖上盖子，用中火慢慢焖一段时间；

11、汤汁快要焖完的时候放老抽，进行翻炒；

12、最后加入香葱、青红椒，翻炒均匀即可。

小贴士

1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、炒豆瓣酱保持小火，炒出红油

3、放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

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豌豆是非常健康的食材，吃法多样，今天教大家一道干煸豌豆，这道菜的制作方法比较简单，而且口感丰富，加入了猪肉丁，油香扑鼻，色泽鲜艳，让人食欲大增。

豌豆怎么做好吃

食材：

豌豆200克、猪肉100克、姜片5片、干辣椒3个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙

干煸豌豆的做法：

1、猪肉切丁；

2、炒锅里面加少许油，放入猪肉丁小火煸炒，接着放入姜片和干辣椒，炒出香味；

3、再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、十三香、糖、盐和豌豆粒翻炒均匀；

4、翻炒至断生后，盛出。

小贴士：

豌豆里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高机体的抗病能力和康复能力。

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小葱切段，姜一半切片一半切末，蒜切末，香菜切段。鲫鱼处理干净划几刀，放入姜片、葱段、料酒、盐抓匀，腌制10分钟。锅里倒油，油温烧至7成热，鲫鱼放进去煎至表面微黄，盛出。锅中留底油，倒入姜蒜末、豆豉炒香，再加清水、盐、生抽、料酒煮开，鲫鱼放进去煮5分钟，煮好后盛出，撒上香菜即可。

鲫鱼怎么做好吃

食材：

鲫鱼1条、豆豉30克、生姜1块、大蒜6瓣、小葱1根、香菜1根、盐适量、料酒适量、生抽1勺

豆豉鲫鱼做法：

1、小葱切成段，姜一半切片一半切末，蒜切末，香菜切段；

2、将鲫鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，放入姜片、葱段、料酒1勺、盐1勺抓匀，腌制10分钟；

3、锅里倒适量油，油温烧至7成热，鲫鱼放进去，煎至鱼身表面微黄，盛出；

4、锅中留底油，倒入姜蒜末、豆豉炒出香味，再加适量清水，调入盐1勺、生抽1勺、料酒1勺煮开，把鲫鱼放进去煮5分钟；

5、煮好之后开盖，将汤汁浇到鱼身上，盛出，撒上香菜即可。

小贴士：

煎鱼的时候，要小火慢煎，尽量少翻动鱼身，这样做出来的鱼会更好吃。

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